Strudel, uppskriftin sem getur verið breytileg eftir fyllingu sem notuð er, er einn af ljúffengum valkostum bakstur, sem er mjög vinsæll. Margir húsmæður eru hræddir við að taka upp hönnunarleit, með hliðsjón af tækni sköpunarinnar er erfitt fyrir framkvæmd og óaðgengileg, sem er ekki svo.
The Viennese strudel er klassískt uppskrift
Vitandi ranghugmyndir og leyndarmál framkvæmd slíkrar bakstur, það er ekki erfitt að undirbúa Viennese strudel . Þú getur fundið meira um þetta:
- Grunnur vörunnar er unnin í samræmi við einfalda uppskrift úr hveiti, smjöri og söltu vatni með klassískum hnoða.
- Til tjörninnar eru þeir skylt að liggja undir kvikmyndinni í klukkutíma og halda áfram til frekari vinnslu.
- The rétti deigið er smurt með olíu og stökkva með breadcrumbs, og þá þakið fyllingu.
- Myndast rúlla í því ferli að borða olíu.
- Berið í heitum formi með skál af ís, eða undirbúið auka vanillusósu fyrir strudel.
Deig fyrir strudel
Að skilja hvernig á að undirbúa strudel heima, aðalatriðið er að rétt ná góðum tökum á tækni til að búa til hveiti. Með því að skilja þetta einfalda en á sama tíma erfiða vinnu, verða hinir á eftir stigum að veruleika mjög einfaldlega. Nauðsynlegt er að hita vatnið í 38-40 gráður, sigta hveiti og hefja ferlið með góðu skapi, og þá mun allt snúast út.
Innihaldsefni:
- vatn - ½ bolli;
- hveiti - 300-400 g;
- jurtaolía - 50 ml;
- salt - ½ tsk.
Undirbúningur
- Blandið öllum innihaldsefnum í tankinum, blandið, dreift á borðið.
- Hrærið massa, hellið hveiti þar til maður hættir að taka það.
- Leyfi undirlaginu undir kvikmyndinni í eina klukkustund.
- Smyrðu borðið og hendur með olíu og dragðu niður botnskrúfuna með því að fá nánast gagnsæ lag.
Strudel með eplum - uppskrift
Næst verður þú að læra hvernig á að elda epli strudel. Þetta er einn af vinsælustu afbrigðum meðal slíkra bakgrunna. Oft er ávaxtamassinn bætt við gufusjúkdómum, hnetum og árstíð með kanill, hunangi. Of mikið rakainnihald fyllingarinnar er fjarlægt með því að bæta við vanillu kex, pre-chopping þá. Hægt er að gefa 6 skammta á 80 mínútum.
Innihaldsefni:
- deig - 500 g;
- epli - 800 g;
- hnetur - 150 g;
- rúsínur - 120 g;
- sítrónu - 70 g;
- Vanillu kex - 50 g;
- smjör - 150 g;
- hunang - 30 g;
- Kornsykur - 125 g;
- kanill - 1 tsk.
Undirbúningur
- Undirbúa deigið.
- Skolið það með olíu (100 g) stökkva með steiktum á afgangnum af smjörkökunum.
- Eplar eru skornar fínt, stökkuð með sítrónusafa, blandað saman við hnetur, rúsínur, hunang, kúrsykur, kanill og dreift frá hér að ofan.
- Snúðu brúnirnar upp, brettdu vörunni með rúllum, olíuðu það og baka við 180 gráður 45 mínútur.
Strudel með kirsuber - uppskrift
Kirsuberstrudel, uppskriftin sem verður lýst hér að neðan, er eins ljúffengur og appetizing eins og eplið eitt. Fyllingin fyrir strudel í þessu tilfelli er unnin úr berjum, sem hafa verið leyft að standa í fimm mínútur, með glasi af sykri, sem verður að leyfa að kólna í sírópi og holræsi í kolsýru. Til að skammast sín delicacy af sex manns tekur það tvær klukkustundir.
Innihaldsefni:
- deig - 500 g;
- kirsuber frælaus - 800 g;
- möndlur - 100 g;
- Vanillu kex - 50 g;
- Smjör - 150 g.
Undirbúningur
- Undirbúa deig og kirsuber.
- Styktu yfirborðið af valsuðu og olíuðu laginu með brauðmola, látu berjum, stökkva þeim með restinni af sykri og jörðu möndlum.
- Bakið kirsuberstrudel 40 mínútur í 180 gráður.
Strudel með kotasælu
Lovers of curd baking vilja hafa áhuga á upplýsingum um hvernig á að baka strudel með kotasælu, sem ef þess er óskað er hægt að bæta einfaldlega með rúsínum eða ferskum (frystum) berjum, eins og í þessu tilviki. Þú ættir að velja að fylla korn, þurrkandi vöru án of mikillar raka. Til að baka dýrindis eftirrétt fyrir sex manns, mun það taka nokkrar klukkustundir.
Innihaldsefni:
- deig - 500 g;
- kotasæla - 700 g;
- jarðarber eða kirsuber - 700 g;
- egg - 3 stykki;
- líkjörsbjörn - 40 ml;
- Kornasykur - 3 bollar;
- Vanillu kex - 100 g;
- Smjör - 150 g.
Undirbúningur
- Til að hrinda í framkvæmd strudeluppskriftinni eru barir þakið glasi af sykri, bæta við áfengi, fara um nóttina.
- Undirbúa deigið, hylja það með olíu, stökkva með brauðmola, spara á olíu.
- Sættir egg eru þeyttar, blandaðir með kotasælu og dreift í jafnri lagi yfir mola.
- Raða berjum, brjóta vöruna með þéttri rúlla og bökuðu klukkustund í 180 gráður.
Pear strudel
Hér að neðan verður að læra hvernig á að undirbúa strudel með perum , sem í samsetningu með appelsínusafa og zest, skapa ótrúlega smekkssamsetningu. Nauðsynlegt er að bæta við þurrum brauðkornum við fyllingu, þannig að mola gleypa umfram raka og hindrar að dýfa besta deigið. Frá tilgreint magn í tvær klukkustundir munt þú fá eftirrétt fyrir 6 manns.
Innihaldsefni:
- deig - 500 g;
- perur - 900 g;
- appelsína - 1 stykki;
- kex - 50 g;
- kex - 2/3 bolli;
- smjör - 100 g;
- Kornasykur - 125 g.
Undirbúningur
- Undirbúa deigið, rúlla út, olíu það og stökkva með mola úr kexunum.
- Appelsínusafi er soðinn með sykri áður en kristallarnir eru leystar, pönnuð hakkað fínt pær, pripustayut nokkrar mínútur, kaldur.
- The rusks eru steikt með litlum hluta af smjöri og blandað í fyllingu.
- Dreifa massanum á undirbúnu laginu, taktu frá brúnum, skreytið rúlla, bökaðu það í 45 mínútur við 185 gráður.
Strudel með kjöti á þýsku
Uppskrift strudelsins getur verið ekki aðeins sætur heldur einnig snakkbar. Í því tilviki er notað hakkað kjöt til að fylla vöruna, þar sem stór lauk er bætt við til að vera safaríkur og til að fá sér smekk, blanda af uppáhalds kryddi þínum, kryddi og kryddjurtum. Bættu fullkomlega við gúrkakúmen, múskat, koriander og piparblöndu. 6 skammtar verða tilbúnar í 2 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- deig - 500 g;
- svínakjöt og nautakjöt - 500 g;
- laukur - 150-200 g;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- salt, krydd, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Kjöt er mulið í gegnum kjöt kvörn, blandað með fínt hakkað laukur, hvítlauk, kryddjurtir og krydd.
- Undirbúa deigið, rúlla því, hylja með hakkaðri kjöti og skreyta með rúllum.
- Baka strudel með kjöti í 50 mínútur í 180 gráður.
Strudel gerður úr blása sætabrauð
Apple strudel, einfalt uppskrift sem verður lýst síðar, er hægt að undirbúa ef það er enginn tími til að búa til útblástursstöð eða einfaldlega getur ekki lokið því. Í þessu tilviki eru tilbúin blása blöð notuð til bakunar, sem verður fyrst að rúlla vel og smyrja með smjöri. 6 skammtar af appetizing skemmtun verður tilbúinn í klukkutíma.
Innihaldsefni:
- blása blöð - 2 stk.
- antonovka - 800 g;
- möndlur - 100 g;
- rúsínur - 100 g;
- brandy - 50 ml;
- Vanillu kex - 50 g;
- smjör - 50 g;
- Kornasykur - 130 g;
- kanill - 1 tsk.
Undirbúningur
- Í pottinum sameinast olía, brandy, sykur, elda, kynna fínt hakkað ávöxt og pripuskayut.
- Hrærið rúsínur, möndlur, rusks, kanill og dreifa blöndunni á tilbúnum blöðum.
- Snúið rúllunum og bökaðu í ofninum í 40 mínútur.
Raðanlegt Pita brauð
Strudel, uppskriftin sem þú munt læra síðar, er gert enn hraðar. Grunnurinn í formi þunnt armenska hraunsins er að fullu tilbúinn til notkunar. Á aðeins 40 mínútum verða 6 skammtar af sætum góðgæti eða snarlmatur tilbúin. Þú getur búið strudel úr pítabrauði með eplum, perum, berjum og einnig að taka sem fyllingu hakkað kjöt, stewed hvítkál eða aðrar matsamsetningar.
Innihaldsefni:
- lavash - 3 stykki;
- epli eða annar fylling - 1 kg;
- egg.
Undirbúningur
- Stækkaðu píta brauðina.
- Kápa með fyllingu.
- Snúðu rúllinum.
- Smyrið eggið og bökaðu í 20 mínútur í 200 gráður.