Súr hvítkál - gott og slæmt

Veistu að sauerkraut getur talist innyflatré? Furðu, hvorki Evrópubúar né Asírar borða sósu og diskar frá því. Í Kína og Kóreu geta þeir fullkomlega súrsuðum og saltkáli. Ef við tölum um Bandaríkjamenn, nota þau nánast ekki ferskt eða eldað hvítkál. Hér er spergilkál vinsælari.

Í okkar eigin landi er erfitt að ímynda sér fjölskyldu þar sem það virðist ekki á hverjum einasta degi á þessu einföldu fati.

Skaða og ávinningur af súkkulaði

Um leið munum við greina muninn á saltaðri og súkkulaði. Í fyrsta lagi er mikið magn af salti notað við matreiðslu, sem er ekki mjög gagnlegt fyrir nýru, hjarta, lið, o.fl.

Á sama tíma er alvöru súrkál tilbúinn án salts eða með að minnsta kosti magninu.

Langt síðan vinsæl lyf, og síðar vísindi, var verðmæti sauerkraut fyrir konur á meðgöngu þakka. Í fyrsta lagi stuðlar hár innihald plantna trefja við eðlilega meltingu og hægðir, sem er svo mikilvægt á meðgöngu. A góður sourish bragð af sauerkraut getur verið frábært lækning fyrir ógleði sem kvölir svo margar konur sem eiga von á barninu. Að auki, lífvera framtíðar móðir á þessum tíma er sérstaklega þörf á járni, kalíum, osfrv microelements nauðsynlegar til fullrar þróunar framtíðar barnsins. Í sauerkraut sem virðist einfalt og venjulegt vara er mikið af þessum þáttum.

Vítamín í súrkál

Að auki inniheldur súkkulaðið vítamín A, B, E og R. Og sérstaklega ríkur í slíkum hvítkál, C-vítamín , nauðsynlegt til að styrkja friðhelgi okkar. Furðu, innihald þessa vítamíns er miklu hærra en í sítrónum og öðrum sítrusávöxtum. Ekki kemur á óvart, jafnvel á miðjum tímabilinu inflúensu og ODS, eru elskendur sauerkraut miklu líklegri til að verða veikur.

Súr hvítkál er gagnlegt ekki aðeins fyrir vítamín og örverur. Í ferli gerjunar í hvítkálinu sjálft og í saltvatni myndast fjöldi jákvæðra baktería, svipað og gerjuð mjólk. Þess vegna er notkun sauerkraut góð leið til að staðla þörmum microflora eftir sjúkdóma, taka sýklalyf, eitrun.

Talandi um ávinninginn af sauerkraut, það er þess virði að minnast á kaloríu innihald þess. Í sjálfu sér inniheldur hvítkál lágmarks kaloría - að meðaltali aðeins 50 kkal á 100 g af vöru. Hins vegar, oft til að mýkja bragðið þegar borið er á borðið í súkkulaði, bæta við grænu og jurtaolíu. Síðari síðar eykur kaloría innihald fatsins, en það gerir það auðvelt að melta.

Mataræði byggt á súkkulaði

Miðað við allar ofangreindar þættir, skal athygli þessarar vöru að þeim sem eru skjálfandi að horfa á mynd þeirra. Slíkt mataræði gerir líkamanum kleift að fá nóg vítamín og góðan örvera. Í þessu tilfelli, slíkt mataræði mun varlega hreinsa þörmum og bæta örflóruna, fjarlægja sólina og bæta þannig líkamann í heild, sem hefur áhrif á húðina, hárið, almennt vellíðan.

Eins og þú sérð eru gagnleg efni í súkkulaði að gera þessa vöru alhliða, ekki aðeins hvað varðar einfaldleika eldunar og notalegrar bragðs. Hins vegar má ekki gleyma því að sumarfiskur, eins og nokkurt fat, er frábært.

Svo, til dæmis, ekki taka þátt í sauerkraut fólk með sýrustig, magabólga og sár. Það mun ekki vera gagnlegt ef og ef þú hefur bætt of mikið salti við vöruna eða gert það of skarpur.