Auðvitað eru chebureks ekki hentugur fyrir daglegt máltíðir. Þeir eru mjög feitur og þar af leiðandi hár-kaloría. En meðan þeir eru mjög góðir. Svo stundum geturðu meðhöndlað þau og ættingja þeirra. Það eru fullt af uppskriftum fyrir undirbúning þeirra. Það er mjög mikilvægt hvernig deigið verður. Áhugaverðustu uppskriftirnar til að undirbúa dýrindis próf fyrir chebureks sem þú munt læra með því að lesa þessa grein.
Deigið fyrir chebureks ljúffengan og stökkuð með vodka
Innihaldsefni:
- hveiti - 4 glös;
- sykur - 1 tsk;
- salt - 2 klípa;
- vodka - 1 tsk;
- jurtaolía - 150 ml;
- vatn 250 ml.
Undirbúningur
Í köldu vatni leysum við upp sykur og salt. Við sigtið hveiti með glæru, hella í jurtaolíu, vatni með salti og sykri og vodka. Jæja, allt þetta er hrært og haldið áfram að hnoða deigið. Þá hylja það með napkin og settu það til hliðar. Eftir 15 mínútur blandum við það aftur og setjið það aftur. Það ætti að vera 3-4 slíkar aðferðir í heild. Niðurstaðan er teygjanlegt deig. Til hendur mun það ekki standa yfirleitt. Rúllaðu það örugglega, skera út hringina og setja fyllinguna.
Ljúffengasta deigið fyrir chebureks - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- egg - 1 stykki;
- kefir - 250 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Kefir hellti í djúpa skál, ekið egg, salt og þeyttum massa með whisk. Strax inn í massann sigtum við hveitið og blandar deigið ákaflega. Þegar deigið nær til nægilega þéttrar uppbyggingar, en það er enn teygjanlegt, dreifum við það á borði, sem er rifið með hveiti, hreint nóg hnoðað og látið fara í 20 mínútur. Eftir það er deigið hentugur til frekari vinnu. Rúlla því, skera út hringina og halda áfram að mynda chebureks.
Hvernig á að gera kúla og bragðgóður deig á chebureks?
Innihaldsefni:
- hveiti - 600 g;
- vodka - 30 ml;
- vatn 350 ml;
- hreinsaður jurtaolía - 30 ml;
- egg - 1 stykki;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Vatn með salti og jurtaolíu er blandað í djúpum íláti. Við færum massa í sjóða. Sigtið glas af hveiti og lítið, um matskeið, hellið það í sjóðandi vatn, hrærið stöðugt. Við fjarlægjum pottinn úr eldinum, hellt eftir hveiti og hnoðið deigið. Þó enn laus deigið breiðist út á borðið, í miðri eigum við egg og smám saman hellt í vodka. Við blandum stöðugt saman. Afleidd deigið er pakkað í matarfilm og látið standa í um það bil 1 klukkustund. Eftir það er deigið örlítið raki og sett í kæli fyrir nóttina. Ef það er enginn tími, þá í kæli sem þú þarft að leggjast niður í að minnsta kosti klukkutíma. Gista í kuldanum í þessu tilfelli er a verða. Eftir það, rúlla því og mótaðu chebureks.
Ljúffengt kröftug deig fyrir chebureks á vatni
Innihaldsefni:
- hveiti - 4 glös;
- mjög loftblandað steinefni vatn - 300 ml;
- sykur - 2 tsk.
- vodka - 20 ml;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Í viðeigandi fati sigum við hveiti, stökkva sykur og salti. Í miðju hveitihryggsins verðum við að dýpka, þar sem við hella í glóandi glösandi vatni. Stöðugt hrærið, hnoðið deigið. Við hella í vodka og þá hnoðaðu deigið með höndum okkar. Það ætti að vera nokkuð bratt, eins og dumplings eða dumplings. Við rúlla út deigið úr deiginu, settu það í matarfilm og sendu það í kæli í hálftíma. Þá taka við það út og rúlla því í búnt. Þá skera það í sundur, rúlla þeim í kúlur og láttu þá hvíla í um það bil 10 mínútur. Eftir það rúllaðum við þá út með veltipinnar í þunnt lag, settu upp fyllingarnar og festu brúnirnar. Og til að fá treasured hettuglösin á chebureksinni, þurfa þau að vera steikt í miklu olíu. Bon appetit!