Fiskur í formi viðbótarfæða, lítil börn byrja að gefa nokkuð seint, um 7-9 mánuði. Oft, sjávarafurðir valda ofnæmisviðbrögðum hjá ungbörnum, þannig að þeir verða að kynna smám saman og mjög varlega inn í mataræði barna og byrja á skammt sem er hálft teskeið. Venjulega eru þau að undirbúa kartöflur, léttar súfflur eða kjötbollur.
Gefðu fiskinn betur á morgnana og fylgdu vandlega viðbrögð barnsins. Á sama tíma er ómögulegt að kynna aðra nýja vöru, það verður erfiðara að ákvarða hvað olli ofnæmisviðbrögðum.
Ef ofnæmi er ekki fyrir hendi getur fiskurinn aukist smám saman, en jafnframt er fiskadagur fyrir barnið oftar 2-3 sinnum í viku. Ekki er hægt að gefa kjötsuffi á slíkum dögum.
Uppskriftin fyrir fiskasóffel fyrir börn samanstendur af hvítum, lágþurrkuðum fiski: Gosdrykkur, gosdrykkur, þorskur, karfa. Fiskur er hreinsaður vandlega úr húðinni og sérstaklega frá öllum, jafnvel minnstu beinum.
Baby Fish Soufflé
Innihaldsefni:
- fiskflök - 150 g;
- smjör;
- hveiti
- mjólk - 40 ml;
- egg - 1 stykki;
- salt.
Undirbúningur
Við hreinsum fisk úr beinum og peels. Helmingur fiskanna er soðinn, og við mala hráefnið mala við kjöt kvörnina tvisvar í gegnum fínn flottur. Frá mjólk og hveiti, undirbúið sósu í formi þykkrar hlaupar, bæta við fiski, eggjarauða og bráðnuðu smjöri, blandið vel saman. Hristu egghvítu og blandaðu þeim saman við blönduna. Enn og aftur, hrærið varlega. Dreifðu massanum í mold, olíuðu. Á nokkra leiða til reiðubúðar. Við hella bræddu smjöri.
Fiskur er mikilvægur uppspretta hágæða próteina, sem er lítið frá próteinum kjöts frá dýrum sem eru með heita blóð. Gagnsemi fisksins, sérstaklega fyrir líkama vaxandi barns, er mikið innihald steinefna sölt eins og fosfór og kalsíum.
Sjófiskur, auk annarra sjávarýra, eru ríkari í örverum, sérstaklega joð, en kjöt eða ánafiskur. En það er betra að kynna sjávarfiska í valmynd barnanna eftir eitt ár.