Pönnukökur eru unnin með ýmsum fyllingum. En mest af fyllingunni er einfaldlega vafið í pönnukaka. Við munum nú sýna þér annað áhugavert afbrigði af því að borða þetta fat - hér fyrir neðan ertu að bíða eftir nokkrar áhugaverðar uppskriftir til að gera pönnukökur úr pönnukökum með sveppum.
Pönnukaka með sveppum og osti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 300 g;
- heitt vatn - 600 ml;
- sykur - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk.
- þurr ger - 2 tsk;
- brætt smjör - 2 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía.
Til að fylla:
- fitukökur ostur - 300 g;
- mushrooms - 300 g;
- dill - 1 búnt.
Undirbúningur
Fyrst erum við að undirbúa fyllingu: mushrooms skera sneiðar. Steikið þeim í lítið magn af jurtaolíu. Tilbúnar sveppir eru fluttir á disk. Við undirbúið pönnukaka deigið: Blandaðu hveiti, þurr ger, sykur, salt og hella smám saman í heitu vatni. Hylkaðu skálina með prófapoka og látið standa í um það bil 1 klukkustund á heitum stað.
Smelt smjör blandað með eggi og hellt blandan í deigið, blandið saman. Steikið pönnu vel og fituðu það með grænmetisolíu og steikaðu pönnukökum. Hver pönnukaka er smeared með mjúkum osti, við dreifa lag af sveppum og við raka þá með hakkaðri dill. Endurtaktu málsmeðferð þar til innihaldsefnin rennur út.
Pönnukaka með sveppum og grænmeti
Innihaldsefni:
- blómkál - 200 g;
- fryst hvít sveppir - 50 g;
- mushrooms - 200 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- Spergilkál - 200 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- Þurrkaður timjan - 0,5 tsk.
- mjólk - 250 ml;
- mildað smjör - 30 g;
- ostur - 100 g;
- mulið grænt steinselja - 1 msk. skeið;
- fitusýrur sýrður rjómi - 150 g;
- krem með 20% fituinnihaldi - 80 ml;
- pönnukökur - 12 stk.
Undirbúningur
Hvítir sveppir eru þíðir og síðan skorið saman með mushrooms í teningur. Í pönnu, bræða smjörið, dreifa tilbúnum sveppum, mulið hvítlauk, bætið timjan, saltið eftir smekk, hrærið og steikið í um 5 mínútur. Eftir það er bætt hakkað lauk og eldað í 5 mínútur.
Við breiðst út í sveppasýru sýrðum rjóma, hakkað steinselju, hrærið og látið gufa í 3 mínútur og fjarlægið síðan pönnu úr eldinum. Gulrætur eru hreinsaðir, hellt heitt mjólk, salt og eldað í um það bil 6 mínútur. Eftir það er mjólkin tæmd og gulrótin blandað með blöndunartæki. Spergilkál í 3 mínútur við látið lækka í sjóðandi vatni, hella síðan kreminu og látið sjóða. Við snúum þessum blandara einnig í blöndu puree.
Blanching blómkál 3-4 mínútur, bæta við osti og einnig mala í blender. Á olíulaga bakpokanum dreifum við tvo pönnukökur á hvor aðra. Við dreifa broccoli mosinu ofan frá, hylja toppinn með 2 pönnukökum og smyrðu þá með hálf sveppasamsetningu.
Síðan aftur 2 pönnukökur, gulrótpuré, 2 pönnukökur, blómkálmuki og seinni hluta sveppasmíðarinnar. Taktu efst aftur með pönnukökum, fitu með sýrðum rjóma og bökaðu í u.þ.b. 10 mínútur í ofni við 160 gráður. Þá pritushivayem ostur og setja aftur í ofninn í 5 mínútur. Eftir það er pönnukaka kaka tekin út, gefðu henni svolítið kalt, skera það í pör og borið það í borðið.
Uppskrift fyrir pönnukaka með sveppum og kjúklingi
Innihaldsefni:
- pönnukökur - 5 stk.
- kjúklingur flök - 300 g;
- mushrooms - 300 g;
- harður ostur - 150 g;
- mulið dill - 1 msk. skeið;
- hakkað grænn laukur - 1 msk. skeið;
- Smjör.
Undirbúningur
Sveppir höggva, saltið og steikið yfir háan hita þar til vökvinn gufur upp. Kjúklingurflökur eru sendar í kjötkvörn, hakkað hakkað kjöt, sett í það steiktum sveppum, rifnum osti og grænu. Við blandum allt þetta vel saman. Formið fyrir bakstur er smurt með smjöri. Við setjum 1 pönnukaka, settu lag af fyllingu, kápa með seinni pönnukökunni og svo, þar til innihaldsefnin rennur út. Á efsta laginu setjum við nokkur smá smjörstykki. Við kökum pönnukökur með sveppum og kjúklingi í 25-30 mínútur við hitastig 170-180 gráður.