Helstu aðgerðir við að undirbúa kanínuskrokka verða að skera og nauðsynlegt er að losna við umframfitu. Ekki aðeins er þetta kjöt frekar mataræði og feitur til okkar í neinu í þessu fati, svo það einbeitir sér einnig sérstökum bragði konunnar, sem ekki allir vilja.
Hvernig á að setja kanína í ofninn með kartöflum í sýrðum rjóma?
Í sýrðum rjóma - þetta er algengasta leiðin til að elda kanína, en í henni munum við bæta við smá arómatískum skýringum og diskurinn mun verða aðeins edrú og áhugaverðari.
Innihaldsefni:
- kanína - 1 kg;
- smjör - 50 g;
- laukur - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 300 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- timjan - 3 twigs;
- hvítvín - 150 ml;
- kartöflur - 5 stk.
- jurtaolía;
- hveiti;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Við skorum skrokkinn í hveiti með salti og pipar. Steikja pönnu með jurtaolíu er vel hitað og steikja stykki þar til falleg skorpu. Þegar snúið er yfir í hina hliðina skaltu bæta við smjöri. Það er smá leyndarmál, þannig að kjötið er soðið jafnt, byrjaðu að dreifa stórum stykki í pönnu fyrst.
Við bætum steiktu kjöti við djúpt gler eða keramikbúnað. Á sömu pönnu, sendu laukinn, skera í hálfa hringi og steikja það frá einum tíma til að bæta við smá vatni. Þá sendum við það til kjöt með hvítlaukum, við munum bæta vín og lauf timjan. Stykki af kartöflum er lagður út á milli kjötsins og hellt sýrðum rjóma. Þú getur samt bætt við og fyllt upp vatnið þannig að það nær nærri stykkjunum. Hrærið í ofninum fyrst með lokinu lokað og síðustu 10 mínútur með opnum, í samtals um 40 mínútur.
Hversu ljúffengur og rétt setti út kanínuna, þannig að kjötið er mjúkt?
Samkvæmt þessari uppskrift reynist kjötið vera mjúkt og safaríkt, þökk sé tómötum, og ilmurinn á tilbúnu fatinu veldur þér bara brjálaður.
Innihaldsefni:
- kanína - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- ólífur - 70 g;
- ólífur - 70 g;
- Þurrkaðir tómatar - 400 g;
- sykur - 15 g;
- Smjör - 40 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- rósmarín - 2 útibú;
- rauð pipar - eftir smekk;
- ólífuolía ;
Undirbúningur
Í pönnu hita olíu og steikja laukinn fyrst, þá bæta hvítlauk, skera í hálfa hringi og plötur, í sömu röð. Passer og létt dreifður á disk, í sama pönnu sendum við þurrkaðir stykki af kanínum og smá smjöri. Léttið steikt og settu í skál, þar sem við munum þá setja það út. Síðan skiptum við lauk og hvítlauk, hellið tómati, bætið sykri, pipar og laufum rósmarín. Allt þetta er hrært og skilið eftir í 40 mínútur. 5 mínútum fyrir reiðubúin, bætum við ólífum og ólífum niður í tvennt.