Vörur úr blása sætabrauðu geri út blíður, mjúkar og mjög bragðgóður.
Það sem þú getur lært af puff-frjáls batter er frá þessari grein.
Croissants úr blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- tilbúið, ekki gerjablása sætis - 450 g;
- hrár eggjarauða - 1 stykki;
- sandi af sykri - 50 g.
Undirbúningur
Deigið frost, áður en það er tekið úr frystinum og örlítið rúllað út. Þá skera við það með stórum hníf með löngum þríhyrningum. Og til að auðvelda að vinna með deigið, nuddum við borðið með hveiti. Á breiðu hlið þríhyrningsins, látið lítið skera, opna það og settu það í mismunandi áttir. Ef croissantarnir eru fylltar skaltu setja það á þennan breiða brún. Snúðu þríhyrningi vandlega frá stærri til minni brún og vindaðu deigið. Pönnunni er þakið perkamenti, við leggjum út tilbúin croissants, beygja brúnir inni. Í litlum ílát skaltu slá eggjarauða með sykri. Smyrjið þessa blöndu af croissants og sendu hana í vel hitaðan ofn og bökaðu í um 20 mínútur.
Puff sætabrauð úr blása sætabrauð - uppskrift
Innihaldsefni:
- epli sætur og súr - 4 stk.
- tilbúinn ger deig flaky - 0,5 kg;
- náttúrulegt smjör - 40 g;
- kanill duft;
- sandi af sykri - 50 g.
Undirbúningur
The þvo epli eru skrældar og mulið í teningur. Við bráðna smjörið í pönnu, bæta við mylnum eplum, pritrushivayem jörðu kanil og sykri. Setjið allt saman til mýkt eplanna. Nú erum við að undirbúa deigið: við leysum það, rétt eftir að það hefur verið tekið úr frystinum og við rúlla því út smá. Við skorið deigið í rétthyrninga, við klippum frá einum brún. Frá hinum megin við skurðunum setjum við eplastökkuna. Brúnirnir eru átt við. Setjið pönnurnar á bakpoka, toppur með þeyttum eggjarauða. Á 220 gráður, baka til rauðs.
Puff sætabrauð sætabrauð
Innihaldsefni:
- stór kjúklingur egg - 2 stk.
- Suluguni ostur - 800 g;
- ferskt ger-frjáls deig - 500 g.
Undirbúningur
Fyrirfram, taktu út blása sætabrauð úr frystinum og hreinsaðu það. Suluguni mala með grater, bæta við egginu og vandlega hnoða það. Rúlla út deigið og skiptu í 6 hlutum. Við hliðina setjum við fyllinguna, kápa með annarri hliðinni og festu brúnirnar. Í sérstökum skálum sláum við eggið, við klappum þeim hverri patty. Í vel hitaðri ofni, bakið í um það bil 20 mínútur.
Puff sætabrauð Puff sætabrauð
Innihaldsefni:
- ferskt ger-frjáls deig - 450 g;
- osti mjúkur - 0,5 kg;
- kóríander - 1 búnt;
- dill grænu - 40 g;
- ostur - 120 g;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- laukur grænn - 1 búnt.
Undirbúningur
Puff deigið er þíðað náttúrulega. Ofn hita upp í 180 gráður. Aðskildu um fjórðung af prófinu og báðir hlutar eru rúllaðir út til að passa lögunina. Hvítlaukur og grænmeti hakkað. Skerið osturinn. Við hnoðið kotasæla, bæta við grænu, hvítlauks og osti. Jafnvel dreifa fyllingunni á rúllaðu út mest af deiginu þannig að hægt verði að brún 2 cm á miðju. Cover með minni hluta og festa brúnirnar vandlega. Bakið þar til roði um fjórðung klukkustundar.
Puff sætabrauð kex
Innihaldsefni:
- hunang náttúrulegt fljótandi - 2 msk. skeiðar;
- deig án gerblása - 450 g;
- sandi sykur - 75 g.
Undirbúningur
Ofn hita allt að 200 gráður. Deigið er þíðað og velt út smá. Smyrðu toppinn með þunnt lag af hunangi. Frá einum hlið til annars, í átt að miðjunni rúllaðu deigið með rörum. Staðurinn er léttur smurður með hunangi og ýtt á móti hvor öðrum. Við skera rörin í sneiðar allt að 7 mm á breidd. Setjið geyma á bakpokaferð, nudda með sykri og bökaðu þar til ljós er óhrein.