Candied ávextir úr appelsína peels, uppfinningu hagkvæmra húsmæður Sovétríkjanna, eru aftur vinsæl. Ástæðan er náttúruleg uppruna þeirra, framúrskarandi næringareiginleikar og eyri virði innihaldsefna. Jafnvel uppskriftin, sem var einu sinni hrædd við lengd matreiðslu, leyfir þér nú að koma vörunni í viðkomandi ástand eftir nokkrar mínútur.
Hverjir eru kostir appelsína afhýða sælgæti ávextir?
Kerti ávextir úr appelsína peels, ávinningurinn og skaðinn, sem aðdáendur heilbrigt að borða hagsmuni, geta gert mataræði mataræði. Við erum ekki að tala um of mikið neyslu: 50 g af kertuðum ávöxtum nægir að næra líkamann með trefjum og vítamínum og fæ ekki of mikið. Lágmarks sykur í matreiðslu mun hjálpa til við að draga enn frekar úr kaloríuinnihaldinu.
- Kalsíaður ávöxtur úr appelsínuskálum er orkusparandi vara sem er mjög gagnlegt fyrir fólk sem vinnur í vinnu. Meðal annars eru þau samningur og passa því auðveldlega í hádegisbakkann til að flytja til vinnu og ferðast.
- Með réttri notkun candied ávaxta, getur þú fljótt losna við auka pund. Efnin sem eru í þeim stuðla að niðurbroti fitu.
- Miðlungs notkun candied ávaxta mun bæta heilsu, andliti húð, hár uppbyggingu og útrýma avitaminosis.
Hvernig á að gera sælgæti ávexti úr appelsína peels?
Candied ávextir úr appelsínur benda til að nota heilan sítrus, skera í sneiðar og þurrka í ofninum. Annar hlutur - sælgæti sælgæti ávextir, þar sem úrgangurinn - húðin, soðin í sætri síróp, breytist í ilmandi og gagnlegt skemmtun. Eina hæðirinn er langur elda, að minnsta kosti 20 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- skorpu - 1,5 kg;
- sykur - 1,7 kg;
- vatn 750 ml;
- sítrónusafi - 80 ml;
- duftformi sykur - 40 g.
Undirbúningur
- Skolið skorpuna í vatni í 5 klukkustundir.
- Eldið í hreinu vatni í 20 mínútur. Skerið í ræmur.
- Sjóðið vatnið með sykri í 10 mínútur, bætið sítrónusafa og jarðskorpum.
- Elda í 20 mínútur og fjarlægðu af plötunni.
- Eftir 5 klukkustundir, fara aftur og standa klukkustund.
- Þurrkaðu í örlítið opnu ofni.
- Eftir kælingu, stökkva á klassískum kertuðum ávöxtum úr appelsínuskilum.
Síróp fyrir sælgæti ávextir úr appelsínuhúð
Undirbúningur candied ávaxta úr appelsína peels felur í sér bruggun síróps. Af samkvæmni hennar fer eftir gæðum vörunnar: of þykkur mun svipta skorpu á teygjanleika og sætt og fljótandi mun ekki leyfa vörunni að sugared. Í þessu tilfelli er mikilvægt að fylgjast með hlutföllum sykurs og vatns 1: 3 og til að bæta jafnvægi bragð bæta sítrónusafa og krydd.
Innihaldsefni
- sykur - 500 g;
- vatn - 1,5 lítrar;
- sítrónusafi - 60 ml;
- skjöldur stjörnu - 2 stk.
- Vanillu Pod - 1 stk.
Undirbúningur
- Færðu vatni með sykri í sjóða.
- Elda með vanillu og baði í 10 mínútur.
- Hellið í sítrónusafa.
Candied ávextir úr appelsína peels - fljótur uppskrift
Classics er klassískt, en að minnsta kosti eins góð og kertuðum ávöxtum úr appelsínugult heima unnin með tjáðan hátt, sem tekur nokkrar klukkustundir. Fyrir þetta eru skorpurnar losa af of miklum biturleika, sjóðandi í saltuðu vatni nokkrum sinnum, sett í síróp og klukkutíma gamall. Eftir það þurrkaðu það í tvær klukkustundir í örlítið opnu ofni.
Innihaldsefni:
- skorpu - 450 g;
- vatn - 7,7 l;
- sykur - 500 g;
- sítrónusafi - 40 ml;
- duftformi sykur - 20 g;
- salt - 20 g.
Undirbúningur
- Fylltu skorpurnar með 2,5 lítra af köldu vatni og eldið í 10 mínútur.
- Breyttu vatni, bætið 10 g af salti og eldið eins mikið.
- Endurtaktu aðgerðina.
- Skerið skorpuna í ræmur, settu í síróp úr 250 ml af vatni og sykri og eldið í klukkutíma.
- Þurrkaðu sælgæti ávaxta úr appelsínuskálunum í ofninum.
Candied appelsínugul sælgæti í súkkulaði
Hefð er að kertuðum ávöxtum úr appelsínuhýði sé strúktur með duftformi sykur, en ekkert kemur í veg fyrir að súkkulaðistjörnur verði úr kistum. Þar að auki getur beiskju súkkulaðis lagt áherslu á stríðsglæpið og jafngildir sælgætinu af kertuðum ávöxtum. Þá fer allt eftir smekkstillingum - sælgæti ávextir geta fyllst alveg eða að hluta með súkkulaði.
Innihaldsefni:
- skorpu - 600 g;
- súkkulaði - 250 g;
- sykur - 1 kg;
- vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
- Fylltu röndin með 500 ml af vatni og eldið í 10 mínútur.
- Endurtaktu aðferðina tvisvar.
- Leysið upp í 1 lítra af vatni, 250 g af sykri, setjið skorpuna og eldið í 20 mínútur.
- Bætið öðru 250 g af sykri og eldið í 15 mínútur.
- Endurtaktu ferlið tvisvar.
- Flyttu skorpurnar í parchment.
- Bræðið súkkulaðið og hellið á sælgæti ávöxtum.
- Leyfðu sælgæti ávöxtum úr appelsínuskálunum í súkkulaðinu til að þorna.
Kalsíaðir ávextir úr þurrkuðum appelsínuskálum - uppskrift
Margir húsmæður gera sælgæti ávextir úr appelsínukornum úr gömlum hlutum. Þetta eldunarferli er öðruvísi en fyrri, vegna þess að við geymslu skorpu hefur aflað stífni, brothætt og ofþroskað útlit. Í þessu tilviki eru þeir fljótandi, liggja í bleyti og soðin þrisvar sinnum í hreinu vatni, síðan hellt með sykri og runnið án vatns, gufa upp raka.
Innihaldsefni:
- vatn - 5,5 lítrar;
- skorpu - 300 g;
- sykur - 300 g.
Undirbúningur
- Soðið skorpu í 1 lítra af vatni í 30 mínútur.
- Skerið í ræmur, hellið í 1,5 lítra af vatni og eldið í klukkutíma, breyttu vatni á 20 mínútna fresti.
- Tæmdu vatnið, setjið í sykurinn og látið gufva án vatns í 40 mínútur.
- Þurrkaðu í ofninum.
Kalsíaðir ávextir úr appelsínuskilum í örbylgjuofni
Klassískt uppskrift að candied ávöxtum úr appelsína peels er lengi, hraðasta tekur enn nokkrar klukkustundir og örbylgjuofnin takast á við delicacy á 25 mínútum. Í þessu tilfelli er hægt að búa til örbylgjuofn og elda hýði og þurrka kertu ávexti. Til hamingju með eigendur þurfa aðeins að forðast að skokka í skorpu í sjóðandi vatni í 10 mínútur.
Innihaldsefni:
- skorpu - 350 g;
- sykur - 180 g;
- sjóðandi vatn - 700 ml.
Undirbúningur
- Helltu ræmur af sjóðandi vatni í 10 mínútur.
- Tæmdu vatnið, bætið 90 g af sykri og eldið í örbylgjuofni í 6 mínútur við 700 vött.
- Hellið sykri og endurtakaðu aðgerðina.
- Fjarlægðu umfram síróp og þurrkið það að meðaltali af 8 mínútum.
Hvernig á að geyma heimabakað sælgæti ávexti?
Vitandi hvernig á að geyma sælgæti á heimilinu muni auka geymsluþol vörunnar. Margir vita að sælgætisvörnin ætti að geyma í lokuðu íláti, helst á myrkri stað, og ef það kemur að kertuðum ávöxtum í sætri síróp - í kæli. Í sjálfu sér eru sælgæti ávextir óskemmtilegir, en nokkrar fíngerðir skulu teknar með í reikninginn.
- Candied ávextir eru ekki háð hita breytingum, auðvelt að bera frost og hægt að geyma í frysti eða kjallara.
- Haltu kökuðum ávöxtum í glerílát með vel skrúfðu loki.
- Haltu kökuðum ávöxtum í rökum herbergi er óviðunandi, með tímanum munu þeir standa saman og missa gæði.