Ítalska tómatar súpa

Ítalir hafa dýrmætt matargerð sína um allan heim, þannig að elda pizzur, lasónur eða cannelloni var eitthvað eins og venjulegt fyrir okkur sem elda borscht, pönnukökur eða salatolivier. Í ríkissjóð í ítalska uppskriftirnar er einnig hægt að bæta við arómatískum tómatósum. Í köldu veðri er hægt að borða súpuna heitt, í samvinnu við kröftulegt ítalskt brauð , og þegar hitamælirnir á götunni rúlla, getur þú bætt við tómatréttinu með nokkrum ísbökum og ferskum kryddjurtum.

Ítalska tómatar súpa - uppskrift

Flest ítalska matargerðin er léleg mat, sem eftir okkar tíma, með hjálp ýmissa viðbótanna, fór að borða á veitingastöðum. Eitt af klassískum ítalska tómatópunum er brauðsúpa Pappa al Pomodoro.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í þykkum pönnu er hituð 2 msk ólífuolía og steikja á það mylja lauk. Þegar lyktin er tær, bæta hvítlauk og þurrkuð oregano við það. Eftir 30 sekúndur, þegar hvítlaukur fer í ilmina, hellið tómatum í pönnuna í eigin safa og þynntu þær strax með seyði. Setjið lárviðarlaufið í súpunni og eldið á lágum hita, undir lokinu, 20-25 mínútur.

Á meðan, í annarri pönnu, hita við olíu sem eftir er og steikja stykki af hægelduðum brauði á það. Við setjum brauðkrókana í súpuna, fjarlægið fatið úr eldinum og látið standa í um það bil 10 mínútur. Næst skaltu fjarlægja laurel úr súpunni og nudda allt með blender.

Ítalska tómatar súpa með kirsuberuppskriftir

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Ofninn er hituð upp í 190 gráður. Skerið tómatarskálið í sundur og skera ávexti með sjóðandi vatni. Skrældar tómötum er skorið í stóra hringa og dreift á smurðri baksteypu. Settu hvítlaukshúðarnar beint á húðina í sömu bakpokaferlinum og settu ofan á basilapípurnar ofan á tómatarplöturnar. Við setjum pönnu í ofninn í 1 klukkustund.

Á meðan skaltu elda kartöflur í 600 ml af vatni með því að bæta við tómatmauk. Bakaðar tómötar eru skrappaðir með blender (hvítlaukur kreisti úr skrælinu), bæta kartöflum við þá og aftur slátum við allt upp í mash. Við skemmtum ítalska tómatsóp með salti, pipar, smjöri og ediki.

Ítalska tómatsóp með sjávarfangi

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í pönnu í ólífuolíu steikja hakkað pylsur chorizo ​​þar til gullbrúnt. Við setjum steiktu stykki á disk, og bráðnar fita er tæmd.

Í sama brauðpönnu steikja fennikelið í 3-4 mínútur, þá bæta hakkað lauk og haltu áfram að elda í aðra 8-10 mínútur. Við tökum laukur, steiktu hvítlauk og tómatmauk. Eftir 3 mínútur, hellið í vínið og dregið úr hita og skilið mest af vökvanum til að gufa upp innan 1-2 mínútna. Nú hella við í seyði, bæta við tómötum, steiktum pylsum og salti með pipar. Eftir 5-7 mínútur setjum við stykki af fiski, rækjum og kræklingum. Þegar sjávarfangið er tilbúið skaltu vatnið fatið með sítrónusafa og þjóna því fyrir borðið.