Kish Lauren - þetta er ein af klassískum frönskum uppskriftir fyrir opna kökur með ostiáfyllingu og grunnuðu stuttum sætabrauð . Í þessari grein munum við segja þér frá hefðbundnum uppskriftir fyrir kisabak með fyllingu osti.
Kish með spínati og osti
Innihaldsefni:
- stuttur sætabrauð;
- laukur - 1 stk.
- sveppir - 250 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- egg - 6 stk.
- sýrður rjómi - 250 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- ferskur spínat - 2 msk.
- þurrkaðir tómatar;
- mozzarella ostur - 250 g.
Undirbúningur
Deigið rúllað, setja í fituformi og poka gaffli í kringum jaðarinn. Við bakum grunn úr stuttum sætabrauð 6-8 mínútur í 210 gráður. Sveppir skera í þunnar plötur og lauk - hálf hringir. Steikið lauk með sveppum í ólífuolíu þar til það er mjúkt og láttu kólna.
Egg berst með sýrðum rjóma, salti og pipar. Við bætum rifnum osti, spínati og sveppum við blönduna. Ef þú vilt, getur þú bætt þurrkaðir tómötum við deigið. Fullunnin blanda er hellt í grunn skammdegis. Við bakið skál lauren með sveppum og osti 40-45 mínútur í 180 gráður.
Uppskrift af Kish með skinku og osti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 175 g;
- salt - klípa;
- smjör - 75 g.
Til að fylla:
- cheddarostur - 250 g;
- tómötum - 4 stykki;
- skinka - 200 g;
- egg - 5 stk.
- mjólk - 100 ml;
- krem - 200 ml;
- salt, pipar;
- Tími - 2 greinar.
Undirbúningur
Fyrir deigið, höggva kalt olíu með salti og hveiti í mola. Kroshku myndar í boltanum, setti það með kvikmynd og setti það í kæli í 30 mínútur. Kældu deigið og rúlla því í mold, þá skila því aftur í frystirinn.
Ofninn er hituð í 190 gráður og bakaður í það í 20 mínútur. Dragðu hitann niður í 160 gráður, eftir að deigið er fjarlægt. Ready grunnur stökkva með osti, dreifa tómötum, steiktum skinku. Egg með hvítum mjólk, bætið salti og pipar í smekk, og helltu síðan blöndunni yfir beikonið. Styktu kishinu með leifum af osti og settu í ofninn í 30-40 mínútur.
Kish með kjúklingi og osti
Innihaldsefni:
- Grunnur stuttur sætabrauð (sjá fyrri uppskrift);
- soðið kjúklingabringur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- inflorescence af spergilkál - 4 atriði;
- egg - 3 stykki;
- mjólk - 1 atriði;
- rifinn ostur - 3/4 af öld;
- salt, pipar - eftir smekk;
- múskat - á þjórfé hnífsins.
Undirbúningur
Blómstrandi blómkálblettur þar til hann er hálf tilbúinn. Kjúklingur tekur við út trefjar. Egg slá upp með mjólk, bætir salti, pipar og rifnum harða osti. Við bætum mjólk blöndunni með múskat og hvítlaukurinn fór í gegnum þrýstinginn.
Neðst á grundvelli stutts deigsins dreift kjúklingur, dreifðu spergilkálinu og hella alla mjólk og ostablönduna. Stykkaðu köku með leifar af osti. Við bakið skál með osti og spergilkál í 40 mínútur í 180 gráður.