Baunir eru vörur sem er grænmetis hliðstæða kjöt. Það inniheldur mikið magn af grænmeti prótein. Það inniheldur mikið af járni, magnesíum og kalsíum. Grænn eða strengabönn inniheldur minna prótein en það er ríkur í C-vítamín, fólínsýru og einnig vítamín B, E og A. Hvernig á að elda baunir rétt, munum við segja þér núna.
Hversu mikið að elda grænn baunir?
Ólíkt hefðbundnum baunum eru sparraðir eða grænn baunir bræddir fljótt. Við látið það lækka í sjóðandi saltuðu vatni og eftir að við sjóðnum eldum við um 5 mínútur. Ekki hylja pönnuna með loki. Við athugum reiðubúin - baunirnar verða mjúkir inni, en á sama tíma ætti að vera örlítið skörpum. Til að melta það er það ekki nauðsynlegt, á annan hátt verður fræbelgin mjúk og algerlega ekki bragðgóður. Til að græna baunir halda áfram að vera ríkur litur getur þú bætt sítrónusýru við vatnið. The tilbúnar baunir eru strax kastað aftur til colander. Einnig, til að varðveita lit og uppbyggingu baunanna, geturðu lækkað þau í nokkrar mínútur í köldu vatni og síðan kastað þeim aftur í kolsýnið. Undirbúið með þessum hætti, baunið heldur uppbyggingu þess og skær grænn lit.
Hvernig á að elda frosnar baunir?
Grænar baunir halda fullkomlega gæðum sínum eftir frystingu. Þynna fyrir eldun er ekki nauðsynlegt. Kasta frystum baunum í sjóðandi saltuðu vatni og eldið í um það bil 3 mínútur eftir sjóðandi aðstæður.
Hvernig á að elda baunir í fjölbreyttu?
Áður en elda baunir ætti það að vera liggja í bleyti í köldu vatni í að minnsta kosti 4-5 klst. Vatn er reglulega æskilegt að breyta. Þetta er gert til að gera baunirnar elda hraðar. Fyrir 1 multistakan baunir þú þarft 5 multi gleraugu af vatni. Í "Quenching" ham eru hvítir, bleyti baunir soðnar í 1 klukkustund, rauður - aðeins lengur - 1,5 klst. Ef þú notar enn baunir án þess að forblása, mun eldunartíminn aukast í 3 og 3,5 klst. Í sömu röð.
Hversu mikið að elda rauða baunir?
Rauðar baunir eru bruggaðir nokkuð lengur en hvítar baunir. Þess vegna verður að liggja í bleyti áður en það er eldað. Til að gera þetta er 1 bolli baunir fyllt með hálft glasi af köldu vatni og látið klukka á 7-8. Ef ástandið er á sumrin, þá jafnar ekki baunirnar, það ætti að setja í kæli. Á þessum tíma ætti að breyta vatni um það bil á 3 klst fresti. Baunir þurfa einnig að elda í fersku vatni. Þegar þú bætir 1 bolli af baunum, helldu 3 glasi af vatni, settu pönnu á litlu eldi, látið sjóða og skolaðu vatnið. Hella síðan í fersku köldu vatni aftur, látið það sjóða aftur og haltu áfram að elda á lágum hita. Til að gera baunir myrkri við matreiðslu ætti það að elda í pönnu án loki. Í upphafi eldunar er hægt að bæta um 2 matskeiðar af jurtaolíu við pönnu. Þökk sé þessari einföldu aðferð er strengabönnin sérstaklega mjúk. Þannig sjóðnum við baunirnar í 1 klukkustund. Fundargerðir 10 fyrir lok ferlisins, bæta við salti. Eitt glas af baunum krefst 1 teskeið af salti.
Hversu mikið að elda hvíta baunir?
Hvítu baunir eru með mjúkari áferð, þannig að það er ekki nauðsynlegt að drekka áður en eldað er. Hversu lengi tekur það að elda baunirnar án þess að láta þá liggja í bleyti?
Ef þú eldar baunir án þess að liggja í bleyti, þá er hægt að bæta við 1 matskeið af köldu vatni í sjóðandi mat á u.þ.b. 5 mínútum.
Hversu mikið á að elda frosnar baunir fyrir súpa?
Í sölu er hægt að hitta og frysta strengabönnuna. Hversu lengi tekur það að elda það? Þessi baun er safnað á stigi mjólkurþroska og er fryst. Þess vegna er það bruggað miklu hraðar. Frosnar baunir elda í um það bil 20 mínútur. Og vatnið þar sem þessi baun var brugguð má nota til að elda súpur.
Leitaðu að áhugaverðum diskum með baunum, þá ráðleggjum við að elda baunir í tómatsósu eða setja út með grænmeti .