Umræður milli "kjöt-eaters" og grænmetisæta hætta ekki. Fyrst held að prótein sé ákaflega nauðsynlegt fyrir líkama okkar og ráðlagður 0,5 g er mjög hlutur. Annað trúir því að við erum nokkuð ánægð með ákveðinn fjölda plantnaprótína og almennt er líkaminn fær um að sameina allar nauðsynlegar amínósýrur sjálfstætt. Við munum ekki skera frá öxlinni, við munum betur skilja hverja staðhæfingu í röð, og á sama tíma og tala um hvað inniheldur prótein.
Grænmeti og dýra
Í mörgum matvælum plantna er prótein ekki minna en í kjúklingi eða mjólk. Hins vegar er líkaminn hannaður þannig að aðeins hluti af próteinum sé frásogast, allt annað skilst út í þvagi. Af plöntuafurðum, próteinið er melt niður verulega en hjá dýrum, og þetta má ekki halda því fram.
Skammtar
Meðal aðdáendur ýmissa aðferða til að missa þyngd í áratugi, sjóðandi gró um magn próteins sem þarf til að þyngdartap. Um leið og við vorum sagt að því meira prótein, því auðveldara er það að léttast, og þar af leiðandi skemmtu mikið af konum nýrun og lifur.
Ef þú ert ekki í krafti íþróttum, frekar léttu þolfimi, teygja - fyrir þig, ákjósanlegur verður 0,5 g af próteini á 1 kg af líkamsþyngd. Ef um er að ræða aðdáandi heimsókn í ræktina, óaðskiljanleg ást á lóðum, bar og öðrum "lóðum", þurfa vöðvarnir að auka skammtinn - allt að 3 g á 1 kg af líkamsþyngd.
Og einn hlutur, það eru amínósýrur sem eru skiptanlegar (sem við myndum mynda) og óbætanlegur (sem við myndum ekki mynda). Fyrsta lífveran getur búið til sjálfstætt, annað - nei, undir engum kringumstæðum. Nú er það sanngjarnt að tala um vörur sem innihalda prótein til að bæta þeim mikilvægustu amínósýrum.
Dýraprótein
Sú staðreynd að dýraprótín er melt niður auðveldara - við höfum nú þegar liðið. Nú um hvar nákvæmlega að finna það:
- kjúklingur;
- rautt kjöt;
- mataræði kjöt - kalkúnn og kanína;
- egghvítt;
- mjólk;
- kotasæla;
- fisk og sjávarafurðir;
- harða ostur;
- kefir.
Allar þessar vörur innihalda ekki aðeins prótein, heldur einnig fitu, en ekki í minnstu magni. Ekki gleyma því að próteinfæði ætti að gefa kost á fitulitnu kjöti, kjúklingi án húð og mjólkurvörur með fituinnihald 2,5-3%. Eins og fyrir osta er heimilt að fituinnihald allt að 40% hér.
Grænmeti prótein
Þar sem grænmetisæta er nú í tísku, óháð því besta sem ekki er best, þá þurfum við einfaldlega að segja hvaða plöntur innihalda prótein.
Við skulum byrja á hnetum:
- möndlur og möndluolía;
- Grísku valhnetur;
- cedarhnetur;
- heslihnetur;
- macadamia nut;
- Brasilía hneta.
Allir þeirra eru feitur nóg, svo ekki gleyma um hlutfallshlutfallið.
Versta af öllu, grænmeti prótein frásogast úr korni, en að minnsta kosti fyrir samsetningu með dýraprótíni ættir þú að vita hvaða tegund af croup inniheldur prótein:
- bókhveiti;
- linsubaunir;
- chickpea;
- baunir;
- perlu bygg
- hrísgrjón;
- hafrar;
- kynva;
- jarðhnetur.
Hagstæðasta samsetningin er dýra- og grænmetispróteinið á einum diski. Þess vegna mælum við með því að þú sameinar kjöt, fisk og mjólkurafurðir með grænmetisprótín, til dæmis með grænmeti.
Hvaða grænmeti innihalda prótein:
- aspas;
- kúrbít;
- kúrbít;
- grasker;
- beets;
- kartöflur;
- Spíra.
- Mjög prótein í fræjum:
- grasker;
- sólblómaolía;
- sesam;
- sesam;
- lín.
Í ávöxtum próteinsins er mjög lítill, en samt er það. Svo er ekki óþarfur að finna út hvaða ávöxtur inniheldur prótein:
- avókadó;
- fíkjur;
- kókos.
Mataræði getur verið kallað vísindi sem kennir okkur að þekkja málið í öllu. Skortur á próteini mun leiða til þvags að vöðva, hárlos og brothætt neglur, þurr húð, veikleiki og sjónvandamál. Og umfram próteinið, eins og við höfum þegar sagt, mun skaða nýrun og lifur, sem og leiða til eitrunar líkamans, þar sem niðurbrot próteina eru ekki aðeins framleidd amínósýrur heldur einnig eitruð niðurbrotsefni.