Allir gestgjafi finnst gaman, ef við undirbúning matar er nánast ekkert úrgangur eftir. Í dag munum við birta nokkrar uppskriftir fyrir þig, hvernig á að elda sultu úr vatnsmelóna skorpum. Þau eru ótrúlega einföld að framkvæma og bragðið af delicacy er þannig að gestirnir spyrja hvernig þú náði að gera slíkt kraftaverk!
Súkkulaði úr vatnsmelóna jarðskorpum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna skorpu - 990 g;
- sykur - 1450 g;
- sítrónu - 45 g.
Undirbúningur
Svo skaltu taka vatnsmelóna með þykkum skorpum, skera grænt afhýða, þvo það og skera það í litla teninga. Nú náum við þeim með sykri og settum þau í kæli fyrir alla nóttina. Eftir það breytum við skorpunni í pott, við sendum diskina að meðaltali eld og sjóða í 20 mínútur. Næst skaltu henda mulið sítrónu, blanda og sjóða aðra 10 mínútur. Þá slökkva á hita og kæla skemmtunina í klukkutíma. Þá sjóða aftur sultu og sjóða í 15 mínútur, hrærið stundum. Heitt massi breiðist út á dauðhreinsuðu krukkur, rúlla upp lokunum og fjarlægðu tilbúinn sultu úr vatnsmelóna skorpu með sítrónu í kjallaranum.
Jam úr vatnsmelóna jarðskorpum með appelsínu
Innihaldsefni:
- sítrónusafi - 25 ml;
- appelsínugulur - 55 g;
- skorpu af vatnsmelóna - 990 g;
- negull - 4 stk.
- hvítur sykur - 1350
Undirbúningur
Áður en þú gerir sultu, skera græna afhýða úr vatnsmelóna skorpunum og skera þá í sneiðar. Skolaðu þá vel, hella köldu vatni og farðu í kæli fyrir alla nóttina. Ennfremur er vökvinn dreginn, þakinn kílógrömm af sykri, blandaður og eftir nokkurn tíma til að einangra safa. Setjið nú skorpurnar með sírópnum í pott og sendu diskana í eldavélina. Haltu innihaldiinni að sjóða, hrærið, og haltu síðan hita og taktu upp 20 mínútur. Í millitíðinni hreinsum við appelsínuna og afhýðir það á grindinni og sneið því í teningur. Setjið sítrusið í pott með sultu, hellið í sítrónusafa, kakið neglurnar og blandað saman. Fjarlægðu heitt sultu af diskinum, látið kólna í 10 klukkustundir, og eldið síðan aftur, hella eftir sykri. Endurtaktu eldunarferlið ítrekað, þar til sírópið þykknar og skorpurnar ná ekki gagnsæjum útliti. Nú leggjum við út heita meðhöndlun á fyrirfram sótthreinsuð krukkur og loka þeim með tilbúnum hetturum.
Jam úr vatnsmelóna skorpu í multivark
Innihaldsefni:
- skorpu af vatnsmelóna - 990 g;
- kanil , kardimommu og negull;
- vanillín - klípa;
- sykur - 990 g;
- gos - 5 g;
- vatn - 850 ml;
- sítrónu - 40 g.
Undirbúningur
Korkur þveginn, skera græna hluta og skera í flöt sneiðar. Við stingum þeim á nokkrum stöðum með gaffli og fyllið það með gosi. Leggðu geyma í 6 klukkustundir og skolaðu síðan með köldu vatni.
Frá hálfum sykri og vatni undirbúum við sírópið og látið það sjóða í multivarkinu á "Varka na stei". Næst skaltu kasta skorpunni og elda í 20 mínútur með lokinu lokað. Eftir merkið kælum við skemmtunina og krefst þess að það sé um 10 klukkustundir, og þá sjóða aftur, bæta við eftir sykri og rifnum sítrónuzestum. Af hinum kvoða klemmum við safa, hella því í sultu, kasta vanillíni og kryddi eftir vilja. Við sjóðum sultu í nokkrar mínútur, og þá hella við yfir krukkur og rúlla þeim.