Hvað samanstendur af Churasko sósu og er það í raun nýjung frá McDonald's? Þetta er það sem við ætlum að tala um í dag og mun bjóða upp á nokkrar afbrigði af uppskriftum slíks krydd.
Í raun er í fyrsta nákvæma rannsókninni á málinu ljóst að Churasko er í raun nafnið á fat úr brasilísku matargerðinni, sem er sneið af steiktum kjöti með sterkan og sterkan sósu. Þetta er sósur snyrtilega matreiðslumanna og verktaki diskar frá McDonalds tók til grundvallar fyrir nýjum réttum sínum og hafa gert nokkrar breytingar í uppskrift sinni, bjóða nú gestum sínum að smakka nýjan bragð af venjulegum hamborgara og rúllum með nýjum Churasko sósu.
Hvernig á að gera heitt Brazilian churasko sósu - uppskrift
Þessi uppskrift leyfir þér að fá sömu brasilíska sósu, á grundvelli þess sem vinsælli nú á dögum var Churasco frá McDonald's fundið upp.
Innihaldsefni:
- Lime af miðlungs stærð - 1 stykki;
- hvítlaukur tennur - 2-3 stk.
- steinselja, basil (kryddjurtir) - 1 búnt;
- chili jörð - 1 tsk;
- Ground kúmen - 1/4 tsk;
- síað vatn - 185 ml;
- ólífuolía - 110 ml;
- saltsteinn - 10 g;
- Kornasykur - 10 g;
- paprika rauð jörð - 2 tsk;
- pipar jörð svartur - 1 tsk;
- rauðvín - 35 ml;
- edikvín eða epli - 35 ml.
Undirbúningur
Óaðskiljanlegur hluti af ekta sósu fyrir churasko kjöt er lime ávöxtur, chili og rauðvín. Eftirstöðvar innihaldsefna, sérstaklega grænu og krydd, geta verið skipt út fyrir aðra.
Við veljum greenery fyrir sósu með ungum stilkur og blíður laufum. Við skola útibúin undir hlaupandi köldu vatni, þurrkið það lítið og skera það lítið með hníf. Við þrífa einnig hvítlaukshnetur með rifjum, blandaðu þeim saman með hakkaðum kryddjurtum, fylltu með epli eða víniösku, lime safa og bæta við piparkjöts chili. Hrærið innihaldsefnin og gefðu þeim þrjátíu mínútur til að standa.
Í næsta skrefi, flytðu núverandi arómatískan massa í ílát blöndunnar, bættu jörðu rauðum papriku og svörtum pipar, hella í vatni og ólífuolíu, bætið salti við sósuefnin, árstíð með karaway fræjum og kýla í miklum hraða í tuttugu sekúndur. Helltu nú í vínið, hrærið sósu, hellið í pott eða krukku og látið það brugga um stund á hillunni í kæli.
Hvernig á að gera Brazilian Churasko sósu - uppskrift eins og í McDonald's
Nákvæmar hlutföll nýjar uppskriftir fyrir Churasko sósu eru ekki birtar af framleiðendum. En það er vitað að tómatpuru og glúkósa-ávaxtasíróp voru bætt við upprunalega Chorasco kjöt sósu. Í ljósi þess að sósan frá McDonald er hægt að endast nógu lengi, má aðeins giska á hvaða önnur aukefni, líklegast rotvarnarefni, eru nú til staðar í því. Í uppskriftinni hér að neðan munum við stjórna án þeirra, og sykurrótinn af fructósa-glúkósa er skipt út fyrir sykur. Styrkur og skörpur er hægt að breyta eftir smekk þínum, draga úr eða auka magn af pipar og krydd. Kannski bragðið af sósu samkvæmt uppskriftinni verður aðeins öðruvísi en ekki síður áhugavert og eitt hundrað prósent skaðlaust.
Innihaldsefni:
- Lime safa - 40 ml;
- Tómaturpuré - 45 g;
- hvítlaukur tennur - 2-3 stk.
- Kornasykur - 20 g;
- chili jörð - 1 tsk;
- Múskat, kóríander og jörð cumin - fyrir lítið klípu;
- Vatn síað - 190 ml;
- ólífuolía - 110 ml;
- saltsteinn - 10 g;
- paprika rauð jörð - 2 tsk;
- pipar jörð svartur - 1 tsk;
- edikvín eða epli - 15 ml.
Undirbúningur
Lítið rifið ferskt grænmeti og hvítlauk, bætið límsafa, tómatpuru, edik, vatni, kúrsuðum sykri og salti í hakkaðan massa og hrærið innihaldsefnin með blender til hámarks einsleitni. Í því ferli að mala er bætt við smá ólífuolíu, áríðaðu sósu með múskat, kóríander og kúmeni, bætið einnig jörð pipar og paprika. Gefðu sósu í um þrjátíu mínútur til að brugga og geta reynt.