Í dag munum við segja þér hvernig á að baka brauð á kefir án ger. Þessar uppskriftir verða sérstaklega vel þegnar af þeim sem ekki geta af ýmsum ástæðum notað ger í heimabökuðu, auk stuðningsmanna fljótlegrar og einfaldar uppskriftir. Eftir matreiðslu tekur þetta brauð að lágmarki tíma og afleiðingin er góð.
Heimabakað brauð á jógúrt án ger - uppskrift í ofninum
Innihaldsefni:
- hveiti - 310 g;
- kefir - 210 ml;
- matur gos - 10 g;
- algengt salt - 10 g;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Undirbúningur heimabakað heimabakað brauð í þremur tölum. Það er nóg að blanda í skálinni öll þurru innihaldsefni - sigtað hveiti, gos og salt, hella þeim með kefir og hnoða vel. Fyrst gerum við það með skeið og við lýkur með því að hnoða hendur okkar. Deigið reynist nægilega klárað, en ekki bæta við meira hveiti. Til að auðvelda ferlið smyrjum við lófana með hreinsaðri olíu og hnýtum það eftir að massinn hefur orðið einsleitt, um fimm mínútur.
Nú olíum við bakunarréttinn, setjið tilbúinn deigið í hana, smyrjið yfirborðið með olíu og setjið það að meðaltali sem hitað er í 200 gráður ofn. Eftir þrjátíu og fimm eða fjörutíu mínútur eru ilmandi og ryðfríu brauð líklegra til að vera tilbúin, en það er enn þess virði að skoða með tréskeri, því virkni ofna er öðruvísi fyrir alla.
Rógbrauð á kefir án gers í brauðframleiðanda - uppskrift
Innihaldsefni:
- rúghveiti - 220 g;
- hveitihveiti - 140 g;
- kli - 45 g;
- kefir - 475 ml;
- hreinsaður jurtaolía - 20 ml;
- Kornasykur - 10 g;
- salt - 10 g;
- gos - 10 g;
- kúmen, kóríander , sesam eða önnur fræ (valfrjálst).
Undirbúningur
Brauðframleiðandi mun stórlega einfalda ferlið við að búa til heimabakað brauð. Það er nóg að setja í rúma, rúg og hveiti, bran, salt, gos, kúnað sykur, hella grænmeti hreinsaðri olíu og kefir og setjið forritið "Brauð án ger" eða án "kaka". Eldhús græja mun gera allt fyrir þig sjálfur
Bragðið af heimabakað rúgbrauð getur verið fjölbreytt með því að bæta við ýmsum kryddum eða fræjum. Þannig geturðu td sett kóríander- eða karabjörn fræ í deig ásamt restinni af innihaldsefnunum, eða bætt við sesamfræjum eða sólblómaolíufræjum áður en þú þurrkar þær svolítið á þurrum hitaðri pönnu.
Þegar bakað er brauð í brauðframleiðandanum mælum við með að þú hafir tekið tillit til tilmæla framleiðanda tækisins í röð vörunnar. Mjög oft breytilegt.