Þar til nýlega, voru rækjur talin sjaldgæf delicacy fært frá sjávarströndinni. Nú er hægt að kaupa þessa vöru í hvaða matvörubúð eða jafnvel litlum búð sem gerir það hagkvæmt fyrir alla. Með rækjum eru ýmsar diskar tilbúnar, úr súpur til ýmissa canapes og tartlets. Í dag bjóðum við uppskriftir fyrir einfaldar en mjög bragðgóður salat með rækjum fyrir hvern smekk.
Einfaldasta salatið með rækjum, maís og tómötum
Til að gera þetta salat mun þú eyða ekki meira en fjórðungi klukkustundar, sem er algerlega óviðunandi með viðkvæmum smekk.
Innihaldsefni:
- rækjur - 300 g;
- sykur korn - 250 g;
- tómötum - 2 stykki;
- Soðið egg - 3 stk.;
- osti - 200 g;
- Peking hvítkál - 200 g;
- majónesi.
Undirbúningur
Skerið kínverska hvítkálið í þunnt ræmur, tómötum og eggjum - teningur, mala ostinn á grater. Öll sneið innihaldsefni eru hellt í salatskál, við bættum skrældar rækjum og maís og fyllið með majónesi. Ef þú vilt, getur þú hellt og pipar.
Einföld uppskrift fyrir keisarasalat með rækjum
Í þessu vinsæla salati er aðalhlutverkið spilað, auðvitað, rækjur, en mikilvægast eftir rækju er sósan. Auðvitað geturðu tekið og venjulegt majónesi, en betra er að reyna smá og undirbúa besta mögulegt fyrir sósuna "Caesar" eldsneyti. Trúðu mér, þú munt ekki sjá eftir tíma og peningum. Í þessari uppskrift er sósið örlítið einfalt. byggt á tilbúnum majónesi.
Innihaldsefni:
- rækju - 200 g;
- majónesi - 6 msk. skeiðar;
- salat ísberg eða annað - 6 blöð
- Kirsuberatómt - 7 stk.
- hvítt brauð - 4 sneiðar;
- Parmesan ostur - 100 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- sítrónu - ½ stk.
- Worcestersky sósa - 1 msk. skeið;
- ansjós - 2 stk.
- ólífuolía, pipar, sojasósa.
Undirbúningur
Leaves af salati skal þvo og þurrka.
Rækjur eru hreinsaðar og marinaðar í blöndu af ólífuolíu, einum klofnaði af hakkað hvítlauk og sósu sósu.
Af brauðinu taka við skorpuna og skera það í teninga. Í pönnu hella ólífuolíu og kreista út 1 klofnaði af hvítlauk, steikið bókstaflega í 30 sekúndur og hellið út krúttana. Það er mjög mikilvægt að blanda þeim vel í einu til að jafna dreifingu olíunnar. Elda þar til kex eru ekki podzolotyatsya.
Í majónesi, bætið 4 msk. skeiðar af ólífuolíu, tvær negullar af hakkað hvítlauk. Safi helmingur af sítrónu, Worcester sósu (má skipta með soja), rifinn ansjósar flök (hægt að skipta með 1 tsk fisk sósu), pipar. Allt þetta er vel blandað, samkvæmni ætti að líkjast lítinn fitu sýrðum rjóma.
Rækja steikja, ef þú ert með hrár rækjur, munu þeir þurfa 3-4 mínútur þar til þær verða bleikar og missa gagnsæi þeirra. Ef rækjur eru nú þegar soðnar skaltu ekki elda þær lengi, annars munu þeir verða of harðir, aðeins nokkrar mínútur.
Salat leyfi rífa á stórum petals, bæta við helmingur kex og rifinn Parmesan, árstíð með sósu og blandað vel. Við breiða út úr efstu rækjum, kirsuberatómum, skera í tvennt, eftir suhariki og parmesan. Við the vegur, Parmesan er einnig hægt að skipta með einhverjum harða osti. Annað leyndarmál: Rækjur ættu ekki að kólna, annars munu þeir verða gúmmí.
Einfalt salat með avókadó og rækjum
Innihaldsefni:
- rækjur - 300 g;
- sesam - 3 msk. skeiðar
- eplagrænn - 1 stykki;
- agúrka - 2 stykki;
- harður ostur - 150 g;
- avocados - 1 stykki;
- sítrónu - ½ stk.
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- pipar, sojasósa, salt.
Undirbúningur
Sesam steikt í þurru pönnu og sett til hliðar á hliðinni til að kólna. Skerið eplið í lítið teningur. Með agúrka fjarlægum við húðina, skera það í tvennt og fjarlægið fræið með skeið. Við skera í hluti með þykkt hálf sentímetra. Avocado hak, fjarlægðu steininn og losna við húðina. Við skera það nokkuð stórt, stykkin ættu að vera um það bil 2 cm. Ostur þremur grunnt á grater. Fyrir sósu safa er hálf sítróna blandað með ólífuolíu, svörtum pipar og salti. Þú getur bætt við smá balsamísk edik og sojasósu. Öll innihaldsefni eru blandað, kryddað með sósu og stráð með ristuðu sesamfræjum.