Tómatar í hlaup - uppskrift

Uppskriftin fyrir tómötum í hlaup er óvenju frumleg og er viss um að þóknast öllum sem reyna það. Slík fat er hægt að gera á hátíðlega borð eða rúllaði í banka fyrir veturinn. Við skulum íhuga með þér hvernig á að undirbúa tómatar í hlaupi rétt.

Marineruðu tómatar í hlaupi

Innihaldsefni:

• laufblöð - 1 stykki;
• peru - 1 stykki;
• pipar baunir - 8 stk.
• ferskar tómatar - 700 g;
• hvítlaukur - 2 negull.

Fyrir marinade:

• vatn soðið - 3 lítrar;
• gelatín - 1,5 msk. skeiðar;
• Kornsykur - 1 hlutur;
• salt - 0,5 hlutir;
• borð edik 9% - 2 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Svo, til að undirbúa dýrindis tómatar með laukum í hlaupum taka við gelatín, hella því í skál, hella smá heitt vatn og drekka í 30-40 mínútur. Í þetta sinn skaltu þvo tómatana vandlega, skera þær í tvennt og skera vandlega út festingarpunktinn á stilkinum. Ljósaperur hreint og shinkle hringi. Við fjarlægjum hvítlaukshnetur úr þurru skelnum og skera það með hníf. Frekari, neðst á sótthreinsuðu dósum dreifum við hringi af lauknum, hvítlauk, laurelblöðum og pipar. Fylla fyllilega dósinn með tómötum og láttu þá í formi "vog" skera niður. Farðu nú á marinade: vatnið er látið sjóða, leysið upp sykur og salt í það, fjarlægið það úr eldinum, hellið í töflu edikinu og bætið bólgnað gelatíninu. Við blandum allt saman vandlega og helltu tómatunum vandlega með marinade. Takið krukkurnar með hettu og láttu sótthreinsa í um það bil 15 mínútur, þá hertu þau vel. Næst skaltu snúa við varðveislu á hvolfi og fara á þessu formi þar til hún er alveg kæld. Við geymum skera tómata í hlaup í kæli eða kjallara.

Cherry tómötum í hlaupi

Innihaldsefni:

• kirsuberatóm
• gelatín þurr - 2 msk. skeiðar;
• Kornasykur - 2 msk. skeiðar;
• salt - 2 msk. skeiðar;
• laufblöð - 1 stykki;
• negull - 5 stk.
• borð edik 9% - 3 msk. skeiðar;
• tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
• grænn lauk og steinselja - eftir smekk;
• krydd.

Undirbúningur

Hellið gelatíni með lítið magn af heitu vatni og drekkið í 30-40 mínútur. Tómatar eru þvegnir, þurrkaðir og vandlega götaðar með samsvörun svo að þau sprunga ekki við dauðhreinsun. Taktu nú í formeðhöndluðum lítra krukkur og settu á botn nokkrar twigs af steinselju og fjöðrum af grænum laukum. Næst skaltu fylla krukkur með tómötum og setja þau til hliðar að því tilskildu. Í potti með bólguðum gelatíni, hella 1 lítra af vatni, hella salti, sykri, bæta við töflu edik og setjið tómatmauk, lárviðarlauf, klofnaði, bitur og ilmandi pipar. Ef þú ert jákvæð um skerpa diskar skaltu bæta smá chili pipar eftir smekk. Í grundvallaratriðum, til að gera það ljúffengra, getur þú hellt allt sem er ekki með vatni, heldur með tómatarafa, en þá verður þú að setja meira gelatín. Setjið nú marinade okkar á veikburða eldi, látið sjóða, en ekki sjóða. Fylltu síðan krukkurnar með marinade, rúllaðu húfurnar og setjið þær til að sótthreinsa. Til að gera þetta, taktu stóran pott, takið botninn með handklæði, fyllið það með heitu vatni og settu bankana okkar þar. Eftir að það er soðið, sjóða þá í 10 mínútur. Eftir það skaltu vandlega taka út krukkur okkar af tómatum, snúa þeim á hvolf og hylja með heitum teppi. Þegar niðursoðin tómötum í hlaupinu er kalt, geyma þau í kjallaranum. Að utan munu slíkar tómötur líta út eins og venjuleg saltað tómötum. Ef þú setur þá í djúpréttu áður en þú borðar, hellið í marinade og settu það í burtu í kæli, þá mun marinade strax verða í hlaupi og þú verður upprunalega fat.