Ef þú ert að leita að fullnægjandi og einföldu uppskrift, er þetta einn af bjartustu fulltrúum þeirra. A baka með kartöflum og fiski hefur heilmikið afbrigði, vinsælasta sem við munum tala um lengra.
Kartöflukaka með fiski
Innihaldsefni:
Fyrir kartöflumús:
- kartöflur - 1 kg;
- grænar baunir - 1 kg;
- smjör - 40 g;
- afhýða 1 sítrónu.
Til að fylla fisk:
- mjólk - 500 ml;
- laurel laufið;
- Hökuflök - 200 g;
- flök af ýsu - 200 g;
- rækju - 200 g;
- hvítlaukur - 130 g;
- gulrætur - 130 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- hveiti - 80 g;
- sinnep - 30 g;
- Cheddar ostur - 50 g;
- Safa af 1 sítrónu.
Undirbúningur
Skrælðu kartöfluhnýði í potti með sjóðandi vatni og sjóða þar til það er mjúkt. Við gerum líka baunirnar. Við dreifa kartöflum og baunum í mauki með smjöri og klípa af salti. Bæta við sítrónusjúkunni.
Við setjum ofninn upp í 200 ° C.
Mjólk hlýja með laurelblöðum, við setjum fiskflök í það og sjóða það. Við tökum stykki af fiski úr mjólk og setjum þau á disk.
Leystu laukin með gulrótum að hálfbúnum, bætið hvítlauknum í gegnum þrýstinginn, blandið, bíðið í 30 sekúndur. Bætið við steiktu hveiti og hella alla mjólkina þar sem fiskurinn var soðinn. Þegar þykkt sósa er mynduð í pönnu bætum við það með sinnep og hella í bökunarrétt. Við dreifa sósu stykki af fiski, stökkva með osti og hella með sítrónusafa. Hylja innihald mögunnar með kartöflum og setjið í ofninn í 40 mínútur.
Þessi klassíska enska kartöflukaka er hægt að gera með niðursoðnum fiski, ef þörf er á að spara.
Uppskriftin fyrir fiskabaka með kartöflum
Ef þú ert að leita að fjárhagsuppskrift fyrir fiskaköku, þá hefur þú bestan kost. The jellied baka með kartöflum og sprotum verður ánægjulegt uppáhald allra fjölskyldunnar, uppskriftin sem þú verður beðin um að deila meira en einu sinni.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 250 g;
- hvítur laukur - 185 g;
- smjör - 50 g;
- ferskt frystar sprettur - 300 g;
- krem - 240 ml;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- hveiti - 310 g.
Undirbúningur
Við afhýða kartöflur, þvo þær og sjóða þau í söltu vatni þar til helmingurinn er eldaður. Laukur skera með hringi og wesser þar til hún verður gagnsæ. Við skera hnýði í hringi og leggja þau í eitt lag neðst á djúpum diskum fyrir bakstur, dreifa laginu af laukum ofan frá, þá hreinsum við þau úr innfelldunum og hálsinum. Við undirbúum einfalda deigið af rjóma, eggjum og hveiti. Við skemmtum deigið eftir smekk og fyllið það með öllum innihaldsefnum. Við setjum köku í ofþenslu í 180 ° C í 40 mínútur eða þar til fiskakakan með kartöflum er þakinn einkennandi gullbrúnu skorpu. Áður en við borðum, látið okkur kólna í 15 mínútur.
Fiskabak með kartöflum - uppskrift
Þessi opna kaka á sandi deiginu er venjuleg kish tilbúinn ekki á þann hátt sem er staðall fyrir frönsku.
Innihaldsefni:
- stuttur sætabrauð;
- reyktur fiskur reykur - 200 g;
- kartöflur - 120 g;
- vatnsljós - 30 g;
- fullt af dill;
- krem - 240 ml;
- egg - 3 stykki;
- harður osti - 60 g.
Undirbúningur
Einföld stutt sætabrauð er rúllað út og sett á botn 25 cm bökunarfat. Neðst á botninum er fest með gaffli, við setjum lak af perkamenti ofan og hellið í hvaða croup. Bakið botninn í 10 mínútur við 180 ° C, fjarlægðu pappírina og eldið í 5 mínútur. Við leggjum út sneiðar af fiski, hringjunum af forréttum kartöflum og mulið grænmeti. Hellið köku með þeyttum rjóma og salti eggjum og setjið síðan aftur í ofninn í annan hálftíma. Þegar baka með kartöflum og fiski blushes, og miðstöðin er að fullu gripin og mun ekki sveifla þegar hún er að flytja, getur fatið talist tilbúið.