Kartöfluborð getur verið flokkuð sem fjölskyldu máltíð. Sennilega, í hverri fjölskyldu er uppskrift að ljúffengu gleri úr hakkaðri kjöti. Allt heilla þetta fat er það sem leifar kartöflumúsa og með lítið magn af kjöti og ímyndunarafli er hægt að elda fullt kvöldmat til kvöldmatar.
Casserole með kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingasneið - 700 g;
- osti - 200 g;
- egg - 6-7 stykki;
- kartöflur - 700 g;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Skrældar kartöflur og eldað þær. Í hakkað kjötinu er bætt við sýrðum rjóma, fínt hakkað laukur, salt, pipar. Ef þess er óskað er hægt að bæta við grænu og hvítlauk. Allt blandað vel. Setjið upp fyllingu í djúpri bakkunarrétti. Af soðnum kartöflum gera þykkum kartöflum. Hellið kartöflumúsum yfir fyllinguna og sléttið það. Leggið varlega í pottana í pottinum, allt eftir fjölda eggja. Í hverju holu hella egginu, salti og pipar það. Efst með osti, rifinn á stóru grater. Bakið í ofninum í 25 mínútur við 180 gráður hita.
Casserole með hakkað kjöt og grænmeti
Hægt er að elda þetta eldavél með því að nota hvaða árstíðabundna grænmeti sem er. Það þarf ekki fleiri innihaldsefni eins og ostur, majónesi eða tómatsósu, þar sem það er nú þegar ljúffengt á kostnað grænmetis.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- forcemeat - 700 g;
- eggaldin - 2 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- tómötum - 2 stk.
- blómkál - 300 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 100 g;
- salt, pipar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Skrælaðu kartöflurnar, skera þá í hringlaga form og settu þau í djúpaðan borðkrók. Hakkað steikja með fínt hakkað lauk, salti, pipar og sett í mold á kartöflum. Eggplants skera, eins og kartöflur, þá leggja þau ofan á hakkað kjöt og smá salt. Skerið tómatar og paprika í sneiðar. Skerið blómkál með blómstrandi og setjið allt yfir eggaldin. Bæta við salti og kryddi eftir smekk, hylja með filmu ofan og baka við 180 gráður í u.þ.b. 50 mínútur. Þegar potturinn er næstum tilbúinn, fjarlægðu það úr ofninum og fjarlægðu filmuna. Undirbúa fyllinguna. Blandið eggjum, mjólkur sýrðum rjóma, stökkva smá og hellið pönnu ofan á. Bakið í aðra 20 mínútur þar til það er alveg tilbúið.
Casserole með hakkað kjöt og tómötum
Innihaldsefni:
- forcemeat - 600 g;
- hrísgrjón - 300 g;
- tómötum - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- steinselja - 1 búnt;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- brauð fyrir ristuðu brauði - 3 sneiðar;
- oregano;
- salt, pipar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Eldaðu hrísgrjónina og gerðu hakkað kjöt. Fínt skorið hvítlauk og lauk, steikið í matarolíu. Bæta við hakkaðri kjöti, hakkað steinselju, salti, pipar og oregano. Hrærið stöðugt þar til það er soðið. Skerið tómatana í sneiðar. Í djúpum olíuformi, láttu lag - hakkað kjöt, hrísgrjón, tómötum, án þess að gleyma smá pipar og salti. Síðasta lagið ætti að vera tómatar. Mýktu brauði fyrir ristuðu brauði í vatni og kreista það. Setjið fínt hakkað steinselju, mildað smjör og blandið vel saman til að fá einsleita massa. Blandan er sett ofan á tómötum og stökkva á ólífuolíu. Í forhitnu ofni í 200 gráður, bakið í 35-40 mínútur.
Casserole með hakkað kjöt og osti
Innihaldsefni:
- forcemeat - 500 g;
- ostur - 250 g;
- majónesi - 150 g;
- egg - 3 stykki;
- edik 9%;
- laukur - 2 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Fínt höggva laukin. Þynnið edikið með vatni í 1: 1 hlutfalli og hellið laukunum í 15 mínútur. Hrærið ostinn á grater og blandið saman með majónesi og eggjum. Forcemeat salt, pipar og blandað vel, setja á bakstur bakki. Setjið hakkað lauk í edik ofan á hökunum og hellið það saman með blöndu af osti og majónesi. Bakið í ofni í 30 mínútur.