Rækjur fyrir bjór

Rækjur er yndislegt sjávarfang. Eins og þeir bara elda ekki, á Ítalíu eru rækjur soðnar í mjólk eða rjómi, í Kína og Japan í grænu tei. Og við bjóðum upp á þig uppskriftir sem, að okkar mati, mun gera rækurnar góða snarl fyrir bjór .

Hvernig á að elda steiktum rækjum með hvítlauk fyrir bjór - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Fyrst þarftu að ákvarða hvaða rækju sem þú vilt borða, það verður lítið rækjur, svokölluð norður rækjur, við það mun líklega vera hentugur fyrir bjór vegna þess að það er lítill stærð en langvarandi skemmtilegt dægradvöl. Eða þú vilt kaupa stórar suðrænar rækjur.

En undirbúningurinn fyrir undirbúning suður- og norrænra rækju er öðruvísi, því að norræn rækju ætti aðeins að hreinsa og skola vel og í suðri eftir að hreinsa skelinn er nauðsynlegt að fjarlægja vélinda, sem lítur út eins og svarta bláæð og það fer eftir öllu hala og eftir að þau eru þvegin. Til steikingar verða þau að sjálfsögðu þurrkuð þannig að enginn sé slasaður við matreiðslu.

Hellið olíunni í pönnu og láttu það koma í ríki þegar það byrjar að reykja, lagðu síðan rækurnar út, þar til skorpan er nóg fyrir þá bara eina mínútu á hvorri hlið, á þessum tíma þurfa þeir að vera saltaður. Eftir að bæta við chili, kreista hvítlauk og lækka hitastigið, meðan hrært er stöðugt, þar sem hvítlaukur ætti ekki að brenna, fer þessi aðferð frá 1 til 2 mínútur. Nú er saltvatnssúpurnar í sítrónusafa og hellt því í rækjuna, fylgt eftir með fínt hakkað steinselju og ¼ af magni smjöri sem er skrifað í innihaldsefnum. Eftir eina mínútu af roasting, bæta við eftir smjöri og láta það bráðna meðan liggja í bleyti rækju. Rækja er hægt að fá og setja á fat og hella smá vatni í pönnu, hita það upp, þú getur jafnvel gefið það piss og þú munt fá eins konar sósu sem þú getur vatnað rækju.

Hvernig á að sjóða rækju fyrir bjór?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Vertu viss um að hræra rækurnar og skolaðu þau vel í kolsýru, setjið öll innihaldsefni í pottinn með vatni, nema hvítlauk og sítrónu, látið þá sjóða. Um leið og vatnið setur, setjið það stórhakkað hvítlauk og bíðið í nokkrar mínútur, þá er aðeins sofandi rækju sofandi. Ef rækjurnar voru upphaflega seldar, eldaðir frystar, þá látið aðeins sjóða, og ef þau voru hráefni, þá elda í 3 til 5 mínútur. Síðan kreistu sítrónuna í pottinn, blandaðu það og látið það standa í að minnsta kosti 10 mínútur.