Kjötbollar eru mjög vinsælar, sérstaklega í fjölskyldum þar sem börn eru. Í fyrsta lagi eru þessar litlu kjötbollur (á ensku er kallað: kjötkúlur) mjög vinsælar hjá börnum, vegna þess að þau eru minni skeri og börn líta yfirleitt lítið á. Í öðru lagi getur þú búið til skammtana meira eða minna auðveldlega nóg. Í þriðja lagi er framleiðsla kjötbollur mjög heillandi ferli, þú getur auðveldlega laðað lítil hjálparmenn. Og margir fullorðnir eins og kjötbollur með sósu, uppskriftin fyrir þetta fat virðist vera frekar einfalt en skilur nóg af pláss fyrir ímyndunaraflið og tilraunir. Segðu þér hvernig á að elda kjötbollur með sósu í pönnu.
Kjötbollur með tómötum
Oftast eru kjötbollar með tómatsósu undirbúin. Og vegna þess að tómatar súrt er fullkomlega sameinuð að smakka með kjöti og vegna þess að tómatar er rotvarnarefni og hægt er að borða slíka kjötkúlur í nokkra daga og endurnýta eftir þörfum.
Innihaldsefni:
- hálsfiskur með miðlungs fituinnihaldi - 0,6 kg;
- laukur - 1 stk. + 3 stykki;
- baguette stale - 200 g;
- kálfakjöt - 0,3 kg;
- gulrætur - 2 stykki;
- lyktarlaus jurtaolía - 50 ml;
- Tómaturpasta án rotvarnarefna - 3-4 st. skeiðar;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- salt joðað - ½ tsk;
- ferskur jörð svart pipar - klípa.
Undirbúningur
Baguette (í fjarveru hans, þú getur fengið með hvítum loafi) drekka í vatni eða mjólk. Þegar hann er liggja í bleyti, klemið varlega og mala svínakjötið, 1 laukur, kálfakjöt og brauð í kjötkvörn. Í fyllingunni sem við myndum við bættum við eggjum, salti og pipar. Hrærið og slökktu síðan massann vel, þannig að það verður seigfljótandi. Með hjálp teskeiðar mælum við sömu skammta og rúlla kjötkúlurnar með blautum höndum. Hitið olíuna í pönnu til að lýsa ljósi og steiktu kjötbollunum okkar í jafnt gullna lit. Við setjum þau á disk og undirbúið sósu. Eftirstöðvar laukarnir eru fínt rifnar og gulræturnar eru jörð með miðlungs grater. Á olíu, steikið strax í geislann - það ætti að verða næstum gagnsæ, bæta gulrætur og vatni - um 300 ml. Smyrðu saman allt í hægum eldi í u.þ.b. 8-12 mínútur, dýfðu síðan í kjötbollasósu og haltu áfram að elda eins mikið.
Mataræði kjötbollur
Mjög ljúfari og fleiri kjötbollur af mataræði eru fengnar úr kjúklingum hakkað kjöt og sósu. Stuffing ætti að vera valið þannig, þar sem grinded og sumir feitur, annars munu kjötbollarnir verða að vera þurrir. Oftast eru kjúklingabollur með sýrðum rjóma undirbúin.
Innihaldsefni:
- hakkað kjúklingur - 1 kg;
- egg - 2 stykki;
- Ferskur svartur pipar - 1 klípa;
- joðað salt - 2 klípa;
- baguette - 150 g;
- olía, lyktarlaust, sólblómaolía - 30 ml;
- sýrður rjómi 15-20% fituinnihald - 200 g;
- seyði kjúklingur - 150 ml.
Undirbúningur
Liggja í bleyti með pönnu og blandað með hakkað kjöti og eggjum. Solim og pipar, slökkum við massa. Rúlla kjötbollunum og steikið þeim í 4 mínútur á hvorri hlið í heitu olíu. Við skiptum kjötbollunum í bökunarrétt og hellt sýrðum rjóma, þynnt með seyði. Við sendum það í upphitaða ofninn í u.þ.b. fjórðung klukkustundar. Ef það er löngun, getur þú loksins stökkva kjötbollur með rifnum osti.