Forréttir piparrót með beets eru útbreidd og vel þekkt fat af rússneska matargerð. Þau eru frábær fyrir kjöt, kartöflu diskar og fisk. Og andstæðingur-veiruáhrifa piparrót mun styðja friðhelgi þína í langan tíma. Við skulum finna út hvernig á að gera piparrót með rauðrófu.
Uppskriftin fyrir piparrót með beets
Innihaldsefni:
- beets - 1 kg;
- piparrót - 1 kg;
- vatn - 1 l;
- borð edik - 200 g;
- jurtaolía - 150 ml;
- salt, sykur - fyrir 50 g.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að gera hestasótt með beets. Svo eru rætur piparrót þvegin og þurrka með handklæði til að þorna þær svolítið. Beets mín hafa góða hala, en við skera ekki af því þannig að það missi ekki sælgæti og lit. Þurrkuð piparrót er pakkað í poka og sett í 15-20 mínútur í frystinum. Þá taka þriggja lítra pott, hella vatni í það og látið það sjóða. Í sjóðandi vökva kasta við klípu af sykri, hella á skeið af ediki og lækkaðu varlega rósrótarmörkunum. Eldið beetin á hægum eld í 45 mínútur, lokaðu lokinu. Nú erum við að taka piparrót úr frystinum, hreinsa það, setjið það í 10 mínútur í köldu vatni, og skera það síðan í litla bita og snúið því í gegnum kjötkvörn.
Helltu nú lítra af vatni í annan pott og sjóðu það. Bæta við salti, eftir sykri og jörð piparrót. Eldið blandan sem myndast í 20 mínútur við lágan hita. Við fyllum rófa í 2 mínútur með köldu vatni, og síðan hreinsum við örlítið kældar rótargrættirnar og látið þær í gegnum kjötkvörnina.
Bætið beetsin við piparrótinn, hrærið vel og eldið í 10 mínútur. Hellið í edik, jurtaolíu, hrærið og farðu í svolítið eld í aðra 10 mínútur. A tilbúinn kryddjúklingur með piparrót er hellt strax á krukkur og rúllaði upp með hettur.
Piparrót með beets fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- beets - 4 kg;
- rúlla rúllan er 600 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- salt - 1 msk. skeið;
- edik - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við skulum íhuga eitt afbrigði, hvernig á að gera hestaróra með rauðrófu. Beets eru soðin í örlítið söltu vatni, kæld og skrældar. Undirbúið glerhreinn krukkur og hettur fyrirfram. Síðan er ristin borin í kjötkvörn, og hreinsað piparrótrótin er blandað með blöndunartæki þar til jafnmikið kvoða er náð. Vertu aðeins mjög varkár þegar þú vinnur með þessum rótum, þar sem frá augnhárum eru augun mjög tár, það getur svitið í hálsi og í nefinu. Þá blandað beets og piparrót, bæta við sykri og salti. Helltu síðan á edikið, blandaðu snarlinu, láttu út á krukkur og hertu hettunum. Við geymum vinnusnið okkar á köldum og dimmum stað.
Á sama einfaldan hátt er hægt að elda kál með piparrót fyrir veturinn .
Heimabakað piparrót með beets
Innihaldsefni:
- beets;
- piparrót.
Fyrir marinade:
- vatn - 1 l;
- ediki - 200 ml;
- sykur og salt;
- lárviðarlauf, negull, svart ilmandi papriku.
Undirbúningur
Til að undirbúa piparrót með rófa, sjóðum við grænmetið, kælið það, hreinsið það og skera það í litla hringi. Dreifðu síðan beetsunum í krukku og bættu við rifnum grater eða brenglaðu piparrót. Næstum blandum við öll innihaldsefni marinadesins, setjið það á eldinn, sjóða það og hella í grænmetinu, bæta krydd og kryddi eftir smekk. Við lokum lokunum með hettur, og eftir nokkra daga verður snarl okkar tilbúinn.
Til þess að njóta þessarar ljúffengu og heilbrigðu fatnaðar, þarftu ekki að hafa áhyggjur af því að varðveita þig. Þú getur einfaldlega blandað rifnum piparrót með hrár rifnum beetsum, þynntu blöndunni sem myndast með vatni smá, bætið skeið af borðseiði, smá salti, blandið saman og setjið snarl í ísskápnum. Það er allt, hið fullkomna krydd fyrir ýmsa rétti, tilbúið. True, það verður ekki geymt svo lengi sem appetizer tilbúinn í samræmi við ofangreindar uppskriftir.
Einnig, frábært hvítkál fyrir veturinn verður hvítkál með beets , sem verður ekki erfitt að undirbúa.