Í dag munum við segja þér hvernig á að steikja kúrbít í batter. Þeir eru soðnar ótrúlega hratt og verða frábær snarl á borðinu þínu.
Courgettes steiktur í hvítlauk með hvítlauk
Innihaldsefni:
- lítill grænmetismerg - 1 stk.
- breadcrumbs - 3 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 4-4,5 msk. skeiðar;
- krydd;
- grænu dill - eftir smekk.
Fyrir batter:
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2-2,5 st. skeiðar;
- krydd.
Fyrir sósu:
- majónesi - 100 ml;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Squash er þvegið, skera skrælina og skera brusochkami. Eggið er blandað í skál með hveiti og kryddi. Í sérstökum diski hella breadcrumbs. Nú hita við pönnu með því að hella smá grænmetisolíu inn í það. Pizza sneiðar dýfa í batter, þá dýfa það í kex, dreifa út á heitu olíu og steikja frá öllum hliðum. Til að gera sósu, setjið majónesið í hettuglasið, klemið hvítlauk í það og kastaðu ferskum skera ferskum kryddjurtum. Steiktur kúrbít hlaðið á disk, og í miðju setja saucer með hvítlauksósu.
Uppskrift fyrir steikt kúrbít í batter
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít - 1 stk.
Fyrir batter:
- hveiti - 1 atriði;
- egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 7 msk. skeiðar;
- krydd;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Í djúpum skál, hella í hveiti, brjóta eggin, setja sýrðum rjóma, hella salti og fínt hakkað grænu. Kúrbít þvegið, skorið í sneiðar og hlaðið í ílát. Styktu þau ofan með hveiti, bæta við salti, bæta við loki og hristu nokkrum sinnum. Þá dýfum við þeim í eldaða, áður flök og steikja á jurtaolíu frá tveimur hliðum. Eftir það setjum við þá á pappírsduft og dýfði það. Við þjónum snarl í heitt borð með sýrðum rjóma eða tómatsósu.
Steiktur kúrbít með osti
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 stykki;
- mjólk - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- ostur harður - 200 g;
- majónesi - 100 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- jurtaolía;
- krydd;
- grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Kúrbít þvegið, skera ef nauðsyn krefur húð og skera í hringi. Frá eggjum, hveiti, salti og mjólk, gerðu einsleita claret, dýfa billets og steikja grænmetið þar til gullið er. Í majónesi, bæta við rifnum osti, kreistaðu skrældar hvítlaukana í gegnum þrýsting og beita þessari blöndu í heitt kúrbít. Við skreytum fatið með ferskum kryddjurtum og þjónar því sem sælgæti.
Steiktur kúrbít með tómötum
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 stykki;
- Tómatur - 3 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- majónesi - 100 ml;
- jurtaolía - 70 ml;
- dill ferskt - 1 búnt.
Fyrir batter:
- hveiti - 2 -2,5 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Kúrbít þvoði og shinkuem hringir. Frá eggjum, hveiti og kryddum eldum við heimabakað smjör. Dældu síðan grænmetið í eggjablönduna og steikið það yfir heita olíuna. Tómatar tæta í hringi og dill fínt hakkað. Sýrður rjómi er blandað saman við hvítlauk, bætt krydd og hakkað grænu. Leggðu nú kúrbítinn á fatið, smyrið sósu, kápa með tómötum og stökkva á kryddjurtum.
Steiktur kúrbít með hakkað kjöti í batter
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít - 2 stk.
- peru - 1 stykki;
- hakkað kjöt - 300 g;
- egg - 2 stykki;
- sesam hvítur;
- krydd.
Fyrir batter:
- mjólk - 100 ml;
- egg - 2 stykki;
- krydd;
- hveiti - 2 -2,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Kúrbít þvegið vandlega, skera í hringi og glas, fjarlægðu miðjuna. Í hakkaðri kjötinu skal brjóta eggin, bæta við fínt hakkað lauk og árstíð með kryddi. Blandið vandlega saman og fylltu kúrbítinu með tilbúinni blöndu. Í sérstökum skál undirbúum við eggin: Brjótið eggin, hellið í hveiti, hellið í mjólkina og bætið salti eftir smekk. Kúrbít dýft ferskt í eggblöndunni, stökkva með sesamfræjum og setjið síðan í pönnu með heitu olíu. Steikið þeim í gullskorpu frá öllum hliðum og setjið síðan í steiktu og brúnt í ofninum í 20 mínútur.