Baklava er uppskrift, þegar þú nefnir það, kemur orðin í huga: "Austurinn er viðkvæmt mál" og ég vil gera breytingu - "þunnt deig" - þetta virðist vera vinsælt sætindi. Marglaga, seigfljótandi og kryddað, með frásogaðri öldum gömlum eiginleikum, það er ekki aðeins heimabakað skemmtun í höndum gestrisinna véla heldur einnig markvörður landsins.
Baklava - uppskrift heima
Verkefnið, hvernig á að elda baklava, virðist í fyrsta lagi ekki gerlegt, að muna byggingu þessa delicacy. Með því að nota formúluna af einföldum ferskum massa mun það hjálpa til við að takast á við erfiðleika og rúlla út úr köku er mögulegt af einhverjum gestgjafa sem fyllti höndina með matreiðslu dumplings. An Oriental meistaraverk búin til í klukkutíma og hálftíma er verðugt verðlaun fyrir alla fjölskylduna.
Innihaldsefni:
- ferskt deig - 850 g;
- vatn 250 ml;
- smjör - 100 g;
- sykur - 250 g;
- valhnetur - 250 g;
- sítrónusafi - 50 ml.
Undirbúningur
- Blandið jarðhnetum með 100 g af sætuefni.
- Í vökvanum, sláðu inn eftir sykursósu og bætið sítrónusafa.
- Baklava - uppskrift þar sem delicacy er safnað saman lag fyrir lag, svo haltu áfram í samsetningu.
- Leggðu lag af deigi, olíu á bakplötunni, endurtakið aðferðina fimm sinnum og lokaðu síðan fyllingunni. Endurtaktu skrefið.
- Efstu gegndreypta, skera vöruna í demöntum og baka við 200 gráður.
- Fylltu með sírópi.
Baklava hunang
Baklava hunang er uppskrift, þakka sem delicacy eignast ríkan bragð og ilm. Hefð er hunangi brætt í sykursírópi og þjónar ekki aðeins sem viðbótar sætur þáttur heldur einnig áhrif á þéttleika. Í nútíma útgáfunni sameinar það með vatni og þar með varðveitir gagnlegar eiginleika vörunnar og styttir eldunartímann.
Innihaldsefni:
- ger deig - 900 g;
- hnetur - 300 g;
- sykur - 200 g;
- olía - 100 g;
- hunang - 30 g.
Undirbúningur
- Massinn er skipt í 4 hluta, brotinn með sniglum og kólnun í um það bil klukkutíma.
- Rúlla snigla í lag, og höggva hnetur og sætuefni.
- Leggðu út fyrsta lagið og stökkva með hluta fyllingarinnar. Endurtaktu ferlið tvisvar, þá hylja með síðasta og skera í hlutina.
- Bakið við 200 gráður í hálftíma, liggja í bleyti með brætt smjöri.
- Baklava, uppskrift sem fyrir hundruð ára, bendir á gegndreypingarvalkosti: Þynnt hunang með vatni og hella á meðhöndlun.
Baklava armenska
Uppskrift baklava með valhnetum og hunangi býður upp á margs konar valkosti, sem hver og einn sýnir gastronomic einkenni landsins. Þessi uppskrift leggur áherslu á armenska bragðið, sem birtist í notkun kryddi og sköpun auðvelds og lush grunn. A tæknilega einfalt fat, þar sem bakstur tekur mestan tíma.
Innihaldsefni:
- sæt deig - 900 g;
- valhnetur - 250 g;
- sykur - 400 g;
- klípa kardemom;
- kanill - 1 tsk;
- smjör - 100 g;
- vatn - 200 ml;
- hunang - 50 g.
Undirbúningur
- Hnetur hakkað og blandað með 200 g af sætuefni.
- Massa það í fjóra hluta og rúlla því út.
- Setjið á bakpokaferð, skiptu með fyllingu.
- Skerið í rhombuses.
- Skreyta hverja hluti með stykki af Walnut.
- Bakið í 200 klukkustundir í 200 gráður.
- Á fyrstu 15 mínútum, hella olíu.
- Sykur með vatni og eldað, og bæta við hunangi.
- Mætið lokið sætleik.
Aserbaídsjan baklava
Baklava Aserbaídsjan er uppskrift sem vekur virðingu frá háþróaðri kjöti. Athygli á hverja hluti, upprunalega gegndreypingu saffran, göfugt deig fyrir baklava - allt talar um mikla ást þjóðarinnar fyrir þetta fat. Til að búa til meistaraverk og líða lit landsins tekur það ekki meira en tvær klukkustundir og fjórirnir geta verið ánægðir með niðurstöðuna.
Innihaldsefni:
- ger deig - 900 g;
- valhnetur - 400 g;
- sykur - 400 g;
- eggjarauða - 1 stykki;
- ghee - 100 g;
- saffran - 4 stamens;
- hunang - 30 g.
Undirbúningur
- Sameina jarðhnetur með sætuefni.
- Setjið saffran í bolla af vökva.
- Skiptu deiginu í fjóra hluta, rúlla því út og látið það liggja á bakkanum, olíu það og hella fyllingunni.
- Skerið vöruna, fitu með eggjarauða og safranblöndu.
- Baklava er uppskrift sem krefst eldunar í ofninum í um klukkutíma við 180 gráður. 10 mínútum fyrir lok, gljáa með hunangi.
Tyrkneska baklava
Tyrkneska baklava er uppskrift sem sýnir frumlegt og óhefðbundið útlit. Sætið rúllaði í rúlla er einfalt, þægilegt og bragðgóður. Tækni, sem finnast af tyrkneska húsmóðum, einfalda ekki aðeins matreiðslu heldur leyfir þér einnig að borða á góðgæti í langan tíma, með því að þjónar fatið heldur ferskleika og safi í nokkra daga.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- mjólk - 200 ml;
- olía - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- hnetur - 300 g;
- duftformi sykur - 300 g;
- kanill - 1/2 tsk;
- sykur - 180 g;
- vatn - 200 ml;
- eggjarauða - 1 stk.
Undirbúningur
- Blandið fyrstu fjórum hlutum í um það bil 10 mínútur.
- Undirbúa sætan síróp fyrir baklava, brugga sætuefnið þangað til þykkt.
- Skiljaðu grunninn og rúlla því út.
- Fyllingin á mulið hnetum og duftblöndunni, lagið út lagin og rúlla í rúlla, smyrja með eggjarauða.
- Bakaðu klukkutíma við 160, helltu síðan í sætan blöndu.
Baklava Baku
Baku baklava er uppskrift sem lítur út eins og lokað puff kaka . Þökk sé þessari "uppbyggingu", meðan á matreiðslu stendur, varðveitir sætleikurinn ilmandi krydd og er safaríkur í langan tíma. Slík eftirréttur krefst mikils kunnáttu og þolinmæði, þar sem undirbúningur og bakstur tekur meira en tvær klukkustundir. A tilbúinn máltíð getur skreytt hvaða hátíðlega borð.
Innihaldsefni:
- ger deig - 900 g;
- hnetur - 550 g;
- duftformi sykur - 350 g;
- eggjarauða - 1 stykki;
- kardemom - 9 stk.
- kanill - 2 tsk.
- hunang - 300 g;
- olía - 200 g.
Undirbúningur
- Skiptu massa í 12 hluta.
- Þurrkaðu innihaldsefnin í blöndunni.
- Leggið moldið í moldið, stökkva á fyllingunni, lokaðu hinni og vernda brúnirnar.
- Endurtaktu málsmeðferðina.
- Skerið vöruna og fitu með eggjarauða.
- Bakið við 180 ° C í 30 mínútur.
- Hellið heitt hunangi.
Tataríska baklava
Einföld og tilgerðarlaus sætindi, sem standast heitt loftslag á Tataríska ströndinni, fékk annað nafn - "strönd". Að búa til eftirrétt í nokkrar mínútur er draumur allra húsmæðra, sérstaklega þar sem tæknin: "blandað, velt og steikt" mun hjálpa til við hvaða aðstæður sem er. Lausar vörur úr kæli, elda fjórðungur klukkustundar er skemmtilegt einkenni uppskriftarinnar.
Innihaldsefni:
- hveiti - 450 g;
- sýrður rjómi - 50 g;
- mjólk - 250 ml;
- smjörlíki - 70 g;
- baksturduft - 1 klst skeið;
- hnetur - 80 g;
- hunang - 50 ml;
- jurtaolía - 700 ml.
Undirbúningur
- Áður en þú eldar baklava heima, undirbúið öll innihaldsefni.
- Frá fyrstu fimm þættirnar eru hnoð, rúlla í rúlla og skera í hluti.
- Steikið og stökkva á fyllingu.
Baklava - blása sætabrauð uppskrift
Baklava frá blása sætabrauð - vængbarn fyrir sætan tönn. A tilbúinn búð stöð mun leyfa jafnvel byrjandi matreiðslu að fá eftirrétt í fjörutíu mínútur án þess að tapa gæðum. Þar að auki nota margir íbúar Balkanskaganum þennan grundvöll fyrir sælgæti. Prófaðu þægilegan valkost og fjölskyldan þín verður ánægð.
Innihaldsefni:
- flökgist deigið - 800 g;
- smjör - 100 g;
- hnetur - 400 g;
- hunang - 100 g;
- vatn - 300 ml;
- sykur - 150 g.
Undirbúningur
- Skiptu vinnustykkinu í hlutum, rúlla því út og skipta um hefðbundna fyllingu, safna meðhöndluninni og olíu það.
- Síðustu þremur þættirnir munu þola vöruna.
- Bakið í 45 mínútur við meðalhita.
Baklava frá filo próf
Undirbúningur baklava heima breytist í spennandi virkni, ef þú ert með tilbúinn þunnt deig á hendi. Svipaðar eldunaraðgerðir eru einkennandi fyrir íbúa Araba-landanna - frábærir kunnáttumenn í fínum og skörpum stöð. Undirbúa það aðeins af miklum meistara, svo í notkun verslunarútgáfu er ekkert skaðlegt.
Innihaldsefni:
- deigfiló - 1 pakki;
- hnetur - 500 g;
- olía - 100 g;
- sykur - 250 g;
- vatn 250 ml;
- sítrónusafi - 40 ml.
Undirbúningur
- Skerið blöðin eftir löguninni. Hver olía og hvert fjórða stökkva með fyllingu.
- Skerið eftirréttinn í sneiðar og settu í ofninn í 40 mínútur á 170. gr.
- Síðustu þremur þættirnir munu þjóna sem eftirmylgjun eftirréttar.