Önd með eplum - uppskrift

Duck með eplum - hátíðlegur og áhugaverður fat. Nokkrar uppskriftir, hvernig ljúffengur að elda önd með eplum, bíða eftir þér hér að neðan.

Duck með eplum í multivark

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hrærið af öndinni minni, við þurrkum það. Skerið epli í stórar sneiðar og blandið saman með kóríander. Við tökum hrærið af önd sem er tilbúið með slíkum eplum og festið holuna með þræði. Við nudda öndina með salti og pipar. Eftir það látum við það sauma saman í potti multivark. Undir lokuðum lokinu í "bakstur" ham, undirbúum við 25 mínútur. Snúðu síðan skrokknum að hinni hliðinni og steikið í aðra á sama tíma. Eftir það setjum við "Quenching" ham og tímann - 1,5 klst. Eftir þetta þarftu að athuga hrærið af öndinni fyrir reiðubúin. Til að gera þetta þarftu að stinga kjötinu með gafflinum á sameiginlegu svæðinu. Ef tær vökvi rennur út er öndin tilbúin. Ef rautt vatn rennur út, þarf fuglinn að elda aftur. Í slíkum tilfellum geturðu ennþá skorið í 30-40 mínútur. Þegar öndin er tilbúin fjarlægjum við það, klippið saumið og fjarlægið þráðurinn. Við þykkum eplin, skiptum skrokknum í skammta og þjónum þeim í borðið.

Duck stewed með eplum - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að elda önd, stewed með eplum, skipta skrokknum í sundur. The hvítlaukur er hreinsaður og fínt hakkað. Bæta kryddi við alifuglaið og blandað saman. Við sendum blönduna í skál með öndum og blandið því þannig að fuglinn frá öllum hliðum er þakinn krydd. Við sleppum öndinni í 2 klukkustundir til að marinate, og það getur verið lengur. Leggðu nú stykki fuglsins á þurru hituð pönnu. Engin olía er þörf, því að meðan á hitameðferðinni fer fituinn af öndinni sjálfri. Svo steikjum við fuglinn á annarri hliðinni, þá á hinni. Tilbúnar steiktar stykki eru hlaðið í potti. Nú skulum við sjá um epli - við munum hreinsa þau, skera út kjarna og skera þau í sneiðar. Coverðu öndina með lag af sneiðum eplum. Ofan á þeim er hægt að slá líka krydd á fuglinn. Hellið u.þ.b. 50 ml af vatni, hyldu sautépönnuna með loki og settu hana á eldinn. Þegar vökvinn hefur soðið, minnkaðu það í lágmarki og eldið í 2 klukkustundir. Duck, stewed með sneiðar, með eplum, borið fram við borðið með uppáhalds hliðarréttinum.

Önd í víni með eplum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Vín hella í pottinn, bæta við hunangi, setjið lítið eld og sjóða í um það bil 10 mínútur. Á þessum tíma skal magn vökva minnka um það bil 2 sinnum. Eftir það skaltu bæta við smjöri, blanda og fjarlægja úr hita. Solim, pipar eftir smekk. Eplurnar mínir og skera þær í 4 hluta, kjarninn er fjarlægður. Foldaðu undirbúin epli í skál og hellið þeim hálfaðri sósu. Henda öndum mínum, þurr og þurr með salti. Inni við setjum epli fyllinguna. Gatið er fest með tréspeglum. Restin af vín sósu fitu fuglaskrokkinn. Við setjum það á bakplötu upp með brjósti, við bætum 50 ml af vatni og við sendum í eina og hálfan klukkustund í ofninn, hitastigið ætti að vera í röð 200 ° С.

Önd með eplum í örbylgjuofni

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Önd minn, þurrkaðu það, nudda það með blöndu af salti og pipar. Innan við nudda það með Sage. Eplin mín, við fjarlægjum miðann og skera hver í 8 hluta. Blandið þeim með marjam og timjan og fyllið öndina. Gatið er saumað. Leggðu öndina í örbylgjuofni, hyldu það með loki og eldið í hálftíma við hámarksstyrk. Þá hella við helminginn af seyði og elda í annan hálftíma.

Duck með eplum og kartöflum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Duck skrokkinn rétt smurt með bræddu smjöri, nudda það með salti og pipar. Við tökum 4 epli til undirbúnings fyllingarinnar. Við þrífum þeim, fjarlægið kjarna og skera þær í stórar teningur. Við fyllum skrokkinn með eplum, sauma holuna. Setjið það upp á bakpokanum og bökaðu í 40 mínútur við 200 ° C. Einu sinni á 15 mínútna fresti, skolaðu hrærið með áberandi fitu. Meðan öndin er bökuð skera við kartöflur með lobules. Við nudda það með salti, bæta við ólífuolíu, Provencal jurtum og blandað vel. Skerið önnur epli í sneiðar. Bakki með önd er tekin úr ofninum, við leggjum út kartöflur og epli í kringum skrokkinn. Settu aftur í ofninn í 40 mínútur.