Grænmetisósur verða verðugt viðbót við kjöt, pasta eða kartöflur. Einnig munu slíkir sósur verða trúr félagi grænmetisæta og aðdáendur heilbrigt matar.
Grænmetisósa fyrir pasta
Innihaldsefni:
- laukur - 2 stk.
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 negull;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- kúrbít - 2 stk.
- tómötum - 4 stykki;
- eggaldin - 1 stykki;
- mushrooms - 250 g;
- Tómatar í eigin safa - 500 g;
- ólífur - 1 handfylli;
- blanda af ítalska kryddjurtum - 1 teskeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrst af öllu skrældum við búlgarska papriku úr fræjum og skera veggina af ávöxtum með teningur. Í brazier, hita upp ólífuolíu og steikja papriku þar til mjúkur, þá bæta við mulið hvítlauk og haltu áfram að elda í eina mínútu.
Við skera kúrbít, tómatar og eggaldin í teningur, og við skera sveppina með plötum. Við setjum undirbúin grænmeti og sveppir í steiktu piparinn og elda í 5 mínútur. Fylltu grænmeti með tómötum í eigin safa , bætið ólífum, salti með pipar og tilbúinn blanda af þurrkuðum ítalska kryddjurtum. Stew grænmetissósa 1 1 / 2-2 klst, ef þörf krefur, hella smá vatni eða grænmeti seyði.
Á hliðstæðan hátt er grænmetisósurinn einnig tilbúinn í multivarki, grænmetið er fyrst steikt í "bakstur" ham, og síðan stewed í "Quenching" ham allt sama 1 1 / 2-2 klst.
Uppskrift fyrir grænmetisósu með kjöti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 800 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- ólífuolía - 1/4 af aldar;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- mushrooms - 350 g;
- ferskt basilíkan - 1 búnt;
- ferskur timjan og oregano;
- hvítlaukur - 4 negull;
- sykur, salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hakkað kjöt steikja í brazier eða í djúpum pönnu þar til gullið er brúnt. Sérstaklega steikið hakkað laukinn þar til hún er gagnsæ. Bætið við það sem eftir er fínt hakkað grænmeti og haltu áfram að elda þar til þau verða mjúk. Við bætum við grænmeti jurtum, salti, sykri og pipar. Við hella út mjúku grænmetinu og blandaðu kartöflumúsinni með steiktu kjöti.
Sama grænmetisósa er hægt að elda með kjúklingi ef þú vilt kjúklingakjöt í nautakjöt. Þú getur þjónað grænmetisósu með kjöti úr öllu, úr lasóni til kartöflumús.
Hvernig á að elda grænmetisósu?
Einföld grænmetisósa setur aldrei máltíð. Súsa á uppskrift hér að neðan er hægt að undirbúa hvenær sem er á árinu, að breyta úrvali innihaldsefna í eigin smekk. Tilbúinn sósa getur innihaldið heilan hluta af ávöxtum, en þú getur líka blandað þeim til að fá slétt og einsleit vara.
Innihaldsefni:
- Tómatar í eigin safa - 400 g;
- Worcestershire sósa - að smakka;
- ólífur - 1 handfylli;
- soðin kjúklinga - 1 atriði;
- gulrætur - 2 stykki;
- sætur pipar - 2 stk.
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 3 negull;
- sellerí - 1 stk.
- kúrbít - 1 stykki;
- grasker - 1/4 stk.
- ólífuolía;
- salt, pipar - eftir smekk;
- rifinn Parmesan.
Undirbúningur
Í pönnu er hita upp ólífuolíu og steikt á það gulrætur, sellerí og papriku skorið í strá. Um leið og grænmetið verður mjúkt skaltu bæta við tómatmaukanum, hvítlaukalífið fór í gegnum þrýstinginn og steikja saman allt saman í eina mínútu.
Næst skaltu bæta við kjúklingunum, hægelduðum skvettu og graskeri, en hið síðarnefnda verður að vera hreinsað af fræjum og húð. Fylltu alla tómatana í eigin safa, settu ólífum, salti, pipar, bættu Worcestershire sósu og lauk undir lokinu á lágum hita í 40-50 mínútur. Lokið sósu stökkva með rifnum parmesan og blandið saman. Slík grænmetisósa er hægt að bera fram með kartöflum, dreifa á pizzu eða bæta við pasta, eins og við gerðum.