Cookery salt hefur lengi og staðfastlega slegið inn í venjulegt mataræði mannsins. Diskar bragðbættir með þessu kryddi pirra tungumálaviðtökurnar, svo þau eru talin áhugaverðari og bjartari í smekk. Mistresses bætir ríkulega við salötum, í fyrsta lagi, annað diskar, og að sjálfsögðu, ekki stint á undirbúningi undirbúnings. Það kemur ekki á óvart að mjög fáir spyrja sjálfan sig hvort saltið sé skaðlegt fyrir líkamann, því það er svo náttúruleg vara fyrir okkur. Hins vegar hafa næringarfræðingar verið áberandi viðvörun í nokkur ár: salt getur valdið mörgum langvinnum sjúkdómum.
Af hverju er salt skaðlegt?
Yfirlýsingin: "Í skeið - lyf, í bolli-eitri" lýsir best eiginleika slíkrar vinsælu krydd. Eftir allt saman, salt er skaðlegt fyrir líkamann, ef þú neyta það í miklu magni. Það snýst allt um aðalhlutann af hvítum kristöllum - natríum klóríð. Dagleg krafa þess (6-10 g) er að finna í einum teskeiðri. Umfram þetta steinefni er orsök háþrýstings, heilablóðfalls, þurrkunar, taugaóstyrkur, líkamsaldur í upphafi og fjöldi annarra sjúkdóma.
Hins vegar, ef við erum að tala um hvað er skaðlegt salt, þá mun það ekki vera um algengasta saltið, sem við leggjum til diskanna heima. Ógnin er táknuð með unnum vörum sem innihalda um það bil 75% neyslu natríums. Í raun eru mörg matvæli sem enginn skynjar sem "salt", svo sem mulið kornvörur, meira natríum en snakk eða kartöflur. Því ef þú ert að reyna að fylgja meginreglunum um heilbrigt að borða , vertu viss um að mataræði þitt sé einkennist af náttúrulegum vörum sem ekki hafa verið unnar í verksmiðjunni. Þetta mun takmarka magn natríums sem fylgir mat og bæta á salti við uppáhalds heimabakað réttina þína
.