Það eru frábærir heitar diskar sem eru svo upprunalegu að þeir munu lifa fullkomlega á disknum þínum án þess að bæta við öðrum viðbótum. Kannski er það að fjöldi þeirra innihalda uppskriftir kjúklingafillis með sveppasósu, sem verður rætt síðar.
Kjúklingurflök í rjóma sveppasósu
Innihaldsefni:
- sveppir - 480 g;
- kjúklingur flök - 900 g;
- smjör - 35 g;
- ólífuolía - 35 ml;
- krem fyrir þeipa - 375 ml;
- neglur af hvítlauk - 2 stk.
- blanda af grænu (dill, grænum laukum).
Undirbúningur
Hitið þungt steypujárni eða sautépönnu yfir miðlungs hita og bætið bæði olíu við upphitunarborðið. Í heitu olíunni skaltu setja plöturnar af völdum sveppum og láta þær í 5 mínútur. Flyttu steiktu sveppum í sérstakt fat og undirbúið kjúklingaklippið með þykkum rjóma. Eftir smá stund að kjúklingnum skaltu setja líma af hvítlaukshnetum, blanda öllu saman, bíða í annað 60 sekúndur og fjarlægðu það líka úr eldinum. Helltu nú kreminu í pönnu og setjið sveppum í þeim. Þegar kremið er að sjóða skal kjúklingurinn aftur í eldinn og stökkva á matnum með miklu grænu. Kjúklingurflök með sveppasósu verður tilbúin í nokkrar mínútur.
Kjúklingurflökur með rjómalöguð sveppasósu
Til að gera framúrskarandi fyrirtæki fyrir næstum hvaða sósu og kjöt er fær um hvít þurr vín. Við munum endurtaka gamla frönskan bragð í næstu uppskrift okkar til að gera venjulega flökan sem er verðmæt á veitingastað.
Innihaldsefni:
- smjör - 25 g;
- ólífuolía - 30 ml;
- kjúklingabakflöt (án húð) - 900 g;
- mushrooms - 320 g;
- tómötum - 120 g;
- hvítlaukshnetur - 3 stk.
- skalla - 45 g;
- þurrhvítvín - 120 ml;
- krem - 65 ml;
- kjúklingur seyði - 120 ml;
- hveiti;
- basil.
Undirbúningur
Jæja hita upp