Hvítkálköt þjóna ekki aðeins sem framúrskarandi uppskrift fyrir síðustu dagana fyrir laun heldur einnig með einföldum og bragðgóðum réttum, jafnvel þótt kæliskápurinn brýtur niður af fjölda máltíða. Þú getur eldað slíkar smákökur með algerlega einhverjum aukefnum, til dæmis með hrísgrjónum, kartöflum, kúrbít eða manga. Við ákváðum að verja þessari grein um hvernig á að gera köku úr hvítkálum og hvað þau eru.
Kotelett úr hvítkál með manga
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 700 g;
- grænmetisolía - 1/4 msk. + olía til steikingar
- seyði - 120 ml;
- semolina - 1 atriði;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 500 ml;
- salt, pipar - eftir smekk;
- brauð mola.
Undirbúningur
Hvítkál og rifin, eftir að fjarlægja harða stilkarnar í miðjunni. Í pottinum hella seyði og mjólk, örlítið sölt, hella olíu og elda í fljótandi hvítkál þar til það verður mjúkt. Um leið og laufum hvítkálnar mýkja, sofaðu manna krúsa í pottinum og eldið það þar til bólga er orðið (10-15 mínútur). Í þéttum þéttum þyngdum við í eggjum, við bættum við smekk salt og pipar. Úr kalsíum-manna blöndu myndum við kotelett og smyrja þau í brauðmola . Steikið hneturnar af hvítkál á báðum hliðum í gullna lit.
Kjúklingur kotelett með hvítkál
Til að bæta laufum af hvítkál við kjúklingakirtla byrjaði fyrst að auka rúmmál tilbúins fatsins, en fyrir utan nauðsynlegan massa keyptu smákökurnar ótal mjúka, eymsli og safi.
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 500 g;
- hvítkál - 500 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- brauð mola;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
Hvítkál er þvegin, laufin eru skorin í miklu magni og soðin í söltu vatni í 10-15 mínútur, þar til mjúkur. Við sleppum hvítkál í kjötkvörn, eða hrærið í blöndunartæki ásamt kjúklingum og laukhringum. Í tilbúinni fyllingu eigum við eggið. Ef massinn er of vökvi - bæta við skeið af öðrum kexum eða hveiti. Með blautum höndum myndum við skikkjur og crumble þeim í breadcrumbs. Skerið kjötið úr hvítkál og hakkað kjöt þar til það er soðið og rauðhvítt á báðum hliðum.
Hnetur úr hrísgrjónum, hvítkál og kúrbít
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 500 g;
- hrísgrjón - 2/3 hlutir;
- kúrbít - 2 stk.
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- brauð mola;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Skerið hvítkál með blandara og plokkfiski í 7-10 mínútur með tómatmauk, ekki gleyma að klára. Til húðuðu hvítkálinnar, bæta við myldu á sama hátt kúrbít og haltu áfram að elda þar til bæði grænmetið er mjúkt.
Á meðan hvítkál með kúrbítsópsteini er hrísgrjón er vísvitandi soðið að klæðast og blandað með eggjum og stewed grænmeti. Við myndum úr tilbúnum massa köku og steikja þær í brauðmola þar til gullbrúnt.
Kakótöt úr hvítkál og kartöflum með reyktum laxi
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1,5 kg;
- smjör - 6 msk. skeiðar;
- krem - 1/2 msk.;
- mjólk - hálfri öld;
- salt, pipar - eftir smekk;
- hvítur hvítkál - 500 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 1 atriði;
- grænmetisolía - til steikingar;
- reykt lax og sýrður rjómi til að þjóna.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar og soðnar í söltu vatni. Við nudda kartöflur með smjöri og rjóma, árstíð með salti og pipar. Hvítkál er soðin þar til mjúkur og barinn með blender og bætir við eggi.
Blandaðu kartöflum með hvítkál og látið massa í kæli í 1-2 klukkustundir.
Áður en eldað er, blandið hveiti með salti og pipar og dreift blöndunni á disk. Með blautum höndum, myndaðu cutlets úr hvítkál-kartöflu líma. Steikið hnífapörunum á báðum hliðum þar til gullið er brúnt. Áður en þjónninn er borinn fyrir hvern hníf, setjið smá sýrðum rjóma og sneið af reyktum laxi ofan á.