Til að gera frídaga miklu bjartari mun hjálpa fyndið hlaupskaka . Fjöllitaðar stykki af hlaupi á kexgrind mun smakka eins og börn og fullorðna eins.
Kex-hlaupakaka "Mosaic"
Innihaldsefni:
Fyrir hlaup:
- lituð hlaup með mismunandi bragði - 100 g.
Fyrir kex:
- hveiti - 1 1/3 af greininni;
- duftformi sykur - 3/4;
- eggjarauða - 1 stykki;
- egg hvítur - 3 stk.
- sykur - 1/4 af hlutnum;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- matur litarefni.
Til að fylla:
- gelatín - 1 msk. skeið;
- ananas safa - 1 atriði;
- vatn - 1/4;
- krem - 1 1/2 atriði;
- vanilluþykkni - 1/2 tsk.
Fyrir krem:
- smjör - 400 g;
- jurtaolía - 1/4;
- duftformi sykur - 3 hlutir;
- mjólk - 2 msk. skeiðar;
- vanilluþykkni - 1 tsk.
Undirbúningur
Við undirbúum ávaxtar hlaupið, bíddu þar til það frýs, og þá skera í teningur.
Til að undirbúa kex sigti hveiti með duftformi sykur. Hristu egg hvítu til harða tinda og blanda þeim með hveiti. Setjið eggjarauða, bræddu smjör og hvaða mat litarefni á deigið. Hellið deiginu í rétthyrndu pönnu og bökaðu í 5-8 mínútur í ofþensluðum ofni í 220 ° C. Tilbúinn kex kúl og skera út úr henni hring, sem verður grundvöllur köku og rétthyrndra ræma sem munu þjóna sem hliðar hennar.
Til að fylla á, hella gelatíni með safa og látið það bólna, þá hita það þar til það leysist alveg upp, blandið með vatni og kælt. Hellið kælt massa í þeyttum rjóma og bættu við vanillunni.
Nú erum við að slá öll innihaldsefni fyrir kremið saman og halda áfram að hönnun á hlaup-hlaupinu "Mosaic".
Hellið rjóma hlaupið yfir kexstöðuna, setjið síðan ávaxtasjúklingann og setjið allt til að herða. Tilbúinn hlaupakaka "Mosaic" er skreytt með rjómaolíu.
Uppskrift fyrir hlaupakaka "Mosaic"
Innihaldsefni:
- jarðarber hlaup - 85 g;
- lime hlaup - 85 g;
- hlaup mangó - 85 g;
- ananas safa - 125 ml;
- uppgufað mjólk - 125 ml;
- krem - 125 ml;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- gelatín - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr hlaupakaka "Mosaic" þarftu að búa til ávaxtasellu. Fylltu hvers konar hlaup með 200 ml af sjóðandi vatni og 100 ml af köldu vatni, leysið upp, farðu alveg fryst og skera síðan í teningur.
Blandið hreint gelatín með 370 ml af köldu vatni og ananasafa, látið það bólna í 10 mínútur, bætið síðan saman þéttu mjólk, rjóma, sykri og salti og hellið í glasi af sjóðandi vatni. Þegar gelatínið er leyst, helltum við blöndunni í moldið, látið kubba af ávaxtalangi standa og látið köku frjósa í kæli í 4-5 klst.