Mushrooms eru uppáhalds afurðir af mörgum. Þessar sveppir geta bætt bragðið á hvaða disk, hvort sem það er kartöflur, súpa eða jafnvel pasta . Hvernig á að gera sveppasósu úr mushrooms, lesið hér að neðan.
Uppskrift fyrir rjómalöguð sveppasósu úr mushrooms
Innihaldsefni:
- Mushrooms ferskt - 150 g;
- laukur - 90 g;
- krem 10% - 200 ml;
- náttúrulegt smjör - 50 g;
- múskat rifinn - klípa;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- Ostur af solidum tegundum rifinn - 30 g;
- salt;
- Nýpressað sítrónusafi - 20 ml;
- pipar.
Undirbúningur
Á hitaðri pönnu bráðnar smjöri. Í millitíðinni, skerpa smálauk. Þegar olían er bráðin, settu það í geisli, salt, pipar og wesser í skýrt ástand. Þvegin og þurrkuð sveppir eru skorin í plöturnar. Ef þú vilt fá einsleita sósu, þá er hægt að skera sveppina og melenko. Steikið sveppum með laukum til rouge. Þá hella við í rjóminu, bæta við salti og pipar eftir smekk. Setjið líka mylja hvítlauk og rifinn múskat. Innihald pottanna er blandað, við stöndum á eldavélinni í um það bil 15 mínútur, þannig að rjómalöguð sveppasósa úr sveppum þykknar smá. Þá bæta við rifnum osti, hrærið hratt, hellið í sítrónusafa og slökktu á eldinum.
Sósa með mushrooms og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- mushrooms - 200 g;
- laukur - 90 g;
- hveiti - 20 g;
- sýrður rjómi 15% - 110 ml;
- salt - klípa;
- hreinsaður jurtaolía - 40 ml.
Undirbúningur
Mushrooms þvo og þurrka vandlega. Skrældar laukur rifin af hálfri hringi. Hitið jurtaolíu í pönnu. Við setjum laukinn í það og steikja það í gagnsæ ríki. Sveppir skera í sneiðar og bæta við pönnu. Um leið og þau blossa, hristum við hveiti ofan frá og blandað vel saman. Bæta við sýrðum rjóma, bæta við salti, blandið og steikið í um það bil eina mínútu. Ef massi sem er til staðar er of þykkur, helltu lítið vatn. Þá er sveppir í sýrðum rjóma fluttar í blöndunartæki og sláðu þar til þau eru einsleit. Súpa úr mushrooms er tilvalin fyrir pasta, soðnar kartöflur og jafnvel bókhveiti.
Sósa með beikon og mushrooms
Innihaldsefni:
- mushrooms - 400 g;
- beikon - 100 g;
- hveiti - ½ msk. skeiðar;
- krem 15% - 100 ml;
- salt;
- Nýpressað sítrónusafi - 20 ml;
- pipar.
Undirbúningur
Þvegnar sveppir eru skornar í plöturnar. Skerið beikonið og settu það í pönnuna. Steikið þar til salatið er hituð á miklum hita. Eftir það tökum við út sprungurnar, setjið sveppina í sama pönnu og steikið í mínúturnar. Við setjum af sveppum, setjið restina í blöndunni, hellið í kremið, sítrónusafa, setjið hveiti og slá það allt. Massinn sem er til staðar er aftur á pönnu aftur. Með stöðugu hræringu, sjóða það þangað til þykkt. Þá bæta frestað sveppum, cracklings og þjóna með uppáhalds hlið fatið þitt.