Ef þú tekst að undirbúa góða kvið fyrir veturinn eða þú veist hvar á að kaupa það þýðir það að borðið þitt geti orðið miklu fjölbreyttari, því að með kviðnum er hægt að undirbúa ýmsar bragðgóður og heilbrigðar rétti.
Í köldu árstíðinni er quince aðeins að finna, þessi ávöxtur inniheldur mörg gagnleg efni, vítamín og snefilefni, ávaxtasýrur og pektín. Aivu er notað í undirbúningi margra mismunandi rétti, drykkja og sælgæti í matreiðsluhefðir mismunandi þjóða og löndum. Quince getur sjóða, steikja og baka.
Hér eru nokkrar uppskriftir með bakaðri kvið. Slík aðferð við hitameðferð sem bakstur er yfirleitt einn af mest sparandi og heilbrigðu leiðir til að elda.
Quince bakað í ofni með hunangi og hnetum
Innihaldsefni:
- Ávöxtur kvaðratur - 3-4 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- negull - 8 inflorescences;
- vatn - 1,5 bollar;
- vítamín, múskat, sherry, gæði höfn, Madeira) - 0,5 bolli;
- kanill (eða vanillu, en ekki saman);
- sykur;
- hnetur allir - 150-200 g;
- hunang er náttúrulegt, ekki fljótandi (eða þeyttum rjómi).
Undirbúningur
Ávextir þvo vandlega með rennandi vatni og þurrka servíettuna. Við skera hvert ávexti í tvennt meðfram og fjarlægja fræplöskurnar með fræjum. Stökkið strax með sítrónusafa til að forðast að myrkva. Setjið helminga kviðsins í bökunarréttinum (upp með kúptu hliðinni). Í hverri helmingi höldum við á inflorescence naglanna. Bætið við formið blöndu af víni og vatni, stökkaðu á kanil og sykri.
Hversu mikið á að baka kvið?
Bökaðu kviðinn í 20-30 mínútur við 180 gráður hita. Snúðu helmingunum og bökaðu í 10-15 mínútur. Létt kalt og fjarlægðu naglablómana. Dreifið hlutum, vökvaði með sírópi, myndast við bakstur. Þú getur sett í grópinn í hvorri hálfu ávöxtunnar smá hunang með hnetum eða rjóma með hnetum. Til slíkrar undursamlegu eftirréttar getur þú þjónað hvítum eða bleikum víni, te, rooibos, maka, karkade eða köldum súrsýrum.
Þú getur eldað ekki aðeins ljúffenga eftirrétti, heldur einnig kjöt bökuð með kvið, það getur td verið kjúklingur eða önd.
Ef þú bakar önd eða kjúkling með heilum skrokknum, þá er það bara pipar með hvítlauk, þá fylltu skrokkinn með þunnum skítapottum, stökkva með sítrónusafa (þú getur bætt nokkrum kryddum: negull, ilmandi baun, anís og kóríander fræ, auk ferskur ferskur jurtir, en ekki dill ). Bakið á meðalhita þar til það er soðið, það er auðvelt að ákvarða útlitið. Bakstur tími ekki minna en 60-80 mín.
Þú getur gert annað og bakað önd eða kjúklingafilet með kvaðdýrum (valfrjálst flök, þú getur og önnur stykki). Gæs, kalkúnn, kanína, nutria, lamb, svínakjöt eða kálfakjöt, mun einnig gera það.
Uppskrift að kjúklingi bakað með kvaðdýrum
Innihaldsefni:
- kjúklingur (eða önd) brjóst - 1 stk. vega um 400 g;
- quince - 2-3 fóstur;
- hvítvín - um 130-170 ml;
- Krydd (klofnaði, sætur pipar, kóríander fræ);
- ferskur grænn, nema dill;
- hvítlaukur;
- salt;
- sítrónu.
Undirbúningur
Þú getur fjarlægt kjötið frá brjóstinu og skorið í meðalstór stykki, eða þú getur bakað heilum brjóstum. Í öllum tilvikum er kvaðratur hakkað
Ef kjötið er dökk geturðu valið dökkvín, ef það er ljós-hvítur eða bleikur.