Kjöt af kalkúnni er talið ekki aðeins gagnlegt, heldur einnig mataræði ofnæmisvaldandi vöru. Það framleiðir mikið af ljúffengum réttum. Uppskriftir fyrir undirbúning þeirra eru að bíða eftir þér í þessari grein.
Kalt frá Tyrklandi - uppskrift
Innihaldsefni:
- kalkúnn læri - 1 stk.
- Tyrkneska vængi - 2-3 stk.
- sítrónu - 1 stykki;
- gulrætur - 230 g;
- laukur - 180 g;
- salt - 1,5 tsk.
- neglur af hvítlauk - 2-3 stk.
- sætar piparænur - 4-5 stk.
Undirbúningur
The þvo kjöt er skorið í smærri stykki og sett saman með skrældar grænmeti í potti, við henda pipar þar og hella vatni. Stigið ætti að vera 7 cm fyrir ofan kjötið. Eftir að við sjóðnum, fjarlægum við froðu, dregið úr eldi, salti og eldið í 2 klukkustundir, fjarlægið síðan gulrætur og lauk og eldið kjötið í eina klukkustund. 2. Eftir það skal fjarlægja það úr seyði og kæla það. Og seyði sjálft verður að sía, svo sem ekki að missa af litlum beinum. Kjöt er hreinsað úr beinum og skinnum og við tökum það frá trefjum. Skerið gulræturnar í sundur og hakkað hvítlauk. Neðst á undirbúnu bakkunum liggja stykki af gulrætum, hvítlauk, sítrónu sneiðar og kjöti. Fylltu allt þetta með seyði og fjarlægðu til að frysta í köldu stað.
Salat með kalkúnn - uppskrift
Innihaldsefni:
- laukur grænn - 1 búnt;
- Tómötum af fastum stofnum "Slivka" - 300 g;
- kalkúnnflök - 300 g;
- náttúruleg jógúrt - 150 g;
- ostur harður - 230 g;
- sítrónusafi - 60 g;
- þykkt sýrður rjómi - 50 g;
- majónesi feitur - 40 g;
- tómatsósu - 80 g;
- salt;
- pipar.
Undirbúningur
Fjarlægðu tómatana úr tómatunum, skolaðu þá með sjóðandi vatni og skera holdið í sundur. Skerið græna laukinn og blandið því saman við tómötum. Soðið kalkúnn flök skera í þunnar sneiðar. Osti er skorið í teningur. Blandið tilbúnar vörur. Fyrir sósu, blandaðu náttúrulega jógúrt með majónesi, sýrðum rjóma. Við bætum sítrónusafa, sykri, salti, blandið vel saman og klædd salat með sósu.
Uppskriftin að elda kalkúnn sneiðar
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 350 g;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- laukur - 150 g;
- stórt tómatar - 2 stk.
- hveiti - 30 g;
- oregano - ½ tsk;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- þykkt sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 50 ml;
- laurel lauf - 1-2 stykki;
- Sage - 1 útibú;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Fillet skera með ræmur meðfram trefjum og pritrushivayem hveiti þeirra. Hakkaðu laukinn og hvítlaukinn. Í pönnu, hita við olíuhelluna, steikið flökunum í það, bætið salerni og steikið saman allt saman þar til þau eru bjartur. Bæta nú stykki af tómötum, hvítlauk, lauk og steikja allt til mýkt grænmetisins. Fyrir sósu blandaðu tómatópur með þykkum sýrðum rjóma. Súkkan sem er til staðar er bætt við kjötið, saltið eftir smekk og bætt við oreganó og lárviðarlaufi. Skolið í 10 mínútur, hrærið nokkrum sinnum.
Uppskriftin fyrir kalkúnn rúlla í ofninum
Innihaldsefni:
- mulið sedrusnöt - 50 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- sítrónu - 2 stykki;
- reykt beikon - 300 g;
- mulið mola - 100 g;
- laukur - 200 g;
- beikon, skera í plöturnar - 800 g;
- kalkúnnflök - 3 kg;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- steinselja grænmeti - hálfbrauð;
- krydd;
- smjör - 30 g;
- ólífuolía - 40 ml.
Undirbúningur
Ólífuolía hellti í pönnu, þegar það er örlítið hituð, setjið smjör. Í