Hversu mikið að elda spergilkál?

Vissir þú að spergilkál er einn af tíu mest gagnlegur matvæli? Það inniheldur ljónshlutann af trefjum, sem hjálpar að staðla meltingarfærslu þörmunnar, auk ótal vítamína, steinefna og próteina. Að auki stuðlar hátt innihald phytoncids í spergilkál að aukinni líkamsþol gegn veirusýkingum. Klínískar rannsóknir hafa sýnt fram á áhrif mótefnavaka á grænmeti, bólgueyðandi eiginleika og getu til að endurheimta ónæmissvörun.

Með hliðsjón af öllum notagildi spergilkálabólgu þarf einfaldlega að kynna það í mataræði barnsins. Og á undanförnum árum eru börnum ráðlagt í auknum mæli að gera þetta eins fljótt og auðið er og jafnvel byrjaðu að tálbeita barninu þínu. Þetta er einnig kynnt af ofnæmisglæðum eiginleika grænmetisins og góðs þolgunar og frásogs barnsins.

Næst munum við segja þér hversu mikið og hvernig á að elda broccoli fyrir barn, svo að það haldi hámarki gagnlegra eiginleika þess.

Hversu mikið á að elda ferskan spergilkál í potti?

Auðveldasta og aðgengilegasta leiðin til að elda spergilkál er að sjóða það í vatni í potti. Það er mikilvægt að ekki fara yfir nauðsynlegan eldunar tíma, annars mun það einfaldlega missa gildi þess. Svo hversu mikið ættir þú að elda spergilkál í pott? Sérfræðingar mæla með að blómstrandi grænmetisins sé í bólusetningu í sjóðandi vatni í ekki meira en þrjár mínútur. En á þessum tíma hafa þeir oft ekki tíma til að undirbúa sig og vera sterkir, sem geta haft áhrif á matarlyst barnsins. Við mælum með því að auka eldunartímann í fimm til sjö mínútur. Í því skyni notum við lágmarks magn af vökva. Þetta er einnig ein af skilyrðum til að varðveita eiginleika spergilkál þegar það er eldað í vatni. Sama tíma verður þörf til að sjóða grænmetið til að gera kartöflumús , sem verður notað til fóðrun ungabarna. Soðið blómstrandi í þessu tilfelli verður að brjóta með blender og ef þess er óskað blandað með öðrum grænmeti eða kjötpuru .

Hversu mikið á að elda ferskan spergilkál fyrir par?

Forgangur hitameðferð grænmetis fyrir börn er að elda þau fyrir par. Í þessu tilviki eru öll notagildi og vítamín vistuð að hámarki. Til að blómstrandi spergilkál meðan á gufu stendur verður mjúkur, ekki meira en fimm mínútur. Grænmeti eldað á gufu er einnig hægt að nota fyrir kartöflumús. Ef það reynist þykkt geturðu þynnt það með soðnu vatni eða öðrum grænmeti meira fljótandi mauki.

Hversu lengi tekur það að elda frosið spergilkál þar til það er tilbúið?

Í non-árstíð oftast notuð til matar eru frystar inflorescences spergilkál. Til að sjóða þá í vatni í potti mun það taka smá lengur en fyrir ferskan grænmeti. Í þessu tilfelli mun hvítkál ná nauðsynlega mjúkleika í tíu mínútur. Ef þú getur eldað fryst spergilkál fyrir par, ekki vanrækslu það ekki. Tími mun taka eins mikið og hefðbundin matreiðsla, en gagnsemi verður ennþá haldið í meiri mæli.

Við ofangreint bætum við við að þegar elda stórar inflorescences er betra að auka eldunartímann um eitt eða tvö mínútur. Að auki taka við tillit til þess að pedicels eru tilbúnir nokkuð lengra inflorescences, svo þeir ættu að vera soðin sérstaklega, án þess að fórna vítamínum blómstrandi ef aukin matreiðslutími grænmetisins.

Til að undirbúa mauki úr spergilkál, notaðu það aldrei til þynningar þess seyði þar sem hvítkál var soðið, sérstaklega ef það var keypt í smásölukeðju og þú ert ekki viss um vistfræðilega samhæfni þess. Í sama tilfelli mælum við með að þú flæðir blómstrandi í köldu vatni áður en þú eldar í átta klukkustundir.