Jafnvel þótt pollockfiskurinn sé ótrúlega einfalt í matreiðslu, sem heldur löguninni vel og því hentugur fyrir steikingu, stewing og bakstur, getur óreyndur húsmóðurþurrkur þurrkað fiskfisk. Til að koma í veg fyrir þetta þurfum við að undirbúa fiskinn rétt og samkvæmt réttum uppskriftum og ef við getum hjálpað þér við síðarnefnda þá er það æskilegt að kaupa eldhúsþjálfarann - multivark.
Steiktur pollock í multivarkinu
Frying pollock - ferlið er fljótlegt og einfalt og tekur því nokkrar mínútur. Hækka bar uppskrift má nota dýrindis sósu á tómötum, sem mun fullkomlega bæta við bragðið af léttu ostrinkoyi.
Innihaldsefni:
- flögur af Pollock með húð (stór) - 2 stk.
- skarpur pylsur - 50 g;
- ferskar tómatar - 150 g;
- hvítlaukshnetur - 1 stk.
- Safa af 1 sítrónu;
- sykur - 7 g.
Undirbúningur
Við hita tækið í "Quenching" ham og steikja í skál stykki af skörpum pylsum. Þegar pylsurnar eru með einkennandi gullbrúnt litbrigði, bætaðu hvítlauksalanum við þá og bíddu í aðra hálfa mínútu. Eftir, í skál tækisins getur þú látið skera ferskar tómatar, án þess að gleyma að losa þá fyrst af húðinni. Áríðdu innihald multivark, ekki gleyma að bæta við sykri. Þegar tómatarbakkarnir eru soðnar er hægt að hella þykkum sósu í sérrétt og halda áfram með steikingu fisksins.
Áður en steikið er, þá er pollock árstíð með salti og pipar á báðum hliðum. Skiptu multivarkinu í "Heitt" og helltu smá olíu í tækið. Þegar yfirborðið er nægilega hitað getur þú byrjað að steikja pollock í multivarkinu: Við setjum fiskhúðina niður og viðhalda því þannig, án þess að flytja það í þrjár mínútur. Við snúum pólskum við hlið flökunnar og bíddu í tvær mínútur.
Við þjónum fiski með sterkan tómatsósu strax eftir matreiðslu.
Uppskriftin fyrir plokkfiskur í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- flögur pollock - 300 g;
- sítrónusafi - 40 ml;
- Dijon sinnep - 40 g;
- ólífuolía - 15 g;
- sýrður rjómi - 90 g.
Undirbúningur
Áður en þú setur út pollock í multivarkinu, ætti fisk að hreinsa bein og húð ef seljandi hefur ekki gert þetta fyrir þig. Eftir að pollock er kryddað á báðum hliðum og sett í forvarnar ólífuolíu skál multivarka. Eldunarhamurinn er "Quenching". Blandið sítrónusafa með sýrðum rjóma og sinnep, bætið 60 ml af vatni og hellið á flökið með sósu sem er til. Stewed pollock í sýrðum rjóma í multivark verður tilbúinn í 20 mínútur, eftir það er hægt að bera það strax í notkun.
Alaska Pollock í fjölbreytileikanum
Innihaldsefni:
- flögur af pollock - 2 stk. (um 150 g hvor);
- rót engifer;
- hvítlaukshnetur - 1 stk.
- heitt chilli - 1 stk.
- afhýða og safna 1 sítrónu;
- sojasósa - 30 ml.
Undirbúningur
Við setjum stykki af filmu á the botn af a sérstakur körfu multivarka, hannað fyrir gufu. Ofan á filmuhlaupinu liggja báðir fiskflök og stökkva þeim með blöndu af rifnum engiferrót, fara í gegnum hvítlauk, chili og sítrónu afhýða. Við hella fiski með sítrónusafa og sojasósu. Við setjum ílát gufubaðsins í bolli fyllt með vatni og stillir "Steam cooking" ham. Undirbúningur pollock í multivark mun taka 25 mínútur.
Uppskriftin fyrir pollock í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- Þurrkaðir chickpeas - 150 g;
- flök af pollock - 500 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- hvítur laukur - 90 g;
- kanill - 1 stafur;
- Ground kúmen og reykt paprika - 4 grömm hvor;
- laurel laufið;
- pylsurnar eru skarpur - 100 g;
- Tómatar í eigin safa - 800 g;
- kjúklingur seyði - 200 ml.
Undirbúningur
Áður en eldavélinni er eldað í pólsku, er kökuþurrkur liggja í bleyti og soðið. Í "Hot" ham, framhjá við lauk, hvítlauk og pylsur ásamt kryddum. Eftir 6 mínútur skaltu bæta tómatunum í eigin safa, seyði og bíða eftir að sósan þykkni og verður einsleit. Setjið kjúklingasósu og steiktu í 40 mínútur, þar sem við setjum fiskflökið ofan og bíðið í 15 mínútur.