Nú er kominn tími fyrir berjum og ávöxtum - það er kominn tími til að gera niðursoðinn sinn. Í dag munum við kenna þér hvernig á að rétt að elda ilmandi apríkósu sultu. The delicacy reynist vera ótrúlega arómatísk, ljúffengur og ríkur litur mun hressa þig upp jafnvel í rigningu.
A uppskrift fyrir apríkósu sultu í multivark
Innihaldsefni:
- Apríkósur þroskaður - 605 g;
- sykur er lítill - 305 g;
- sítrónu - 20 g.
Undirbúningur
Apríkósur þvo, dreifa á handklæði og þurrka. Fjarlægðu beinin vandlega frá þeim og brjóta þau í helminga. Kasta ávöxtum í skál multivarka, bæta við sykri, kreista út safa úr sítrónu og lokaðu tækinu með loki. Við valum "Quenching" og merkið um 55 mínútur. Opnaðu lokinu reglulega og blandaðu innihaldinu. Eftir tilbúinn merki, láttu heita apríkósu sultu á hálft lítra krukkur og rúlla þeim upp.
Uppskrift fyrir apríkósu sultu án pits "Pyatiminutka"
Innihaldsefni:
- Apríkósu garður - 2 kg;
- sykur - 605 g.
Undirbúningur
Apríkósur eru þvegnir, þurrkaðir og fjarlægja beinin, brotin í helminga. Foldaðu ávexti í djúpri potti, helltu sykri, hrærið og láttu í 10 klukkustundir, sem nær yfir toppinn með grisju. Eftir það sendum við diskana í eldinn og hrærið, taktu sultuna í sjóða. Sjóðið lekið í 5 mínútur, hrærið stundum með tréskeiði. Næst skaltu setja út heita sultu í dauðhreinsuðum litlum krukkur, rúlla upp og snúðu á hvolf. Við hylur eintakið með teppi og látið það vera þar til það er alveg kælt.
Uppskrift fyrir apríkósu sultu án fræja með sítrónu
Innihaldsefni:
- Apríkósur þroskaður - 990 g;
- sítrónu - 85 g;
- sykur er lítill - 505 g;
- jörð kanill - eftir smekk.
Undirbúningur
Apríkósur eru vel þvegnir, þurrkaðir þurrkaðir og þykkni beinin vandlega, með því að varðveita ávexti heilan. Þá sendum við ávöxtinn á pönnu, helltu sykri og settu það á miðlungs hita. Eftir að sjóða, minnkið hitann og eldið meðhöndlunina í 20 mínútur, taktu froðuina af með kúla. Í lokin, kastaðu kanil og sítrónu, hakkað með zest í litlum teningur. Skolið kjúklinginn í aðra 5 mínútur og þá kæla apríkósu sultu alveg án pits og þjóna te eða láðu út á hreinum krukkur og rúlla fyrir veturinn.
Uppskrift fyrir apríkósu sultu án fræja fyrir veturinn með gelatínu
Innihaldsefni:
- Apríkósu garður - 990 g;
- gelatínamatur - 30 g;
- sykur - 405 g.
Undirbúningur
Með þvegnum ávöxtum fjarlægjum við beinin og brjóta þær í helminga. Kasta ávöxtum í potti, bæta við sykri, matarlatatíni, blandaðu og farðu í dag. Næstum sendum við diskana í eldinn og látið innihaldið sjóða, taka froðu með kúlu. Eldið sultu í 5 mínútur, helltu síðan á dauðhreinsuðum krukkur og lokaðu með capronhettunni.
Uppskrift fyrir apríkósu sultu í sírópi
Innihaldsefni:
- apríkósur - 990 g;
- sykur - 1,5 kg;
- sítrónu - 5 g;
- vatn 405 ml.
Undirbúningur
Við veljum þroskaðar apríkósur, skola, þorna og fjarlægja pits. Hellið pönnuna með vatni, látið það sjóða og dælið ávaxtann vandlega. Blönduðu þá 2 mínútur, og þá kæla og farga í kolblaði. Í matreiðsluhæðinni hella við sykur, hella vatni, blanda saman og setja sírópið á eldavélinni. Eftir að sjóða, lækka við nákvæmlega unnin ávexti og sjóða 10 mínútur. Næstum fjarlægjum við viðkvæmni, kælið það alveg og setjið það á miðjuna aftur og eldið í 10 mínútur eftir sjóðandi aðstæður. Endurtaktu þessa aðferð nokkrum sinnum, og láðu síðan út sultu í krukkur og rúlla þeim upp með hettur.