Töfrandi mataræði, ásamt ótrúlegu gastronomic eiginleika, hefur kalkúnn, elda uppskriftir sem eru kynntar í þessu efni. Ótrúleg blanda af ávinningi og smekk gerir kleift að nota þessa tegund af kjöti bæði í daglegu lífi og í mataræði og börnum.
Hvernig á að elda kalkúnn?
Ef þú veist ekki hvernig á að elda dýrindis kalkúnn eða matreiðsluupplifunin á þessu sviði er lítil, með því að lesa uppskriftirnar sem lýst er, getur þú aukið þekkingu, fjölbreytt fjölbreytni matarins og gert það gagnlegt. Meðal úrval af leirtau virði að borga eftirtekt til þeirra sem leyfa þér að varðveita náttúrulega sælgæti kjötsins, margfalda það og leggja áherslu á viðkvæma smekk vörunnar.
Hakkað skeri úr kalkúnni
Til að fá framúrskarandi afleiðingu geturðu búið til ljúffengan og kjörið hakkað köku úr kalkúnn í ofninum. Gefur aukalega sjarma og auka verðmætar eiginleikar vörunnar, ferskur graskerkúða, blandað í hakkaðri kjöti og sérstaka undirbúningi kjöt með því að klippa lítið stykki í stað vinnslu með kjötkvörn mun gera vörurnar safaríkari og frumlegri.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 500 g;
- Graskerhold - 200 g;
- laukur - 80 g;
- egg - 1 stykki;
- Smjör - 40 g;
- breadcrumbs til breading - 100 g;
- krydd, salt, grænu.
Undirbúningur
- Kjötið er skorið í teningur sem er 5 mm.
- Bætið pulped á fínu grater kvoða af grasker, laukur, grænu, eggi.
- Saltmassa, kasta krydd, kex og blanda.
- Skreytt skúffurnar og settu þau í form.
- Smyrið blöndurnar með smjöri og bakið við 185 gráður í 20 mínútur undir filmunni og á sama tíma án þess.
Beef stroganoff frá Tyrklandi
Klassísk breyting á rússneskum mat felur í sér notkun nautakjöt. En bragðið af fatinu mun ekki glatast og verðmætar og næringarfræðilegir eiginleikar þess á móti mun margfalda ef þú skiptir um grunninn og gerir það úr alifuglakjöti. Kalkúnn í rjóma sósu með tómötum, skreytt á þann hátt sem stroganoff nautakjöt, getur verið einfaldlega guðlega bragðgóður, safaríkur og mjúkur.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 500 g;
- vatn - 550 ml;
- laukur, gulrætur - 80 g;
- feitur krem - 120 ml;
- tómatmauk - 75 g;
- olía - 100 ml;
- hveiti - 60 g;
- krydd, salt, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Kjötið er skorið yfir trefjar með 1 cm þykkum lagi.
- Allir eru barnir, saltaðir og bragðbættir með kryddum.
- Shirkuyut sneiðar rjóma, pönk það í hveiti og steikið í hlutum í fitu.
- Flytðu brusochki í pottinn, helltu sjóðandi vatni og eldið í 20 mínútur.
- Passaðu fituukann og gulrótþyngdina, bæta við tómötum og rjóma, bæta við salti og taktu með kryddi.
- Flytið innihald pönnu í pottinn og skolið í 10 mínútur.
Tyrkneska steik
Ef þú veist ekki hvernig á að undirbúa safaríkur kalkúnn í pönnu skaltu fylgjast með þessari uppskrift. Niðurstaðan af framkvæmd hennar verður rauðleitur, appetizing medallions frá kalkúnn, sælgæti sem er náð vegna réttrar hitameðferðar á kjöti og farsælan marinade. Tilbúinn matur getur ekki bragst verri en ekta steik frá sama nautakjöti, og kosturinn hans er mjúkur mjúkur áferð og léttleiki.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 500 g;
- Gherten og ólífuolía - 40 g;
- sítrónusafi - 20 ml;
- heitt pipar, paprika, karrý - 5 g hvor;
- blanda af papriku og salti.
Undirbúningur
- Flakið af kalkúnni er skorið yfir trefjar með miðgildi 2 cm þykkt.
- Nudda bollur af blöndu af sítrónusafa, olíu, pipar, karrý, papriku, bæta við salti og látið 30 mínútur liggja í bleyti.
- Á upphitun pönnu, smurt með bræddu smjöri, láttu út medalions og steikja í 7 mínútur, snúa yfir þrisvar sinnum.
- Næstum eru steiktar soðnar í 3 mínútur undir loki í lágum hita og í 5 mínútur yfirgefa matinn undir filmunni.
Kalt frá Tyrklandi
Mjúk, mjúk, mataræði og á sama tíma ríkur, þú getur fengið kulda frá kalkúnn í fjölbreyttu. Kosturinn við uppskrift er að þú þarft ekki að stjórna styrkleiki eldsins og sjóðandi. Með því að velja "Quenching" ham á tækjaskjánum og stilla klukkuna í sex klukkustundir geturðu örugglega farið í fatið til sjálfkjálfs.
Innihaldsefni:
- Tyrkland kjöt - 1,5-1,7 kg;
- vatn - 550 ml;
- laukur - 100 g;
- gulrætur - 200 g;
- piparkorn, laurel, salt.
Undirbúningur
- Kjöt þvegið, bönnuð með grænmeti í fjölbúnaði, kasta krydd og bæta við vatni í efra merkið.
- Stilltu tækið í viðeigandi stillingu og eldaðu matinn fyrir merki, saltið það í vinnslu.
- Það er enn að niðurbrot kjötið í form, hella seyði og látið það frjósa.
Rúlla af kalkúnn
Ótrúlega samblandar kalkúnn með sveppum ótrúlega og sérstaklega með góðum árangri og upphaflega er slíkur gastronomic samsetning komið fram við undirbúning rúlla alifuglakjöt . Hentar fyrir þetta sem brjóstflök og holdið frá mjöðmunum, sem verður að skera í sneiðar 2 cm þykkt og slá þá á milli tveggja stykkja kvikmyndarinnar.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 1,2 kg;
- sveppir - 600 g;
- laukur - 150 g;
- steinselja - fullt
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- majónesi - 100 g;
- jurtaolía - 50 ml;
- krydd, salt.
Undirbúningur
- Sneiðar af kalkúnni lagðar á myndinni skarast, podsalivayut, bragðbætt með kryddi, hvítlauk, majónesi og látið standa í 30 mínútur.
- Steikið lauk og sveppum þar til það er tilbúið, kryddað og pipar eftir smekk.
- Dreifðu steikið á kjöti.
- Þeir skreyta rúlla, draga það saman með garn, olía það og setja það í mold.
- Coverið rúlla með filmu og sendu það í ofninn í 50 mínútur, hituð í 185 gráður.
Súpa með kjúklingakúlum
Fyrir þá sem ekki vita hvað ég á að undirbúa úr smákorni kalkúns nema fyrir venjulegu kökuplöturnar, er þess virði að borga eftirtekt til afbrigðisins sem lýst er hér að neðan. Rík, en létt súpur með kjúklingakúlum verður frábært heitt í kvöldmatinn. Þú getur bætt við fatið með hefðbundnum kartöflum og lauk-gulrót-steikja og einnig bætt við vermicelli eða hrísgrjónum.
Innihaldsefni:
- kalkúnn fylling - 400 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur, gulrætur - 100 g;
- kartöflur - 500 g;
- hvítlaukshnetur - 1 stykki;
- vermicelli - 100 g;
- jurtaolía - 35 ml;
- krydd, kryddjurtir, salt.
Undirbúningur
- Hakkað kjöt blandað með eggjum, hvítlauk, podsalivayut, pipar.
- Vatn (2 lítrar) er látið sjóða og setja í það kartöflu teningur og lítil umferð kjötbollur úr hakkaðri kjöti.
- Eftir 10 mínútur skaltu bæta lauknum úr gulrætum og laukum, bæta við matnum, bragða kryddi og kryddi, kasta vermicelli og elda í nokkrar mínútur þar til það er tilbúið og bæta grænu.
Tyrkland goulash
Næst verður þú að finna út hvað þú getur eldað frá kalkúnn til að skreytast með sósu. Þetta er kannski auðveldasta leiðin til að nota kalkúnn til að skreyta diskar, sem í öllum tilvikum gerir safaríkan árangur. Stewed kalkúnn í sósu tekst alltaf að vera blíður, mjúkur og ljúffengur bragðgóður án þræta og tíma.
Innihaldsefni:
- kalkúna - 500 g;
- vatn 250 ml;
- laukur, gulrætur - 100 g;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 100 g;
- tómatmauk - 100 g;
- smjör - 25 g;
- hveiti - 20 g;
- krydd, salt, sykur, grænmeti.
Undirbúningur
- Kjöt skorið í teningur eða teningur og brúnt lítillega í olíu.
- Sérstaklega undirbúið steikið úr laukum og gulrætum, bætið líminu upp í vatni, sýrðum rjóma, hveiti, öllum viðeigandi kryddi og bætið salti eftir smekk.
- Leyftu innihaldi undir lokinu í þrjátíu til fjörutíu mínútur.
- Bætið hvítlauk, ferskum kryddjurtum og gefið tíu mínútur til að brugga.