Khachapuri í malurt, í Adjarian og í Imeretian stíl - uppskriftir dýrindis Georgian fat

Khachapuri, þar sem uppskrift er dæmigerð fyrir Georgian matargerð, er auðvelt að undirbúa. Aðalatriðið er að skilja rétt afbrigði afbrigða, og það eru ekki svo fáir af þeim í þessu fati. Constant innihaldsefni eru ostur fylling og deig, en jafnvel hér eru margar aðrar uppskriftir sem eru mjög mismunandi frá hver öðrum.

Khachapuri í Adjarian - alvöru Georgian uppskrift

Frá tilmælunum sem lýst er hér að neðan muntu læra hvernig á að elda khachapuri í Adzharian. Eggplant, sem í þessu tilfelli verður bætt við fyllingu í lok bakstur, gefur matnum sérstaka sjarma, svo og upprunalegu formi vara í formi skemmtilegra báta. Borðuðu þetta leyndardóma, slökktu á sneið af mola og skafa það í egg með osti í miðjunni.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Frá lausum hlutum, smjör og mjólk, hnoðaðu hnoðið og farðu í hálftíma.
  2. Suluguni er blandað með eggi, skeið af olíu og hrært.
  3. Deigið fyrir khachapuri er skipt í fjóra hluta og rúlla út hvert sporöskjulaga.
  4. Fold brúnirnar til að gera pils, dreifa áfyllingu og baka bletturnar á parchment í 7 mínútur í 250 gráður.
  5. Hrærið osturinn inni, ekið hvert egg í egg og skildu vörunum í 3 mínútur til baka.

Khachapuri í Imeretian stíl - uppskrift

Khachapuri, uppskrift þess er lýst hér að neðan, er gerð í formi lokuðum flötum köku fyllt með Imeretian osti. Að jafnaði er hveiti botninn gerður á matzoni án þess að bæta við ger, en einnig er mikið af gerbreytingum sínum, sem bendir til þess að fá jafn áhrifamikill bragðareiginleika matarins.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Í gerlausninni skaltu bæta lausu hlutunum, olíu, hnoða og láta klútinn standa í hálftíma í hitanum.
  2. Ostur mala, blandað með smjöri, eggi og klípa af hveiti.
  3. Rúllaðu út hveiti á pergamenti í 20 cm, fylltu með frönskum og flettu brúnirnar.
  4. Snúðu vinnustykkinu með saum niður, flataðu það í íbúðaköku og bökaðu við 240 gráður í 10 mínútur.

Khachapuri í Tbilisi í 5 mínútur

Khachapuri, uppskriftin sem verður lýst hér að neðan, eru unnin úr hveiti stöð á jógúrt með gosi, sem krefst ekki viðbótar sönnun. Hringrás skráningar gagnagrunnsins tekur fimm mínútur. Sama magn er þörf fyrir myndun blanks og steikja þeirra.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Kefir er blandað saman við egg, fitu, gos og lausa hráefni, hnoðað, skipt í sjö hluta og hvert velt út.
  2. Suluguni mala, hrærið með eggjum þeyttum eggi.
  3. Gerðu khachapuri með suluguni í formi lokaðar flatar kökur, steikið í heitum pönnu undir lokinu, smyrið með olíu og notið strax.

Khachapuri í Megrelian stíl - uppskrift

Einkennandi eiginleiki hefðbundinna khachapuri, uppskriftin sem kemur frá Mingrelia, er nærvera osturhlutans, ekki aðeins innan blanks, heldur einnig utan. Mjög sjaldan mynda slík khachapuri á kefir með gosi. Nota oftar járnbase á mjólk, fá stórkostlega uppbyggingu vöru.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Ger er leyst upp í mjólk, eggjað blanda er kynnt með tvenns konar olíu, hellt í hveiti, blandað og eftir í klukkutíma.
  2. Fyllingin fyrir khachapuri er unnin með því að blanda tveimur tegundum af osti.
  3. Þeir skipta þeim massa sem kom upp í tvo hluta, rúlla því út, fylla það með fyllingu, plástra það upp efst, snúa því yfir og rúlla því út aftur.
  4. Styrið blettunum með ostasmellum ofan frá og bakið við 200 gráður í 15 mínútur.

Khachapuri frá blása sætabrauð

Ljúffengur og viðkvæmur khachapuri með blása sætabrauðosti er langt frá klassískum. Slíkur bakstur var gerður með því að laga venjulega Georgian uppskriftir fyrir evrópskan bragð. Til að fylla á nota bæði Imeretian ostur, og, blanda af saltvatnsafbrigðum með harða eða venjulega osti.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Þessi uppskrift khachapuri til geðveiki er einföld. Rúlla út litla lagskiptu lagi og skera í jöfn rétthyrninga.
  2. Blandið osti flögum með grænu og lezones.
  3. Fylltu sneiðin með fyllingu, myndaðu pies, hyldu þá með þeyttum eggmassa og bökaðu við 190 gráður 25 mínútur.

Khachapuri með kotasæla

Curd Khachapuri í pönnu - uppskriftin er hratt, hagkvæm og tilgerðarlaus. Einhver húsmóður, jafnvel byrjandi, getur tekist á við það. Sem fylling er notuð kornhúðuð kotasæla, sem oft er blandað saman við grænu, stundum bætt hvítlauk og krydd.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Tvær skeiðar af smjöri er sameinuð mjólk, eggjum, salti, gosi og hveiti, vandlega hnoðuð, skipt í sex skammta og vals.
  2. Kotasæla er jörð með grænu og beitt jafnt við lögin.
  3. Lyftu brúnir deigsins upp, rífa brúnirnar, snúðu um billets, rúlla út einu sinni.
  4. Dreifa þeim á þurru pönnu og brúnt undir lokinu.

Khachapuri frá hrauni

Uppskriftin fyrir khachapuri frá hrauni er ekkert annað en tæknin að elda Georgian acm. Elda oft með osti ostur fyllingu, bæta grænu, og sem grunn fyrir gegndreypingu nota kefir eða blöndu af sýrðum rjóma og mjólk. Fjöldi laga getur verið háð stærð eyðublaðsins eða blaðanna af pitabroði.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Að búa til khachapuri úr píta brauði með osti, blöðin eru rakt í skál með blöndu af sýrðum rjóma og mjólk og dreifa í mold, til skiptis með laginu á fyllingu.
  2. Fyrir malaöskuna, blandaðu því saman við kotasæla og kryddjurtir, kryddjurtir með pipar.
  3. Fylltu vinnustykkið með eftirfylgni, stökkva með osti og bökaðu við 185 gráður í hálftíma eða þar til viðkomandi lit.

Latur Khachapuri

Khachapuri, uppskrift þess sem lýst er hér að neðan, vísar til vara frá útskriftinni að flýta sér. Grunnurinn á matnum er unninn í mínútum frá einföldum vörum. Vörurnar í þessu tilfelli eru brennt á hitaðri olíuðu pönnu. Mikilvægasta stigið er að snúa köku yfir í hina hliðina þegar það er steikt. Til þæginda er það skorið í fjóra hluta.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Osturflögur eru blandaðar með eggmassa, hveiti, gosi, salti, bæta við sýrðum rjóma og hakkaðri cilantro.
  2. Fry latur khachapuri með osti í pönnu, hafa smurt það með smáfitu.

Khachapuri með kjöti

Þessi útgáfa af vörunum er langt frá klassískum og sönnum connoisseurs Georgian matargerð mun mótmæla slíkum fyllingum og verða rétt. En þeir sem ekki tákna tilveru sína án kjöts, mun vera glaður að fara frá reglunum og skreyta vörur með hakkaðri kjöti.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Frá vatni, olíu og lausu hráefni, hnoðið deigið og farðu í eina klukkustund.
  2. Fylling er sameinuð með hakkað lauk, podsalivayut, pipar.
  3. Frá fjarlægð prófsins búa þeir kökur með kjötafyllingu.
  4. Steikið khachapuri í pönnu undir loki eða bökuð í ofni þar til það er rautt.