Kjúklingurflök í sveppasósu

Það eru frábærir heitar diskar sem eru svo upprunalegu að þeir munu lifa fullkomlega á disknum þínum án þess að bæta við öðrum viðbótum. Kannski er það að fjöldi þeirra innihalda uppskriftir kjúklingafillis með sveppasósu, sem verður rætt síðar.

Kjúklingurflök í rjóma sveppasósu

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hitið þungt steypujárni eða sautépönnu yfir miðlungs hita og bætið bæði olíu við upphitunarborðið. Í heitu olíunni skaltu setja plöturnar af völdum sveppum og láta þær í 5 mínútur. Flyttu steiktu sveppum í sérstakt fat og undirbúið kjúklingaklippið með þykkum rjóma. Eftir smá stund að kjúklingnum skaltu setja líma af hvítlaukshnetum, blanda öllu saman, bíða í annað 60 sekúndur og fjarlægðu það líka úr eldinum. Helltu nú kreminu í pönnu og setjið sveppum í þeim. Þegar kremið er að sjóða skal kjúklingurinn aftur í eldinn og stökkva á matnum með miklu grænu. Kjúklingurflök með sveppasósu verður tilbúin í nokkrar mínútur.

Kjúklingurflökur með rjómalöguð sveppasósu

Til að gera framúrskarandi fyrirtæki fyrir næstum hvaða sósu og kjöt er fær um hvít þurr vín. Við munum endurtaka gamla frönskan bragð í næstu uppskrift okkar til að gera venjulega flökan sem er verðmæt á veitingastað.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Jæja hita upp bæði olíu í steypujárni, steikið stykki af kjúklingafyllingu á það, bókstaflega í nokkrar mínútur á hvorri hlið, til þess að gera kjötið ruddy, en ekki tíma til að undirbúa sig alveg. Setjið kjúklingann á disk, og í stað þess að setja eldinn á blöndu af skalla með hvítlauk og eftir 40 sekúndur setjið teningur tómatanna. Síðarnefndu er betra að bæta við þegar án þess að húð og fræ. Fylgdu tómötum og bætið plötum sveppum. 8 mínútur eru nauðsynlegar til að tryggja að grænmetisgrunnurinn fyrir sósu okkar sé vel skera, þá er hægt að hella í víni, rjóma og seyði, skila kjúklingnum og setja diskinn í forverun í 190 gráður ofn. Kjúklingurflök í sveppasósu í ofninum er hægt að smakka eftir 12-15 mínútur.