Ef þú ert nú þegar þreyttur á venjulegu kartöflum eða soðnu pastai eldað fyrir fjölskyldumat, og þú vilt auka fjölbreytni í venjulegu mataræði, óvart öllum ættingjum þínum með eitthvað nýtt, mælum við með því að þú gerir nokkuð einfalt, en mjög bragðgóður og ógleymanleg fat - pasta með sveppum. Töfrandi bragð af pasta verður minnst í langan tíma. Lítum á nokkrar mismunandi uppskriftir fyrir pasta með sveppum.
Pasta með hakkað kjöti og sveppum
Innihaldsefni:
- pasta - 200 g;
- hvítur sveppir - 200 g;
- hakkað kjöt - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlauk - eftir smekk;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- osti af hörðum afbrigðum - 200 g;
- salt, jörð pipar - að smakka;
- grænu - til skrauts.
Undirbúningur
"Hvernig á að elda pasta með sveppum" - þú spyrð? Allt er mjög einfalt og auðvelt. Taktu uppáhaldspasta þína og sjóða þau í svolítið saltuðu vatni. Án þess að sóa tíma, hreinsum við laukin og skera þær í teninga. Steikið saman með fínt hakkað hvítlauk í jurtaolíu þar til það er gullbrúnt. Snúðuðu sveppum - minndu þau, hreinsaðu þau, skírið þau í litla plötum og bættu þeim saman við hakkað kjöt til steiktu lauk. Smakkaðu með salti, pipar, eftir 10 mínútur, sýrðum rjóma og blandið vel saman. Þá setja pasta í pönnu, hrærið, kápa og hylja það í 15 mínútur við lágan hita. Tilbúinn pasta með porcini sveppum og hakkaðri kjöt er dreift á plötum, stökkva með rifnum osti og skreytt með grænu.
Makkarónur fyllt með sveppum
Innihaldsefni:
- pasta - 150 g;
- mushrooms - 150 g;
- skinka - 100 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- Ostur af harða afbrigði - 50 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Ferskir sveppir eru minn, skera í plötum og sjóða í svolítið saltað vatn í um það bil 25 mínútur. Mine lauk og gulrætur, hreinn, skera í litla teninga og steikja í ólífuolíu þar til gullbrúnt. Þá bætið við steiktu soðnu sveppum, skera í þunnar ræmur af skinku og salti eftir smekk.
Sjóðið pastainni og settu í bökunarrétt í formi litla hreiðra. Hver fyllt með sveppum fyllingu, stökkva með rifnum osti og send í 5 mínútur í forhitnu ofni. Lokið hreiður af pasta með sveppum er borið fram á borðið, áður sætt með grænu.
Makkarónur með sveppum í multivarkinu
Innihaldsefni:
- pasta - 300 g;
- jurtaolía - 2 tsk.
- sveppir (hvít eða mushrooms) - 200 g;
- laukur - 2 stk.
- jógúrt - 200 ml;
- osti af hörðum afbrigðum - 200 g;
- salt, pipar, krydd - til að smakka;
- grænu - til skrauts.
Undirbúningur
Þetta fat er tilbúið strax í multivarkinu. Kveiktu á því fyrirfram og stilltu "Pie" ham. Þó að multivarka sé upphitun, sjóðum við sveppum og skera lauk með hálfri hringi. Í upphitunarskálinni hella við jurtaolíu, dreifa lauknum og steikið því í nokkrar mínútur.
Þá er hægt að bæta húðuðum soðnum sveppum og allt saman í 15 mínútur. Við leggjum kryddi, salt og pipar eftir smekk. Helltu síðan varlega á jógúrtinn og blandaðu öllu saman vandlega. Hellið pastainni og hella heitu, svolítið söltu vatni. Blandið vel, þannig að pastain standist ekki saman. Við setjum skálinn í multivark og stillir "Steamer" ham. Eldið í um 15 mínútur. Í þetta sinn, nudda á litlum grösuðum osti og þá bæta við skálinni með pasta. Það mun jafnt bræða, og þú munt hafa makkarónur í osti sósu. Bon appetit!