Því miður, margir af okkur vita um turnips eingöngu frá ævintýri ævintýralegra barna. Og til einskis, því að á bak við óhreina skelið er falið hið raunverulega ríkissjóði vítamína og örva sem nauðsynlegt er til heilsu. Í samlagning, þetta grænmeti er alhliða, sem hægt er að nota til að undirbúa ekki aðeins salöt og hlið diskar, en einnig óvenjulegt eftirrétti. Vaxandi það er ekki erfitt á öllum - það krefst ekki flókin umönnun né sérstakar aðstæður. Og hvernig á að geyma turnip um veturinn mun segja grein okkar.
Hvernig á að varðveita vetur í kjallara?
Ef þú ert hamingjusamur eigandi vel loftræst og þurrk kjallaranum, þá er það ekki erfitt fyrir þig að halda turnip þína ferskt og teygjanlegt þar til mjög vorið. En þetta er gert ráð fyrir að reipið var safnað á réttum tíma og var rétt undirbúið áður en það var geymt. En um allt í röð:
- Fyrir vetrargeymslu í kjallaranum eru aðeins seint afbrigði af turnips ("Tyanem-Pitanem", "Orbita", "Manchester Market" osfrv.) Hentugur, söfnunartímabilið fellur á fyrstu tíu dögum nóvember.
- Til að grafa upp uppskeruna er skýr dagur með lofthita +5 til +10 gráður best.
- Þykkni rætur frá jörðu ætti að vera mjög varkár, reyna ekki að skemma húðina. Það er hentugt fyrir þetta að nota sléttar gafflar.
- Eftir að þú hefur grafið upp verður að setja í eitt lag í skugga eða undir tjaldhimnu þannig að jörðin á yfirborðinu sé þurrkuð og auðvelt að hrista það.
- Fyrir bókamerkið verður að skoða hvert ávexti fyrir tjóni og miskunnarlaust hafnað öllum grunsamlegum - það er ennþá ekki neitt slíkt, og jafnvel nágrannar munu smita rotna. Aðferðin við flokkun er sameinuð með klippingu, stytta toppana á hala á 5-7 cm.
Þú getur geymt naut á veturna í kjallara á einni af eftirfarandi vegu:
- í sterkum plastpokum með holur fyrir loftræstingu;
- lag í kassa, hella hvert lag með tveimur eða þremur sentímetrum af sandi;
- í leir, paraffín eða vax gljáa.
Hvort sem þú vilt, mun lykillinn að árangursríkri reykjavík vera hitastig sem er ekki hærra en +3 gráður, raki við 80-90% og engin samskipti milli nærliggjandi ávaxta.
Hvernig á að halda turnip í íbúð?
Ef þú getur ekki hrósað við að hafa kjallara skaltu ekki örvænta - hægt er að geyma reipi eins og í kæli í grænmetisskáli eða í frysti. Fyrir frystingu er rótarkornið hreinsað og skorið í lítið stykki og síðan stutt (2-3 mínútur) blanched. Eftir það er kælið kælt í ísvatni og dreift yfir hlutapakkningum.