Þú getur sagt að soðið grænmeti er bragðlaust dauðagreining, en við munum sýna þér hið gagnstæða með þessum einföldu, fjölbreyttu og mikilvægustu smekklegu uppskriftum. Nú verður þú að skilja að grænmeti fyrir par er hægt að elda ekki aðeins fyrir barnið heldur fyrir fyrirtæki fullorðinna í kvöldmat.
Hvernig á að elda grænmeti fyrir par?
Innihaldsefni:
- ungur gulrætur - 6-8 stykki;
- aspas - 1 búnt;
- kúrbít (lítil) - 3 stk.
- smjör - 40 g;
- rifinn sítrónu afhýða - 2 tsk.
- Balsamísk edik - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við hreinsaðu unga gulræturnar og setjið stíflurnar á grindurnar. Við eldum gulræturnar í 5 mínútur, þá bæta við aspas og sneiðum kúrbít við það. Við höldum áfram að elda í 2 mínútur. Grænmeti ætti að vera tilbúið, en ekki breytt í sóðaskap, heldur haldið þéttum áferð. Í pönnu, bráðið smjörið og blandið það með rifnum sítrónuplöntum. Bætið edikinu við olíuna og blandið öllu saman við grænmetið. Áður en þjónninn er borinn skal borða réttinn með salti og pipar eftir smekk.
Kínverska steikt grænmeti í fjölbreytni
Í uppskriftinni munum við nota grænt kínversk grænmeti, en þú getur skipt þeim með öllum tiltækum, til dæmis grænt laufkál, spergilkál, baunir og aðrir.
Innihaldsefni:
- hvítkál, kálabökur, gai lum, aspas - 1 búnt;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- ostur sósa - 2 msk. skeiðar;
- hunang - 1 msk. skeið;
- sesamolía -1 tsk.
Undirbúningur
Í bikar multivarker, láttu vatnið sjóða. Við setjum ílát til eldunar ofan á par og setjið öll þvegin og þurrkuð grænu í það. Við eldum grænmetið í nokkrar mínútur.
Í millitíðinni erum við að undirbúa bensínstöð. Blandið jurtaolíunni með hvítlauk, hunangi, ostur eða sojasósu í gegnum fjölmiðla, svo og sesamolíu.
Við þjónum grænmeti fyrir par með hrísgrjónum, vökva þá með hunangsbúningi.
Grænmeti fyrir gufusósu
Innihaldsefni:
- blómkál - 500 g;
- kúrbít - 2 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- sítrónu - 1/2 stk.
- lág-feitur jógúrt - 1 atriði;
- hunang - 2 msk. skeiðar;
- sinnep - 1 tsk;
- grænn laukur, basil, steinselja;
- hvítlaukur - 1 klofnaði.
Undirbúningur
Í pottinum skal setja vatnið í sjó og setja körfu á það til að gufa. Við setjum tilbúin grænmeti í körfu: hvítkál, skera í leiðsögn, sneið kúrbít og pipar. Við eldum grænmetið þar til það er mjúkt og í millitíðinni tökum við upp jógúrt sósu. Blandaðu lágu feitur jógúrt með hunangi og sinnep, bætið mylduðum grænum jurtum, salti með pipar eftir smekk og skewered hvítlauk í gegnum þrýstinginn. Við hella grænmetið með sósu áður en það er borið.
Grænmeti fyrir par - uppskrift að rauðu hvítkál og beikon
Innihaldsefni:
- beikon - 175 g;
- hvítkál - 1,5 kg;
- smjör - 40 g;
- Worcestershire sósa - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Hvítkál rifið, settu í körfu til gufa og settu ofan við pottinn með sjóðandi vatni. Þó að hvítkál sé soðin, og það tekur um það bil 5 mínútur, steikið sneið beikon í pönnu þar til það er smellt á bræddu smjörið. Þegar hvítkál er tilbúin þurrkum við það með pappírshandklæði, blandið því með steiktum beikoni og Worcestershire sósu.
Grænmeti til að gufa undir engifer sósu
Innihaldsefni:
- Spergilkál - 1 höfuð;
- hunang - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- rifinn engifer - 1/2 tsk;
- sesamfræ.
Undirbúningur
Við tökum saman spergilkálin á blómstrandi og setjið þau til að elda í nokkra þar til mjúk. Frá hunangi, sojasósu og engifer undirbýrðu létt sýrt súr sósu. Vatnið er soðið inflorescence sósa, stökkva með sesamfræjum og borðuðu það í borðið sjálfstætt eða með soðnu hrísgrjónum. Bon appetit!