Mismunandi húsmæður gera öðruvísi blettum af tómötum fyrir veturinn. Sumt salt, aðrir eru varðveittar, aðrir eru marinaðir. Marinating tómatar er besta aðferðin til langtíma geymslu þessara grænmetis í húsinu. Meðal fjölbreytni tómatar súkkulaði uppskriftir, bjóðum við athygli þína vinsælasta.
Fyrir þessa uppskrift er hægt að nota venjulegar tómatar og kirsuberatóm. Til þess að undirbúa krukku af súrsuðum tómötum þarftu að:
- 10 meðalstórar tómatar (um 20 stykki af kirsuberatómum);
- 100 ml af ediki
- 1 kjöt af bitur pipar;
- 1 matskeið salt
- 1 matskeið af sykri;
- 350 ml af vatni;
- hvítlaukur (2 negullar);
- dill.
Fyrir marineringu er nauðsynlegt að velja eins, teygjanlegar tómötur, án þess að sprungur og duftar séu til staðar. Tómatarnir skulu skolaðir vandlega. Næst, þú þarft að undirbúa diskar - gler krukkur. Réttasta leiðin til að undirbúa dósir er að sótthreinsa þau. Þetta kemur í veg fyrir sprengingar þegar veltir tómötum. Neðst á pottinum ætti að setja krydd, eftir tómatar.
Til að undirbúa marinade er nauðsynlegt að blanda saman vatni, ediki, salti og sykri. Koma þessari vökva í sjó, látið kólna í stofuhita. Eftir þetta hella dósum með marinade og sæfðu þeim í vatnsbaði í 20 mínútur. Aðeins eftir dauðhreinsun dósir með tómötum eru tilbúnir til að snúa.
Cherry tómötum marinað í súrt og súrt marinade eru talin framúrskarandi snarl fyrir hvaða borð og skraut fyrir marga rétti. Reyndir kokkar fyrir hátíðlegar töflur nota uppskriftir, þ.mt súrsuðum tómatsórum.
Marinaðir grænn tómatar
Marinaðar grænn tómatar finnast mun sjaldnar rauðar, svo á hvaða borð sem er óvenjulegt. Marinating græna tómötum tekur lengri tíma, þar sem óunnið grænmeti ætti að vera undirbúið fyrir sælgæti. Fyrir þetta ætti að setja stóra, græna tómata í enamelpönnu og hella með köldu 6% saltvatnslausn. Eftir tvær klukkustundir þarf að tæma lausnina og hella tómötum með ferskjuðu saltvatni. Þú þarft að gera þessa aðferð 2-3 sinnum. Eftir það geta græn tómatar verið merkt með einhverjum þekktum aðferðum.
Uppskrift fyrir marinering gúrkur og tómatar (blandað)
Þegar maríkónar og tómatar marinast í einni krukku, bragðast smekk þessara grænmetis verulega frá smekknum, þegar þau eru merktar á sig. Grænmeti er hægt að taka í jöfnum hlutföllum og klæddur með ilmandi pipar, lárviðarlaufi, dill og currant leyfi. Marinating þetta grænmeti er þægilegt og hagnýt í litlum dósum. Þú getur notað súrt og súrt eða önnur marinade. Marinerade agúrkur með tómötum í einum banka, að minnsta kosti, spara pláss í kæli.
Lítil leyndarmál að elda dýrindis marinert tómat:
- Til að fá sætan marinaðan tómat, ættir þú að bæta við smá sykri og draga úr magni af hvítlauk;
- Tómatar marinaðar með lauk eru arómatísk og skarpur;
- gott krydd fyrir súrsuðum tómötum er piparrótblöð.
Fyrir þá sem ekki hafa tíma fyrir svo langan og tímafrekt ferli að marína er tómatur
Notaðu mismunandi uppskriftir, skiptu um innihaldsefni, fantasize og tilraunir - þá munu marinerade tómatar verða uppáhalds diskurinn þinn í kringum ástvini þína.