Það eru margar mismunandi afbrigði af pipar, bæði sætur og sterkur, en flestir eru vanir að nota aðeins búlgarska papriku, chili og papriku. Ekki síður ljúffengur gógoshara, því miður eru þær tiltölulega sjaldgæfar og eru því kunnugt fyrir lítið fólk. Engu að síður, það er frá þessari fjölbreytni af sætum, fullur papriku sem þú færð framúrskarandi stykki - marinað gogoshara fyrir veturinn.
Við skemmtum okkur fljótt og auðveldlega
Einfaldasta uppskriftin fyrir súrsuðum gogoshars inniheldur nokkra innihaldsefni og lágmarksstarfsemi.
Innihaldsefni:
- gogoshara - 3 kg;
- joðað salt - 2 msk. skeiðar með rennibraut;
- hreinsað vatn - 1 l;
- hreinsaður sólblómaolía, sem hefur engin áberandi lykt 1,5 bollar;
- borð edik 6% - 1,5 bollar;
- sykur framleitt í CIS löndum - ½ bolli;
- laurel lauf - 4-5 stykki;
- pipar baunir svartir - 12-15 stk.
- negull - 4-5 inflorescences;
- hvítlaukur - 2 lítill höfuð.
Undirbúningur
Til að sjá um gogoshara fyrir veturinn þurfum við að þvo og sótthreinsa krukkur og hettur fyrirfram. Þegar bankarnir eru þvegnir og tæmdir, munum við hreinsa gogoshares: skera hver í 6-8 hlutar, fjarlægðu fræ og septum og skola vel undir rennandi vatni. Við sleppum vatnið, meðan við byrjum að elda marinade. Blandið vatni, olíu og ediki þegar blandan er soðið, bætið salti, sykri, pipar, negull og laufblöð. Við eldum marinade í stuttan tíma - mínútur 2, þá erum við peð í sundur hluti af gogoshara. Elda þau í 5 mínútur, dreifa þeim til bankanna, neðst þar sem við setjum nokkra negull af hvítlauk, fyllið létt með sjóðandi marinade og snúið. Kæla blanks okkar í hita, og þá er hægt að flytja þær á köldum stað.
Honey marinade
Þú getur eldað gogoshara fyrir veturinn annars - uppskriftir leyfa þér að fela ímyndunarafl og tilraunir.
Innihaldsefni:
- gogoshara - 5 kg;
- hvítlaukur - 8-12 lobules;
- drykkjarvatn hreinsað - 1 l;
- joðað salt - 2 msk. skeiðar;
- sólblómaolía lyktarlaust - 1 gler;
- Hvít sykur af innlendri framleiðslu - 120 g;
- edik borðstofa 9% - 1 gler;
- hunang lime eða Mayy - 2/3 bolli;
- laufblöð - 3-4 stk.
- svartur pipar og ilmandi baunir - 12 stk.
Undirbúningur
Að jafnaði er tækni til að rúlla gogoshare með hunangi fyrir veturinn það sama. Við hreinsum og skera gogoshares, mitt og látið það renna af. Cook marinade, sótthreinsaðu dósin og látið hvítlauk í þeim. Við sjóðum pipar sneiðar í marinade í um 4 mínútur, flytja þá í dósina, dreifa marinade í dósina og loka.
Tómatur er frábær rotvarnarefni
Mjög bragðgóður workpiece - gogoshara í tómatsósu, fyrir veturinn er það líka auðvelt að rúlla þeim.
Innihaldsefni:
- gogoshara - 3 kg;
- Tómatsafi (tómatar, flutt í kjöt kvörn) - 1,5 lítrar;
- joðað salt - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið;
- edik epli skýrt 6% - 50 ml.
Undirbúningur
Við hreinsum og skera gogoshare, blandið sneiðar í sjóðandi vatni í 2 mínútur, settu það í köldu vatni. Við dreifum stykki af sótthreinsuðu krukkur. Elda marinade: sjóða safa með salti og sykri, bæta við edikinu, eftir 3 mínútur fyllum við gogoshara með fyllingu tómatar. Sterilið niðursoðinn maturinn okkar í 10 mínútur, þá rúllaðu upp.