Uppskrift að elda "Oreshkov" með soðnum þéttu mjólk

Frá Sovétríkjunum hafa margir á heimilinu skilið eftir bakstursmót fyrir svokallaða hnetur, nákvæmari deigulíkar vörur eins og hnetur. Ef þú finnur slíkt form í eldhúsinu þínu (eða til dæmis með eldri ættingjum þínum) þá geturðu undirbúið heimabakað nostalgic eftirrétt - "hnetur" með soðnum, þéttri mjólk , við munum segja þér hvernig á að gera það.

"Hnetur" kökur með soðnu, þéttu mjólk - uppskrift

Innihaldsefni:

• hveitihveiti (má blanda við korn 1: 1) - 3 bollar;
• smjör - 200 g + svolítið meira umbrotið;
• egg kjúklingur - 2-3 stk.
• sykur - 100 g;
• vanillu - 1 klípa;
• gos - 1 klípa;
• sítrónusafi - nokkrar dropar;
• rjóma eða brandy - 2 teskeiðar;

Til að fylla:

• smjör - 100 g;
• þéttur mjólk, niðursoðinn sykur, eldaður í samræmi við GOST - 1 pottinn;
• Dökk súkkulaði - 1 lítill eða miðill flísar;
• kjarna af Walnut eða skóghnetum - 1 gler;
• rjómi eða brandy - 2 msk. skeiðar;
• kanill.

Undirbúningur

Við setjum krukkuna af þéttu mjólk í potti af vatni. Á meðan á ferlinu stendur, skal vatnið alveg ná yfir krukkuna. Við eldum í 1,5 klukkustundir, eldurinn er í lágmarki.

Við undirbúið deigið fyrir "hnetur" með soðnu, þéttri mjólk.

Smelt smjör er blandað með sykri, vanillu, gosdrykkjuðum sítrónusafa, eggjum, romm og sigtaðri hveiti. Það er þægilegt að hnoða deigið með gaffli eða hrærivél með spíralstöng.

Hvernig á að baka "hnetur" með soðnum þéttu mjólk?

Form til bakunarfita úr innanbráðnu smjöri. Í sporunum í forminu setjum við lítið um það bil sömu stykki af deigi. Við lokum moldið, ýttu eindregið niður efri hluta neðst. Við tökum lögunina á brennarann ​​á miðjunni í 4-5 mínútur, þá snúið og bakið í 3 mínútur á hinni hliðinni.

Áður en þú setur næsta hluta vandlega þurrka moldið (og ef nauðsyn krefur, þá skola), þá á nýju smyrslinu með bræddu smjöri.

Við undirbúið fyllinguna: Kældu soðið seigjuðu mjólkina, blandið því saman með brætt smjöri og súkkulaði. Við hella í rommi, bæta við jarðhnetum og kanil. Hræra. Við byrjum "skeljar" og setjið þau á fat.

Það getur verið svolítið öðruvísi: að leggja í hverju "skel" ekki rjóma með jarðhnetum, en allt kjarna af skógi eða quarts af valhnetum, og þá efst, svo að segja, fylla með rjóma.

Fyrir þá sem líkjast ekki þungur og sætur krem ​​með smjöri og þéttri mjólk, er val: léttari krem ​​af þykkum ósykraðri jógúrt (og / eða sýrðum rjóma og kremi) með því að bæta við bræddu súkkulaði og mettaðri gelatíni vatnslausn.

Tilbúnar "hnetur" eru bornir fram með te, kaffi eða kakó.