Margir eins og diskar frá sveppum, vegna þess að þeir eru lág-kaloría, bragðgóður, innihalda mikið prótein. Það eru margar tegundir af sveppum, þ.mt svínum. Hver tegund sveppir hefur sinn eigin samsetningu og kaloríu innihald , þannig að áður en þú borðar sveppum svína, lærðu um kosti þeirra og skaða. Eftir allt saman, þessar upplýsingar munu hjálpa til við að skilja hvort það sé þess virði að undirbúa diskar frá þessari vöru.
Kostir og skaðleg svín
Þessi tegund sveppir inniheldur aðeins 30 kkal á 100 g, þannig að þau geta borðað af þeim sem vilja tapa nokkrum kílóum. Einnig eru svínin rík af próteini - helstu "byggingarefni" fyrir líkamann, innihalda mikið vatn, trefjar og lesitín, sem hjálpar til við að stjórna kólesterólstiginu. Það er það, í grundvallaratriðum, gagnlegt svín. Einnig eru þessar sveppir alveg bragðgóður eins og soðnar eða steiktar og saltar.
Hins vegar held ekki að neysla svína verði aðeins góð. Það er ekki svona. Í fyrsta lagi gleypa þessar sveppir fljótt eiturefni, þannig að líkurnar á eitrun þeirra eru mjög háir.
Í öðru lagi þurfa svínin vandlega vinnslu. Áður en matreiðsla er undirbúin frá þeim skal sveppirnir liggja í bleyti í 3 daga og síðan með hitameðferð. Slíkar stigum undirbúnings þurfa mikla vinnu og þolinmæði, og örverur í blæðingu og þegar þær verða fyrir háum hita er eytt. Þess vegna eru nánast engin gagnleg efni eftir allar þessar aðferðir.
Einnig hafa vísindamenn sýnt að aðeins ungir svín eru gagnlegar, því eldri sveppurinn verður, því meira sem það inniheldur eiturefni og önnur skaðleg efni. Því staðhæfa ótvírætt að því að borða þessa sveppa mun jákvæð áhrif á líkamann, það er ómögulegt. Mikið fer eftir aldri svínanna, stað söfnunarinnar og hvernig þau eru soðin.