Wicket er þjóðgarður af Karelian matargerð, sem er lítið opið baka, ílang eða marghyrnd form. Eins og fyllingin er venjulega notuð hafragrautur, auk grænmetis eða berja. Við munum segja þér í dag hvernig á að baka alvöru og ljúffenga wickets með kartöflum.
Uppskrift af Karelian wickets með kartöflum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- rúghveiti - 550 g;
- sýrður rjómi - 140 ml;
- mjólk - 155 ml;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- kartöflur - 340 g;
- egg er stórt - 1 stykki;
- Rjómalöguð náttúruleg olía - 20 g;
- harður osti - 155 g.
Undirbúningur
Áður en við undirbúa wickets með kartöflum, undirbúið fyrst fyllinguna. Kartöflur eru hreinsaðar, soðnar, örlítið kældar og hnoðaðar í stöðu kartöflumúsa. Þá bæta við barinn egg og hella bræðsluolíu. Smá podsalivayem massa, blandaðu vandlega saman og setjið til hliðar.
Nú skulum við gera prófið: Blandið í sérstökum skál af sýrðum rjóma með mjólk og hellið síðan rúgsmjöl og kasta klípu af salti. Við settu deigið í matarfilmu og standið í 20-30 mínútur. Næst myndum við "pylsur" úr því og skiptum því í 12 stykki með hníf. Við rúlla þeim í flötum kökum, setja smá fylling í miðju hvora og tæma brúnirnar í miðjuna, plásturnum við það með litlu millibili. Leggðu varlega á billets á bakkubakanum og bökaðu í 20 mínútur í 180 gráður. Heitur pylsur með kartöflum úr rúghveiti áður en þær þjónuðu úthellt í munni með rifnum osti.
Uppskrift fyrir wickets með kartöflum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- rúghveiti - 205 g;
- kefir - 205 ml;
- Hveitihveiti - 205 g.
Til að fylla:
- meðaltal kartöflum - 450 g;
- smjör - 45 g;
- Mjólk pasteurized - 25 ml;
- egg - 1 stykki;
- krydd.
Fyrir smurningu:
- sýrður rjómi - 35 ml;
- smjör - 75 g;
- egg er stórt - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Og hér er annað sannað uppskrift fyrir hlið
Báðir gerðir af hveiti sigla, hella kefir og hnoða deigið. Við rúlla því í tourniquet, skera það með sömu stykki og rúlla þeim í kökur. Í miðjunni dreifum við kartöflufyllingu og vernda það eins og í fyrri uppskrift. Til að smyrja smyrja eggjarauða með sýrðum rjóma, bæta við salti eftir smekk, fituðu patties með þessum blöndu og bökaðu 20 mínútur við 190 gráður. Við þjónum Rye wickets með kartöflum með mjólk, smjöri eða hnoðmjólk.