Grænmetisúpa er frábær kostur fyrir grænmetisætur, fastandi fólk og þá sem vilja léttast. The fat reynist vera ótrúlega ríkur og bragðgóður og sigrar allt með ilminu, saturating líkamann með orku og vítamínum. Við munum segja þér hvernig á að elda bragðgóður og fljótur grænmetisúpa.
Uppskriftin fyrir halla grænmetisúpa
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1 kg;
- grænmetisolía - 5 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- vatn síað - 2,5 lítrar;
- kartöflur - 5 stk.
- gulrætur - 3 stykki;
- peru - 2 stykki;
- krydd;
- grænn laukur - búnt.
Undirbúningur
Hvernig á að elda grænmetisúpa? Til að byrja með taka við gaffalkál, við vinnum það og skera í ferninga. Eftir það skaltu setja það í pönnu, hella vatni, bæta við salti, látið sjóða og sjóða í hálftíma og draga úr eldinum. Þá setjum við kartöflurnar mylja með litlum prikum, styrkja logann og elda í 10 mínútur. Í þetta sinn hreinsum við grænmetið: laukur og hvítlaukur rifið og hrærið gulrótinn. Passar á olíu fyrsta hvítlauk, þá lauk og gulrætur. Við setjum tilbúinn steikja í súpunni, sjóða það í aðra 5 mínútur og fjarlægðu það síðan af plötunni. Við fyllum lean grænmetisúpuna með kryddjurtum, skulum brúa og hella á plöturnar.
Grænmetisúpa með blómkál
Innihaldsefni:
- vatn - 800 ml;
- kúrbít - 400 g;
- blómkál - 400 g;
- kartöflur - 200 g;
- sellerí - 3 stafar;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Við afhýða kartöflur, skera þau í miklu magni og henda þeim í sjóðandi vatn. Stafir sellerí rifið í þunnar sneiðar, og við skiptum blómkál í blómstrandi. Kúrbít er hreinsað, skorið í hringi og sett allt grænmeti í pott. Tærið diskana með loki og eldið í 25 mínútur þar til mjúkur er. Ljós og gulrætur eru hreinsaðar, rifnar og dýfðar í olíu. Grænmeti seyði sameinast í sérstakan ílát, og grænmetið er svalt svolítið og með því að sameina með steiktinum nudda við með blender. Eftir það hella í seyði og þynntu súpuna í viðkomandi þéttleika. Rísið matnum með kryddi, láttu sjóða, slökkvið á eldavélinni og gefðu dýrindis grænmetisúpuna í 10 mínútur.
Grænmetissósu súpa
Innihaldsefni:
- grænmeti seyði - 300 ml;
- kúrbít - 70 g;
- krem 10% - 40 ml;
- mjólk - 40 ml;
- hrísgrjón - 20 g;
- smjör - 10 g;
- hveiti;
- krydd.
Undirbúningur
Rísið sjóða þar til það er tilbúið í söltu vatni. Kúrbít er hreinsað, skorið í teninga og láttu það vera þar til það er mjúkt með smá vatni og síðan blandað saman við hrísgrjónina. Á rjóma smjörið, brúnt hveiti, þynntu það með mjólk og vegið sósu þangað til þykkt. Leggðu síðan út hrísgrjónina og leiðsögnina, blandaðu, hella heitu grænmetisúða og elda, fjarlægðu froðu. Áður en þú borðar skaltu fylla fatið með rjóma.
Grænmetisúpa í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kjötbollur - 4 stykki;
- hvítkál - 100 g;
- kartöflur - 1 stk.
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- dill - að smakka;
- síað vatn - 500 ml.
Undirbúningur
Grænmeti er hreinsað, skorið í handahófi stykki og sett í skál multivarki. Þá bæta frystum kjötbollum og fylla það með vatni. Bætið salti eftir smekk, veldu "Quenching" ham og byrjaðu tækið í 1,5 klst. Við þjónum tilbúinn súpunni heitt og fyllir með smjöri eða sýrðum rjóma.
Grænmetisúpa með baunum
Innihaldsefni:
- hvítar baunir - 300 g;
- ólífuolía - 1 atriði;
- peru - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- sellerí - 2 stk.
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- Þurrkað mynt - klípa;
- krydd.
Undirbúningur
Hvítu baunir eru skolaðir, helltir af vatni, bætt við glasi af ólífuolíu og sjóða þar til hitað er. Í þetta sinn hreinsum við allt grænmetið og skera þær í litla teninga. Þegar baunirnar eru næstum tilbúnar skaltu bæta grænmetinu við það og elda það allt í um klukkutíma. Í lokin skaltu setja smá tómatmauk, kasta klípa af þurrkuðu myntu og bæta salti eftir smekk.