Kúrbít - undirtegund grasker, útbreidd melóna menning. Kvoða ungum kúrbít er öfgafullur, þessi vara er lítið kaloría, auðveldlega meltanlegt og inniheldur margar gagnlegar efni, þannig að kúrbít er hægt að bæta við barna og mataræði valmyndir. Frá kúrbít og kúrbít getur þú búið til ýmsar gagnlegar og ljúffengar rétti, þar á meðal súpur.
Viðkvæma mataræði krem súpa úr kúrbít
Þetta er lítið kaloría en mjög ánægjulegt fat. Cook súpa - einfalt og fljótlegt.
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít miðlungs stærð - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- sellerí - 2-3 stilkar;
- sýrður rjómi er þykkt - 100 ml;
- seyði eða vatn - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 matskeiðar. skeiðar;
- grænt steinselja - 0,5 geisla;
- dill grænu - 0,5 geisla;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- salt;
- svartur piparduft.
Undirbúningur
Skerið lauk og vista í potti í olíu þar til ljósið breytir lit. Kúrbít skera í litla teninga og skrældar gulrætur - stutt þunnt hey. Stafir sellerí, aðrar grænmeti og hvítlauk hakkað fínt.
Setjið hakkað leiðsögn og gulrætur í pottinn og fyllið það með seyði eða vatni. Eldið súpuna á lágum hita í um 8-10 mínútur. Fjarlægðu úr hita og bæta grænu og hvítlauk. Pipar og saltaður. Fullunnin súpa er unnin í blöndunartæki þar til samræmdu. Bæta við sýrðum rjóma og blandið saman. Áður en við þjónum munum við skreyta með grænu.
Fitubrennandi súpur
Þú getur eldað mataræði "fitubrennandi" grænmetisúpa með kúrbít - uppskrift hennar er líka mjög einfalt.
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít miðlungs stærð - 1 stk.
- Spergilkál -200 g;
- sellerí - 2 stafar;
- grænt steinselja - 0,5 geisla;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- Leek - 1 stemma;
- tómatmauk án rotvarnarefna - 2 msk. skeiðar;
- seyði eða vatn - 0,6-1 l;
- pipar kryddaður rautt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skera courgette í litla teninga, skiptu spergilkál í ketti. Sjóðið allt í seyði eða vatni í 8 mínútur. Greens, stilkar sellerí og hvítlauk eru lítillega mulið. Allt þetta og súpan er unnin í blöndunartæki þar til einsleitni. Bættu tómötunni og árstíð með heitum pipar. Blandið vandlega saman og lekið yfir súpubollana. Skoið lexurnar í þunnt hring og settu smá í hverja bolli. Þú getur bætt við skeið af sýrðum rjóma eða þykkum ósykraðri lifandi jógúrt. Bara draumur um næringarfræðingur.
Kjúklingasúpa með kúrbít í asískum stíl
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 200-300 g;
- ungur kúrbít miðlungs stærð - 1 stk.
- ungar grænar baunir - 100 g;
- Leek - 1 stemma;
- sætur rauð pipar - 1 stk.
- seyði eða vatn - 0,8-1 l;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- pipar kryddaður rautt - að smakka;
- krydd fyrir undirbúning seyði (laufblöð, pipar-baunir, negull) - eftir smekk;
- mismunandi grænu (steinselja, kóríander) - ½ geisla;
- sojasósa - 1-2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Kjúklingasett er skorið í stuttan þunnt ræmur og soðið í um það bil 1 lítra af vatni (með kryddi) þar til næstum tilbúið. Kúrbít og sætar paprikur eru hakkað með stuttum rjóma, við skorið lexurnar í hringi. Við deilum ungum baunum - hvert brauð - í 3-4 hlutum. Bætið grænmetinu á pönnu, þar sem kjötið er soðið í seyði. Elda í mínútum 5-8. Réttu strax áður en þú borðar, soðið sósu með hakkað jurtum, hvítlauk, heitum pipar og sojasósu. Í þessari súpu af courgettes er hægt að bæta við og ungum kartöflum - 2-3 stk.
Súpa af grasker og kúrbít með ungum kálfakjöti og létt borðvín
Innihaldsefni:
- kálfakjöt (nautakjöt) - 300 g;
- laukur - 1 stk.
- kvoða af grasker muscat - 100 g;
- kúrbít ungur - 1 stk.
- sætur rauð pipar - 1 stk.
- rauð linsubaunir - 100 g;
- jurtaolía - 4-5 msk.
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- ljós borðvín (hvítur eða bleikur) - 200 ml;
- þurrt krydd - eftir smekk;
- grænu (steinselja, kóríander);
- salt.
Undirbúningur
Kálfakjöt verður skorið í þunnt, stutt rönd (með þessari nálgun mun kjötið elda fljótt - í hálftíma) og laukur - þunnt stutt hey. Vista laukinn í pottinum þar til liturinn breytist. Bætið kjötinu, léttið steiktu öllu, bæta við og hellið víninu, takið það með loki og slökkt þar til næstum tilbúið, ef þörf krefur, hella vatni. Á meðan undirbúa grænmetið. Við munum skera grasker, kúrbít og pipar með stráum. Í 10 mínútur og reiðubúin, bæta við grænmeti og þvo linsubaunir við pottinn, blandið saman og eldið saman í um það bil 5 mínútur. Bætið við vatn og eldið í 3-4 mínútur. Við hella út á plötum og árstíð með kryddi, hvítlauk og grænu.
Ef þú þarft uppskriftir fyrir aðrar gagnlegar og bragðgóðar súpur, þá eru þeir: spínat súpa, broccoli súpa .