Einföld sykurskert deig er þekkt fyrir óvenjulegan plasticity, getu sína til að viðhalda lögun sinni vel og því getur það ekki myndast auðveldlega, sérstaklega þar sem hönnun hnappa er ótrúlega einfalt. Um hvernig á að búa til smákökur í formi hnappa lesið frekar í uppskriftum.
Kökur «Hnappar» - í 10 mínútur
Kökur í formi hnappa þurfa ekki að hafa sérstaka sælgæti hæfileika og tími mun ekki taka mikið, vegna þess að hönnunin er einföld og baksturinn tekur aðeins um 10 mínútur.
Innihaldsefni:
- smjör - 125 g;
- eggjarauður - 2 stykki;
- hveiti - 240 g;
- Kornasykur - 95 g;
- Jörð kanill - 1 tsk;
- skál af einum sítrónu.
Undirbúningur
Mjúkir smjör bæta við sykri, kanil og sítrus (sítrónu, lime, appelsínu). Hristið smjörið þar til lús og mjúkur rjómi myndast, helldu nokkrum eggjarauðum í rjómið og blandið saman aftur. Sérstaklega, fara í gegnum sigtið hveiti, og þá hella það á rjóma massa, mala síðasta skeið. Þrátt fyrir að deigið reynist frekar þétt, festist það enn frekar við yfirborðið og því er það betra að halda því í frystinum í að minnsta kosti 15 mínútur áður en það er rúllað. Rúlla stuttu sætabrauðinu í þunnt lag með hjálp klippis eða gler skera það í hnappa. Með glasi eða smærri skera, láttu lítið rifa í kexinni þannig að einkennandi brún hnappanna veifist. Tube eða chopstick í miðju fjórum gegnum holur.
Hitið ofninn í 175 gráður, settu það í bakpoka með "hnappur" kökum í 10 mínútur eða þar til það logar með blush.
Súkkulaði kex «Hnappar» - uppskrift
Innihaldsefni:
- krem - 60 ml;
- bitur súkkulaði - 115 g;
- smjör - 220 g;
- Kornsykur - 135 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 290 g;
- kakóduft - 55 g.
Undirbúningur
Við sameina þurrt efni í formi hveiti, kakó og bakpúðans saman. Hrærið smjör þar til kremið er í samræmi við sykur og egg. Bætið þurru blöndunni við barinn smjörið, og deigið sem myndast er kælt til að auðvelda að rúlla út.
Rúlla út deigið, skera það í sneiðar, í miðjunni, gerðu 4 holur og settu smákökuna "Hnappa" í ofninn í hálftíma við 175 gráður. Fylltu súkkulaðið með heitum kremi, og með ganache sem veldur því smyrjum við hvert hnappana og hylur seinni.