Hefðbundið rituð brauð - páskakaka - er ómissandi eiginleiki páskaborðsins.
Vegna sérstakrar uppskriftar, deigið fyrir þessa delicacy "hegðar sér" ekki eins einfalt muffin og með því að meðhöndla það þarftu að fylgjast með einhverjum bragðarefur, svo skulum koma saman til að reikna út hvernig á að gera páskaköku.
Einföld páskakaka uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 hlutir;
- egg - 5 stk.
- mjólk - ½ hlutur;
- jurtaolía - 50 ml;
- ger - 30 g;
- smjör - 200 g;
- sykur - ½ msk.
Fyrir gljáa:
- duftformi sykur - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í heitum mjólk, skulum brugga ger (helst "lifandi"), bæta við matskeið af sykri og 3-4 matskeiðar af hveiti. Við setjum svampinn á heitum stað í 30 mínútur fyrir gerjun.
Í millitíðinni eru eggjarauður jarðaður með sykri og hvítar eru þeyttar í froðu. Jólatré er fyrstur til að fara í spýttuna, fylgt eftir með blöndu af bráðnuðu smjöri og jurtaolíu, og að lokum - próteinfreyða. Hnoðið deigið varlega og hellið eftir hveitið. Við gefa prófið að hækka í annað skipti, og þá setjum við það í mót fyrir þriðjung af heildarmagninu. Þegar deigið rís aftur - setjið kökurnar í ofninn og bakaðu við 180 gráður í 30-35 mínútur. Við athugum reiðubúin með trépinne. Tilbúnar kökur ættu að vera alveg kólnar, og aðeins þá geta þau verið þakið frosti af þeyttum sykurdufti og mjólkurpróteinum.
Hvernig á að skreyta slíka köku ákveða sjálfan þig: þú getur þekið það með klassískum litaðri sprinkling, figurines úr fudge eða áletrunum úr rjóminu.
Kaka með rúsínum á súrdeig
Kulich samkvæmt gömlu rússneska uppskriftinni rís upp á gerjaða sýrðuduginu, sem á þeim tíma meira en skipt út nútíð ger, þannig að ef þú af einhverri ástæðu borðar ekki gerafurðir - þetta uppskrift að bragðgóður og einföld kaka fyrir þig.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- súrdeig sýrður mjólk - 500 g;
- egg - 4 stykki;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 1 atriði;
- rúsínur - 50 g;
- Vanilluþykkni - ½ tsk;
- salt - klípa;
- duftformi sykur - til skrauts.
Undirbúningur
Áður en þú baka páskaköku þarftu að virkja ræsirinn okkar. Til að gera þetta, hella nokkrum matskeiðum af hveiti til þess, blandaðu því og setjið það á heitum stað. Þegar súrdeigið hefur aukist í magni og er kúla - taktu 500 ml til að hnoða deigið.
Prótein eru venjulega þeyttum í froðu, og eggjarauður hvítþurrka með sykri. Bættu jurtaolíu, eggjum, vanilluþykkni og hveiti í deigið, hnoðið deigið og láttu það koma á heitum stað þar til það tvöfaldast í magni. Í næstu stigi eldunar geturðu bætt við rúsínum, dreift deiginu á olíuðum formum og láttu það aftur fara.
Bakkökunarkaka er gerð í áföngum: Baka á 1 stig við 100 gráður á 15 mínútum og síðan að hækka hitastigið í 180 og haltu áfram að elda í 30 mínútur.
Til köku sem ekki er til opal er nauðsynlegt að halda því á heitum stað þar til það kólnar alveg (til dæmis undir teppi eða í kælingu ofni) og síðan er að skreyta bezdozhzhevy kökur á einfaldan hátt - með hjálp duftformsykurs.
Uppskriftin fyrir dýrindis papriku
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 hlutir;
- mjólk - 3 hlutir;
- ger - 50 g;
- egg - 10 stykki;
- smjör - 700 g;
- sykur - 2 hlutir;
- dökk róm - 50 ml;
- sælgæti ávextir - eftir smekk.
Undirbúningur
Við gerum hveitið með heitu mjólk, og þá kælum við það í stofuhita. Skilin í lítið magn af heitum mjólk er bætt við hveiti. Við setjum skeiðina að nálgun, og í millitíðinni sláum við próteinin í froðu, og eggjarauðin sem við nudda með sykri. Við bætum eggjum við tvöfaldan skeið, blandið því saman, gefðu það annað skref og bætið bræddu smjöri, romm og sælgæti ávöxtum. Við dreifum kökurnar í form, bíddu aftur þar til deigið er hentugt og bakið við 180 gráður í 30 mínútur. The kælt niður læti mun fullkomlega skreyta kökukrem fyrir köku frá fyrstu uppskrift.